食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你是食材达人吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“海岩咖啡(1)”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::咖啡20克,奶油20克,牛奶10克,
辅料::海盐1克,糖1克,
海岩咖啡的做法步骤:
1.奶油加盐和糖牛奶,打发到浓稠的状态
2.咖啡机萃取浓咖啡一杯
3.把打发的奶油放进咖啡中即可
4.配上曲奇饼干,美味的下午茶成了!
小贴士:
无
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珊瑚海(1)
食材明细:
主料::糖45g,奶油奶酪150g,黄油30g,鸡蛋3个,
辅料::糖霜适量,低筋面粉25g,琼脂8g,柠檬汁几滴,牛奶100g,
珊瑚海的做法步骤:
1.称量奶油奶酪
2.奶油奶酪,50g牛奶放入盆中,隔水融化,融化后,放入黄油。
3.将鸡蛋蛋黄蛋清分离,将三个蛋黄,依次加入奶油奶酪里。
4.将鸡蛋蛋黄蛋清分离,将三个蛋黄,依次加入奶油奶酪里。
5.打发蛋清,将白糖分三次放入蛋清
6.将奶油奶酪,当人打发好的蛋清中,搅拌。
7.搅拌好,放入模具中。烤箱170度,预热十分钟。
8.170度,烤50分钟。
9.将泡好的琼脂,煮沸至完全融化。
10.取少量琼脂,加入部分蓝色RIO。
11.剩余琼脂,放入牛奶,将烤好的蛋糕,切片,放入琼脂中。
12.将蓝色琼脂,切成碎块。
13.大黄油饼干,压成碎末,放到蛋糕上。
14.用糖霜写英文
牛奶咖啡(1)
食材明细:
主料::牛奶适量,
辅料::咖啡冰块适量,
牛奶咖啡的做法步骤:
1.杯子里放入提前用咖啡冻好的冰块。
2.放多一点冰块。
3.倒入牛奶。
4.倒满牛奶即可。
5.完成了。
6.再来一张成品图。
咖啡排骨(1)
食材明细:
主料::肋排700克,速溶咖啡两小包,生姜几片,盐适量,蚝油一汤匙,柠檬汁几滴,
辅料::生抽两汤匙,糖两汤匙,老抽一汤匙,鸡精一点点,料酒些许,
咖啡排骨的做法步骤:
1.把排骨焯水
2.洗净滤干水份
3.咖啡用热水冲泡开,搅拌均匀
4.油锅放油,放入生姜片
5.把排骨加入边炒边加生抽,老抽,糖,鸡精,盐,料酒,蚝油
6.炒均匀
7.倒入咖啡
8.盖上盖小火煎闷
10.其实很多种做法,更香的做法是要炸过排骨,今天这种做法是没那么上火的做法,选择了焖煮收汁,也不错哦
11.美味
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