食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?以下由小编为大家精心整理的“百香果布丁(1)”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::百香果2个,牛奶220克,鸡蛋2个,
辅料::砂糖30克,
百香果布丁的做法步骤:
1.牛奶220克加入30克细砂糖,加热过程中拌匀,牛奶温热就关火。
2.百香果选取两个,要表皮有些皱巴巴的才是熟透的。
3.两个百香果过滤出汁水30克。
4.牛奶加入两个打散的鸡蛋,再倒入30克百香果汁拌匀。
5.布丁液最好过滤3次,这样才够细腻,可以去掉蛋丝。
6.用水浴法,160度烤40分钟。所谓水浴法,就是在烤盘中加入一半的开始,把耐高温的布丁碗放入其中,中层烘烤。
7.这是烤好的布丁,黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻。表面可以撒上些百香果籽。
97msw.cOm延伸阅读
百香果芒果布丁
百香果的香气和芒果的爽滑口感很搭,
百香果的果汁和芒果肉一起冷加工成的布丁,
一直以来都备受我的青睐啊,
虽然最近饱受体重已过百的困扰,
但是,每每家里有百香果的时候依然是首选把它做成布丁,毕竟,出去逛一下回来就知道,
想要美味好吃的甜品,
绝对要出自自己的手啊,
自己做的绝对品质有保证,
吃一个布丁,减压的妙方啊!
食过返寻味百香果芒果布丁
材料:百香果5个,芒果约500克、牛奶300克、吉利丁片5片、砂糖约150克、淡奶油250克
百香果芒果布丁的做法
1、百香果洗干净,取出果肉,用过滤网勺去子留汁备用.芒果去皮,切丁待用。
2、2/3的芒果丁和淡奶油放入搅拌机中搅拌成非常顺滑的果泥。
3、牛奶加砂糖高火叮90秒,取出投入吉利丁片,搅拌使其溶化。
4、将芒果泥,百香果汁,倒入稍冷却的牛奶中混合搅拌均匀。
5、装入布丁模具中,在每个模具里面投入剩下的芒果丁。
6、放入冰箱冷藏至凝固约2小时即可。
美食小提示
1、芒果要选用气味芳香浓烈,比如台农芒。
2、融化吉利丁时用温水吧,冷水更好,但比较费时。
3、食用前要冷藏,口感才好。
4、百香果味道较酸,根据个人耐酸都加减糖粉.
百香果蜜,百香果醋
食材明细:
主料::蜂蜜适量,百香果适量,
辅料::醋适量,
百香果蜜,百香果醋的做法步骤:
1.准备百香果,蜂蜜和醋,我用的醯官醋
2.百香果和蜂蜜按自己喜欢的比例(我是随意派)放入已经蒸煮后晾干的玻璃瓶中,等待时间的转化。
3.百香果和醋和冰糖混合腌制,个人认为时间至少一个月
百香果
食材明细:
主料::百香果一个,香水柠檬半个,
辅料::蜂蜜一勺,纯净水适量,
百香果的做法步骤:
1.柠檬切片。
2.百香果一个,切开。
3.百香果挖入杯中。
4.倒入适量纯净水。
5.柠檬放入。
6.舀入一勺蜂蜜。
7.成品。
8.成品。
柠檬百香果(1)
食材明细:
主料::百香果4颗,柠檬1个,
辅料::冰糖100克,蜂蜜50克,
柠檬百香果的做法步骤:
1.备好食材
2.百香果切开
3.用勺子挖出肉籽
4.放入玻璃瓶
5.加入柠檬片
6.放入冰糖蜂蜜
7.泡上一周味道特别好
小贴士:
喜欢吃酸的可以做好当天泡来喝。
百香果蜜(1)
食材明细:
主料::百香果适量,
辅料::蜂蜜适量,
百香果蜜的做法步骤:
1.网购满满一箱的百香果,品质不错,因为东北的关系,收到以后冻坏了3、4个,可以接受!
2.把百香果对切挖里面的果肉,这是个时间活,最好两个人干,男的切,女的挖,也带动了家里男人的参与性?这个步骤比较费时间,至少20分钟!
3.把挖好的果肉放到密封罐里,放上蜂蜜,搅拌均匀!蜂蜜的多少看个人喜好!如果想做百香果酱的朋友,可以在加完蜂蜜之后用奶锅之类煮一下,煮粘稠了!就是香甜的百香果酱喽!
4.最后给大家个小提醒!如果是近期能喝完就把它放在冷藏,但如果喝不完想储存久些,最好冷冻上!省得坏掉了!
酸甜百香果布丁的做法
这款布丁只用到四种原料,做法非常简单,但是口感不简单,既有浓郁的奶香又有百香果的清新。需要用到玻璃布丁杯5个。
材料:
蛋黄2个,细砂糖20g,百香果(取果肉)3个,淡奶油160ml,牛奶80ml,,
酸甜百香果布丁的做法的做法步骤:
步骤1,蛋黄加细砂糖一起,用蛋抽搅打均匀。
步骤2,加入30ml的百香果果肉,继续搅打均匀。烤箱160度预热。
步骤3,淡奶油和牛奶倒入小奶锅,加热至表面出现热气。
步骤4,上一步的混合物,分三次加入到蛋黄百香果混合物中,一边倒一边快速不断的搅拌,每一次都要搅拌均匀。
步骤5,搅拌好以后多次过筛,这样做是为了去除浮沫和百香果籽。
步骤6,过筛好以后就可以倒入布丁杯了。
步骤7,用水浴法烤(烤盘中加入1cm的凉水),160度烤35分钟,按自己烤箱情况调整。
步骤8,烤好以后取出晾凉,再冷藏3小时,淋上百香果果肉就可以食用啦,酸酸甜甜的非常适合夏天哦。
百香果磅蛋糕(1)
食材明细:
安佳无盐黄油200克,无铝泡打粉8克,糖粉200克,低粉200克,鸡蛋4个,百香果180克
百香果磅蛋糕的做法步骤:
第1步黄油室温软化,加糖打发分次加蛋打发
第2步加入百香果拌匀筛入低粉和泡打粉拌匀
第3步模具垫油纸,蛋糕糊装入模内中下层,下火180度上火160度35分钟
百香果小汤圆(1)
食材明细:
主料::百香果2个,水磨糯米粉115g,热水73g,细砂糖15g,
辅料::炼奶适量,
百香果小汤圆的做法步骤:
1.取一个百香果,切开,将果汁用筛网过漏出来,籽就不要放进去了,影响口感,百香果汁大概是12克
2.倒入糖和热水,与百香果汁拌均匀
3.倒入糯米粉
4.揉成光滑柔软的面团,不同品牌的糯米粉吸水性不同
5.分成9克左右一份的小汤圆,搓圆,大概可以做24粒
6.锅里的水烧开后,倒入汤圆,待浮在水面3分钟即熟
7.用勺子把汤圆捞起来
8.将另一个百果汁分成两份,倒入碗中,将汤圆放入,喜欢甜味的可以加入炼奶
百香果饮
食材明细:
主料::百香果适量,
辅料::苹果适量,蜂蜜少许,
百香果饮的做法步骤:
1.百香果挖出来,放入少许蜂蜜。
2.用温开水冲开,然后放入一些苹果片,既有装饰作用又能吃,口感也好。
3.带着淡淡的苹果香,一杯温暖的百香果饮就做好了。
感谢您阅读“97美食网”的《百香果布丁(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题,希望您能喜欢!