食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱香肠芝士杯子面包,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::牛奶140克,高筋粉200克,糖20克,盐1克,酵母2.5克,黄油15克,
馅料::台式香肠丁适量,葱花适量,马苏里拉奶酪适量,卡夫芝士粉适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱香肠芝士杯子面包的做法步骤:
1.除黄油外的所有材料,先液体后固体的顺序放入面包机桶内,揉两个imix程序40分钟。
2.拉出薄膜即可。
3.发酵至两倍大。
4.面团取出排气,滚圆后盖上保鲜膜醒20分钟。
5.将面团擀成厚1cm的大面片。
6.抹上玉米油,撒上葱花和卡夫芝士粉。
7.将面片切成小块。
8.堡尔美克模具刷上黄油,将面块放入模具中,撒一层马苏里拉奶酪跟香肠粒。
9.重复此步骤,直到面块及材料全部放入模具中。
10.二次发酵。
11.刷上全蛋液。
12.放入预热好的烤箱,中层,上下火180度烤20分钟。出炉后立即脱模。
13.成品。
14.装上蔬菜粒~
15.装上肉松。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香芝士面包
食材明细:
主料::高筋面粉300g,普通面粉100g,酵母粉6g,鸡蛋1个,
辅料::糖50g,盐2g,牛奶100g,温水适量,黄油30g,蛋黄酱适量,番茄酱适量,葱花适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香芝士面包的做法步骤:
1.把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,按发面功能,一边揉一边加入温水,直至揉成面团
2.等揉成面团时,放入黄油继续揉至
3.待面团发酵至2~3倍大就可以了
4.把面团拿出来揉一揉,分成大小均匀的小面团
5.擀成片,放上肉松或者培根,烤肠啥的更好吃喔
6.卷起来,放在面包模中
7.放入烤箱上层,下层放入一大碗热水,烤箱开下火60度进行发酵,如果夏天就不用开火了~直接用热水发酵或者室温就好了!
8.发酵至两倍大时拿出来,刷上蛋液,撒上芝士碎
9.挤上蛋黄酱或者沙拉酱
10.挤上番茄酱
11.撒上葱花
12.放入提前预热的烤箱上下火180度15~20分钟左右
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士杯子蛋糕
食材明细:
主料::牛奶66g,低粉14g,无盐黄油25g,玉米淀粉8g,牛奶奶酪150g,
辅料::糖45g,蛋黄3个,蛋白3个,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士杯子蛋糕的做法步骤:
1.准备好全部材料
2.奶油奶酪隔热水软化,打匀至顺滑无颗粒。
3.加入牛奶,用手动打蛋器拌匀。
4.加入融化的无盐黄油,搅拌至无颗粒。
5.加入融化的无盐黄油,搅拌至无颗粒。
6.加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌成均匀光滑的乳酪糊。
7.加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌成均匀光滑的乳酪糊。
8.取1/3蛋白糊和奶酪糊切拌均匀。
9.取1/3蛋白糊和奶酪糊切拌均匀。
10.将蛋糕糊装入纸杯中。
11.将蛋糕糊装入纸杯中。
12.将装有纸杯蛋糕糊的烤盘放预热好的蒸烤箱中下层开始烘烤。
13.20分钟后美味的芝士杯子蛋糕出炉咯~一杯不够再来一杯!
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