食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?有请驻留片刻,小编为你推荐椰丝小方——夏日首选小甜品,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::牛奶250克,淡奶油100克,玉米淀粉40克,
辅料::细砂糖30克,原味椰蓉适量,
椰丝小方——夏日首选小甜品的做法步骤:
1.把牛奶中的80克和玉米淀粉混合,让玉米淀粉彻底融化。
2.170克牛奶、细砂糖和淡奶油倒入小锅中,小火加热,并一边搅拌均匀;等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊。
3.迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火。
4.将椰蓉铺满容器的底部,推荐乐扣的盒子,这一步可以提前做好。
5. 把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面,送入冰箱冷藏4小时左右。
6.取出,切成小块。
7.在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可。
8.一块入口,整个人都凉快起来~~~~这个夏天,就是这么的惬意。
小贴士:
1、如果想做抹茶味或者可可味的,可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候,和玉米淀粉一起过筛到小碗中,再加入牛奶拌匀,或者先加热牛奶,先放入一些抹茶粉,拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀;
2、如果喜欢椰子口味更浓郁的,可以用50克椰汁替换50克淡奶油。
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牛奶椰丝小方
食材明细:
主料::牛奶250g,淡奶油100g,细砂糖35g,玉米淀粉40g,
辅料::椰蓉适量,
牛奶椰丝小方的做法步骤:
1.把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子;
2.然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合;
3.要用勺子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融化;
4.然后准备剩余的材料,170克牛奶、细砂糖和淡奶油,以及电磁炉;
5.把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开三档小火加热,并一边搅拌均匀;
6.等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊;
7.迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火;
8.把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面;
9.送入冰箱冷藏4小时左右,取出;
10.切成小块;
11.在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可;如果马上不吃,就继续冷藏保存。
小贴士:
1、如果想做抹茶味的,可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候,和玉米淀粉一起过筛到小碗中,再加入牛奶拌匀,或者先加热牛奶,先放入一些抹茶粉,拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀;
2、如果喜欢椰子口味更浓郁的,可以用50克椰汁替换50克淡奶油。
椰丝小方糕
食材明细:
主料::玉米淀粉40克,牛奶240克,椰丝适量,
辅料::白糖40克,淡奶油100克,奶粉10克,
椰丝小方糕的做法步骤:
1.准备好原料,将三分之一的牛奶和所有淀粉搅匀
2.锅里倒入剩下的牛奶,淡奶油,白糖,奶粉,开中小火慢慢搅拌
3.搅拌到白糖融化冒出小泡时倒入搅好多淀粉奶,快速搅拌至粘稠
4.粘稠后倒入方形保鲜盒里(没有用别的容器也行)再晃晃整整让表面平整
5.晾凉后放入冰箱冷藏三四个小时即可拿出来切成小方块,然后裹上椰丝
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