食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?有请阅读小编为你编辑的草莓奶油蛋糕盒子(1),希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,玉米油30克,牛奶40克,淡奶油24克,低筋面粉40克,草莓适量,
辅料::糖粉24克(B),
草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:
1.准备好材料。
2.取一个无油无水的玻璃碗,将牛奶、玉米油一起倒入。
3. 混合均匀。
4. 筛入低筋面粉,混合至无干粉。
5. 将蛋清和蛋黄分离,蛋黄放入混合好的面糊中。
6.混合均匀。
7.蛋清打发到鱼眼泡状加入三分之一的糖粉A,之后分2次加入到蛋清中。
8.将蛋清打到显性发泡状态,也就是大弯钩。
9.舀三分之1的蛋白霜放入蛋黄糊,用翻拌的手法,混合蛋白霜和蛋黄糊,均匀无杂质。
10. 剩下的蛋白霜倒入混合好的面糊,继续翻拌,拌好的面糊细腻。
11.将面糊倒入法焙客28*28金盘,倒入前在烤箱上抹一层薄薄的玉米油,再轻轻用厨房纸擦干净。
12.轻轻的向四边倾斜,使蛋糕糊均匀平整。
13. 放入提前预热好的烤箱中层,上下火165度20分钟左右。
14. 出炉放至微温,烤网上放一张油纸,倒扣轻轻手动脱模,将蛋糕片切成和盒子一样大小。
15.将草莓洗净,根据自己的喜好切丁或者对切。
16. 取一个无油无水的玻璃碗,在碗中倒入淡奶油和糖粉B。
17.将奶油打发至图片的状态。
18. 一片蛋糕一层奶油一层草莓,按这样的顺序挤奶油,图案可以根据自己的心情,我用的中号5齿裱花嘴。
19.美美的草莓盒子做好啦,是不是特别适合不会裱花的你?做好后放入冰箱冷藏后,味道更佳。
20.配方的量刚好可以做4盒,份量是不是超足?自己做最大的好处就是真材实料。
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蛋糕盒子
食材明细:
主料::鸡蛋4个,
辅料::低粉40g,白糖40g(放到奶油里),玉米油40g,牛奶40g,淡奶油适量,芒果适量,
蛋糕盒子的做法步骤:
1.4个鸡蛋 蛋清蛋黄分离。
2.准备40克白糖。
3.蛋黄里加入10克白糖,加入40克玉米油 加入40克牛奶,放几滴柠檬汁。
4.用打蛋器搅打均匀。
5.加入40克低粉过筛。
6.搅打均匀,蛋黄糊做好了备用。
7.蛋清用电动打蛋器打到起小泡加入15克白糖继续打。
8.打到如图形状再加入15克白糖继续打发。
9.如图 提起打蛋器有小尖角即可。
10.把打发好的蛋清一半放到蛋黄糊里翻拌均匀。
11.把蛋黄糊倒入打发好的蛋清容器中。
12.翻拌均匀。
13.把调好的糊倒入模具中。
14.烤箱上下火150°25分钟。
15.烤好的蛋糕坯。
16.把烤好的蛋糕按照盒子大小切开。
17.取一片蛋糕片放到盒子里挤上提前打发好的奶油。
18.再取一片放到盒子里,在挤上奶油如图形状就做好了。
19.成品图。
20.省下的蛋糕片做了一个小甜品。
奶油水果蛋糕盒子
食材明细:
主料::淡奶油200g,
辅料::奥利奥适量,火龙果适量,芒果适量,猕猴桃适量,手指饼干适量,
奶油水果蛋糕盒子的做法步骤:
1.准备200克淡奶油放入容器中。
2.用电动打蛋器打发制提起打蛋器有小尖角即可。
3.把打发好的淡奶油装入裱花袋。
4.容器中先挤一层淡奶油。
5.撒上奥利奥饼干碎。
6.放上火龙果丁。
7.在挤上淡奶油。
8.撒奥利奥饼干碎。
9.放芒果丁。
10.挤上奶油。
11.放上三种水果,周围用饼干装饰。
感谢您阅读“97美食网”的《草莓奶油蛋糕盒子(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题,希望您能喜欢!