食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材,你有哪些见解呢?由此,小编为你收集并整理了#信任之美#可露丽更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::牛奶500g,低筋面粉125g,朗姆酒40ml,鸡蛋1个,
辅料::黄油25g,细砂糖200g,香草荚1根,蛋黄2个,
#信任之美#可露丽的做法步骤:
1.准备材料。
2.香草荚对半切开,但是不切断,用刀顺着一个方向把香草籽刮下来。黄油切小块。
3.把牛奶,香草荚,香草籽,黄油放入锅中,煮至沸腾关火,加入朗姆酒。
4.加盖静置片刻。让香草的香气得以释放。
5.细砂糖加入蛋黄中(1个鸡蛋和2个蛋黄),搅动混合均匀。
6.接着加入三分之一的牛奶倒入混合好的蛋黄中,混合均匀。
7.接着面粉过筛加入蛋奶液中,搅动至顺滑均匀。
8.模具涂抹上黄油,撒上低粉。
9.最后将剩下的牛奶加入蛋奶液中,混合均匀。封上保鲜膜冰箱冷藏24-48小时。冷藏结束后,面糊过筛,香草荚取出。烤箱预热200度。
10.将冷藏好的面糊倒入模具中。倒至八分满就可以了。
11.烤箱200度25分钟转170度50分钟。
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#信任之美#酒香芒果露
食材明细:
主料::锐澳鸡尾酒75毫升,芒果4个,
辅料::棉花糖8粒,青柠檬1个,
#信任之美#酒香芒果露的做法步骤:
1.备好食材:锐澳鸡尾酒,芒果;锐澳鸡尾酒可放冰箱冷藏2个小时左右;
2.芒果去皮后,用勺子将果肉刮下来;建议大家买比较软的芒果,但不要买太多,最好一次能吃完;
3.将芒果肉放进料理杯里;
4.调入适量锐澳鸡尾酒,将料理杯安装到料理机上,启动搅打程序,时间大概0.5分钟;
5.将芒果泥倒入杯子里;
6.点缀上青柠檬片;
7.铺上棉花糖,插上吸管;
8.【酒香芒果露】就做好啦。
小贴士:
1、锐澳鸡尾酒可放冰箱冷藏2个小时左右;夏天喝起来更冰爽;
2、建议大家买比较软的芒果,但不要买太多,最好一次能吃完;
3、如果喜欢浓稠点的芒果露,鸡尾酒不要放太多;
#信任之美#山药核桃露
食材明细:
主料::山药145克,核桃仁30克,纯牛奶110克,
辅料::冰糖7粒,清水800毫升,
#信任之美#山药核桃露的做法步骤:
1.备好食材
2.核桃入微波炉高火4分钟至熟、出香味
3.核桃剥去外边的薄皮、掰碎,山药去皮洗净、切小丁
4.山药倒入豆浆机,加入清水
5.加入牛奶
6.倒入核桃
7.豆浆机选择果仁露功能
8.制作完成后,加入冰糖,糖溶化后即可饮用。趁热喝香浓润滑,非常好喝。
9.成品图欣赏!
10.成品图欣赏!
小贴士:
1 山药切好后立刻放入豆浆机,马上加水,时间一长山药会变黑
2 冰糖的量依据个人喜好加减,我这个的量刚有点微甜
3 这是一道非常营养香浓的热饮,趁热喝最棒。
4 做这款热饮最好用免滤豆浆机,更细腻
可露丽Cannelés
食材明细:
主料::低筋面粉100g,全蛋100g,蛋黄40g,香草荚1/3条,牛奶500g,
辅料::朗姆酒10g,黄油50g,糖粉200g,
可露丽Cannelés的做法步骤:
1.将香草荚切开,取出籽。把香草籽和香草荚都放入牛奶中,加热沸腾离火,闷着让香草的香味溶于牛奶中,备用。2、全蛋+蛋黄+糖粉,搅拌均匀。
2.加入过筛的面粉拌匀。加入融化的黄油和朗姆酒,拌匀。
3.加入过滤掉香草荚的籽和牛奶并搅拌均匀。过滤后,密封放入冰箱中冷藏24-48小时。等待面糊熟成。
4.可露丽模具做防粘处理,倒入面糊,9分满。放入预热烤箱中层,上下火170度,60分钟。在烤到30分钟时,面糊表面有膨胀高出模具表面,这时取出,让高出的部分冷却沉降,再放入烤箱。仔细观察,可反复几次。60分钟后转190度再烤20分钟。
5.出炉就脱模,放在烤架上散热。
小贴士:
可做16个
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