中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“香芋薏米奶饮”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::香芋100克,薏米50克,牛奶400毫升,
辅料::水适量,
香芋薏米奶饮的做法步骤:
1.用料:香芋100克,薏米50克,牛奶400毫升,水适量
2.薏米洗净,备用,
3.香芋去皮洗净切小块,
4.将薏米和香芋装入盘中,加水,放入蒸锅蒸熟,
5.出锅,晾凉。
6.放入料理机中,加入牛奶,
7.搅打成细腻浓浆。
小贴士:
各材料比例可以随意调整。
香芋薏米也可以事先煮熟。
多搅打几次,口感更佳细腻,
饮用时可以根据自己口味加糖。
97Msw.com相关知识
南瓜香芋奶饮
食材明细:
主料::香芋200克,南瓜200克,
辅料::牛奶500毫升,
南瓜香芋奶饮的做法步骤:
1.用料:香芋200克,南瓜200克,牛奶500毫升
2.南瓜去皮洗净切块,
3.香芋去皮洗净切块。
4.将南瓜和香芋装入盘中,放入电饭煲中蒸熟,
5.出锅晾凉,
6.放入料理机中,加入牛奶,
7.反复搅打成细腻泥状,
8.倒出,表面用南瓜子点缀。
小贴士:
各材料比例可以随意调整,
南瓜和香芋也可以事先煮熟,
打好的奶糊可以根据自己口味加糖调味。
奶香南瓜饮
食材明细:
主料::南瓜1个,牛奶250ml,
奶香南瓜饮的做法步骤:
1.准备原料南瓜和牛奶
2.南瓜洗净,去皮去籽,切成块
3.放入蒸锅蒸30分钟
4.取出放凉
5.把蒸熟的南瓜和牛奶放入料理机点动30秒
6.倒入碗中即可饮用
奶香芋圆
食材明细:
主料::芋头500克,木薯粉200克,紫薯适量,南瓜适量,
辅料::牛奶200克,细砂糖100克,水适量,
奶香芋圆的做法步骤:
1.芋头,紫薯,南瓜洗干净后,上屉蒸至筷子能轻松戳透. 南瓜可切成大块蒸.
2.去皮后用勺子将它们分别压成泥.糖用滚烫的牛奶/水化开,立刻调入一部分木薯粉中,不停用调羹搅拌成团状,保证芋圆的弹性.
3.温度稍低后,将木薯粉团分别与芋泥,紫薯泥和南瓜泥混合在一起.慢慢揉均匀,边加淀粉边揉,揉好的粉团软硬适中
4.将芋圆粉团转移到案板上,搓成长条,用刀切成小段,适当使用一些淀粉防粘,芋圆就做好了
5.放入沸水中煮至浮起捞出即可.
奶香南瓜玉米饮
食材明细:
主料::南瓜适量,玉米适量,牛奶适量,
奶香南瓜玉米饮的做法步骤:
1.准备好原料
2.把食材洗干净放入压力锅10分钟,大火3分钟,小火7分钟
3.压好后把玉米剥成粒
4.这时把玉米南瓜,还有之前加入的水全都倒入搅拌机中
5.搅拌好后,用滤网过滤一下,倒入锅中
6.喝时再加热一次
7.喝时加入牛奶,或不加都可以
奶香红豆芋圆
食材明细:
主料::紫薯2个,红薯1个,木薯粉50克,牛奶200ml,红豆200克,
辅料::白砂糖35克,
奶香红豆芋圆的做法步骤:
1.红豆汤底提前高压锅煮烂。开花。紫薯红薯切块上蒸锅蒸熟。蒸熟后去皮碾碎
2.加木薯粉和成面团。多和一会越和越Q弹
3.搓长条切成小块 吃不了的可以加点粉冻在冰箱里。
4.芋圆加在红豆汤底里煮到飘起。加白砂糖牛奶。牛奶不要煮时间太长不要翻开。以免损失营养。
奶香芋丝面包
食材明细:
主料::高筋粉100克,细砂糖15克,盐1/16小勺,牛奶55克,干酵母1/2小勺,黄油8克,椰蓉5克,芋头丝25克,
辅料::全蛋15克,细砂糖5克,高筋粉2小勺,牛奶30克,白砂糖1大勺,
奶香芋丝面包的做法步骤:
1.汤种料:全蛋15克,细砂糖5克,高筋粉2小勺,牛奶30克,
2.将全蛋,细砂糖,面粉倒入锅中,搅拌均匀
3.加入牛奶
4.搅拌均匀
5.小火加热,不断搅拌至团状,熄火,晾凉
6.用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏1小时备用
7.主面团料:高筋粉100克,细砂糖15克,盐1/16小勺,牛奶55克,干酵母1/2小勺,黄油8克,椰蓉5克,芋头丝50克
8.取一半汤种,与除黄油,椰蓉,芋头丝外地面团料混合
9.揉成较光滑的团状,加入黄油
10.继续揉至拉膜
11.将椰蓉与芋头丝混合拌匀
12.加入面团,揉匀
13.放入大碗,基础发酵至面团长大
14.排气,滚圆,松弛10分钟
15.擀成长约12厘米的正方形
16.卷起成圆柱形
17.切割成3等分
18.在每块面团表面1/2处切刀口,
19.将刀口翻开向上,
20.最后发酵25分钟,面团长大
21.表面刷蛋液
22.撒上白砂糖
23.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右
24.表面金黄,出炉
小贴士:
用椰蓉与芋头丝混合,可以减少湿度,更容易揉入面团中。
发酵时间视实际温度而定。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
葛粉版紫薯芋圆奶饮
食材明细:
主料::葛根粉40克,紫薯泥35克,牛奶100克,
辅料::枸杞少许,水适量,蜂蜜适量,
葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤:
1.用料:葛根粉40克,紫薯泥35克,水适量,牛奶100克,枸杞少许,蜂蜜适量。
2.紫薯泥,葛根粉,水倒入碗中。
3.揉成均匀面团。
4.搓成长条。
5.分割成约5克/个,搓圆。
6.锅中倒水,煮沸。
7.放入芋圆。
8.煮至浮起。
9.出锅控水,晾凉。
10.放入容器,加入牛奶。
11.加入枸杞。
12.淋入蜂蜜,搅拌均匀食用。
小贴士:
葛根粉用量可以根据自己口感酌情增减。
制好的芋圆可以根据自己喜好搭配饮品果料食用。
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