食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?以下内容是小编特地整理的“【东北】黄桃蛋挞”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::蛋挞皮10个(我做了8个),牛奶50ml,淡奶油100ml,鸡蛋黄适量,黄桃罐头适量,
辅料::白糖2个,
【东北】黄桃蛋挞的做法步骤:
1.将牛奶、淡奶油、白糖称量好,鸡蛋取2个蛋黄,准备蛋挞皮。
2.将黄桃罐头切小块。
3.把牛奶、淡奶油和白糖放入一个大碗中,用手动搅拌器搅拌至白糖溶化。
4.加入2个蛋黄继续搅打至完全混合均匀。
5.将切碎的黄桃放入蛋挞皮中。
6.蛋挞液用小勺盛入蛋挞中,九分满即可。
7.烤箱预热190度,烤20~25分钟。期间观察待蛋挞表面有焦斑便可以了。
8.出炉后晾凉食用。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1、这个配方可以烤10个黄桃蛋挞,剩下的蛋挞液倒在布丁碗中烤了,当然别的水果也可以。
2、如果想口感更细腻,蛋挞液搅拌完后可以过筛。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱来调整,不同的烤箱烤制温度时间都有所不同。
4、也可以加入一勺炼乳,加炼乳的话白糖要减少一些。
97msW.com相关推荐
黄桃蛋挞(2)
食材明细:
主料::蛋挞皮6个,淡奶油55G,牛奶40G,糖15G,
辅料::蛋黄1个,低筋粉4G,黄桃酱适量,
黄桃蛋挞的做法步骤:
1.准备好的材料
2.把牛奶和奶油混合在一起,*搅拌均匀。
3.加入糖,把糖搅融化。
4.鸡蛋黄搅拌开。
5.把鸡蛋黄倒入奶油液中。
6.加入面饭搅拌均匀,过滤。
7.每个蛋挞皮放入黄桃酱。
8.把蛋挞液装8分满。
9.中下层190℃,20分钟左右。
10.出锅啦,烤箱不同品牌温度不一样哦,还得靠自己摸索。香甜 馅很嫩。
黄桃酱蛋挞
食材明细:
主料::蛋黄2个,小麦粉10g,蛋挞皮9个,
辅料::牛奶适量,白糖适量,黄桃酱适量,
黄桃酱蛋挞的做法步骤:
1.从冰箱取出蛋挞皮解冻。
2.取蛋黄打散。
3.加白糖搅拌均匀。
4.加小麦粉搅拌均匀。
5.添加适量牛奶搅拌均匀成蛋挞水。
6.蛋挞水倒入蛋挞皮中,7分满即可。
7.添加黄桃酱。烤盘入烤箱中层,上下加热,180度,20分钟左右烘培。
8.烘培好稍微降温即可享用。
小贴士:
1、根据个人口味,蛋挞水配制时糖的量灵活掌握。
2、烘培时间根据具体情况而定。
3、烘培时将烤盘置于烤箱中部,烘培后蛋挞的颜色比较好。
4、现烤现吃,口感最佳。
喜欢《【东北】黄桃蛋挞》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋挞食材专题,希望您能喜欢!