食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的格子小面包,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::高筋面粉250g,抹茶粉5g,糖35g,黄油25g,
辅料::牛奶120g,鸡蛋50g,酵母4g,
格子小面包的做法步骤:
1.将除黄油以外的材料,先液体的顺序放入面包桶。
2.手机wifi启动和面功能。将面团揉至光滑。
3.接着加入切块的黄油,继续选择和面功能大约15分钟。
4.面团揉好之后分两份,一份加入抹茶粉揉至均匀。发酵至两倍大。
5.分别将两种面团平均分为24小份。
6.每四个小面团一组,两种颜色交叉着放入模具。
7.盖上保鲜膜至面团发酵至两倍大。
8.烤箱预热160度15分钟。中途可以看下颜色的深度,如果颜色稍微上色了,就加盖一层锡纸,这样避免颜色烤过色。
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格子饼
香蕉华夫饼
华夫饼也叫格子饼,是用面粉、鸡蛋、牛奶等材料制作的,吃起来外部酥脆、内部松软,是一道制作比较简单同时又很美味的西点。制作华夫饼的模具是一种特殊的格子烤模,可以直接在燃气炉上面使用,所以即使没有烤箱,也能很轻松的制作。
今天介绍的香蕉华夫饼口感较松软,有香蕉特有的香味,直接吃很好吃,搭配果酱、蜂蜜或鲜奶油一起食用味道更好!配方参考了大家的,因为加入了香蕉,所以有些改动。有的时候一些简单的小点心反而给人惊喜,所以想要继续做各种口味的华夫饼。
华夫饼材料:香蕉1根、鸡蛋2个、糖50克、低筋面粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉1/4小匙、牛奶100ML、融化黄油60克
华夫饼的做法1、将香蕉去皮压成泥,加入鸡蛋搅拌均匀。
2、依次加入糖和牛奶搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉和泡打粉,用打蛋器拌匀。
4、加入融化黄油搅拌成光滑的面糊。
5、烤模放在燃气炉上面中小火预热,刷一层融化黄油,注意缝隙处都要刷到,从小间慢慢倒入面糊后盖上模子。
6、中火加热约1分钟后翻面再加热2分钟,翻面再加热1分钟左右即可。
提示
1、在预热后的模型中刷黄油时,要上下两面及边缘缝隙处都要刷到。
2、倒入面糊的量要自己掌握,大概全部铺满即可。
3、烘烤时注意移动烤模,这样烤好的华夫饼上色会比较均匀。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
早餐小面包
食材明细:
主料::面粉500克,酵母粉1克,
辅料::玉米油50克,白糖100克,纯净水200克,枣适量,
早餐小面包的做法步骤:
1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机中,启动和面程序,30分钟左右。
2. 把和好的面团取出团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
3. 发酵至2倍大以上。
4. 把面团取出揉匀排气。
5. 分割成小面团。
6.取一个面团擀成长片。
7. 放入洗净去核的红枣。
8. 将其卷起。
9. 两头往里折叠、捏紧。
10. 倒扣过来,即成生坯。
11. 依次全部做完。
12.把生坯摆入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
13. 生坯发酵至2倍大。
14. 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
15. 取出烤盘,晾凉
16. 装盘即可食用。
小贴士:
1、天冷时酵母粉的用量可以稍稍多一点。
2、烤箱的温度仅供参考。
感谢您阅读“97美食网”的《格子小面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!