食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？请阅读由小编为你编辑的#ACA烘焙明星大赛#酥粒果酱夹层面包，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，全蛋液50g，牛奶85g，玉米油20g，
辅料：：糖适量，
#ACA烘焙明星大赛#酥粒果酱夹层面包的做法步骤：
1.按照先液体后固体的顺序，将所有材料放入面包桶内，启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
2.取出面团排气松弛。
3.分成四个均匀的面剂子
4.每个面剂子擀成圆饼状，我用的是六寸活底蛋糕模具，所以我把面饼擀成和模具底大小相仿
5.用油纸裁剪出一个圆形片状，铺上一张饼，涂上一层果酱，我用的是蓝莓果酱。
6.盖上一张饼，在涂，最上面的不涂。
7.和油纸一起放入模具二次饧发
8.室温软化的黄油放入椰蓉和糖的容器里
9.搓匀成酥粒
10.约一小时后面团发好，涂上一层蛋液。
11.撒上一层酥粒
12.烤箱上下火，预热180度，烤盘放中层，烘烤20分钟左右即可，注意观色及时加盖锡纸。
13.像个大蛋糕，非常好吃哦。
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱设定。
可以用自己喜欢的任何果酱，要等到凉了再切，就不会像我的面包一样果酱有点外流了。
可以用任何模具，但圆形的模具掌控的比较好。
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#ACA烘焙明星大赛#凤梨酥粒蛋糕
食材明细：
主料：：低粉150g，淡奶油90g，黄油60g，凤梨丁150g，泡打粉5g，鸡蛋1个，细砂糖40g，
辅料：：细砂糖240g，杏仁粉40g，低粉240g，黄油240g，
#ACA烘焙明星大赛#凤梨酥粒蛋糕的做法步骤：
1.制作酥粒：室温软化的黄油切成小块
2.加入杏仁粉和细砂糖
3.再加入低粉
4.混合成酥粒备用
5.凤梨去皮切成小丁备用
6.黄油融化后倒入淡奶油
7.再加入蛋液拌匀
8.加入细砂糖拌匀
9.筛入低粉和泡打粉拌匀
10.倒入三分之二的切成小丁的凤梨
11.搅拌均匀
12.磅蛋糕模具刷上一层黄油
13.倒入拌匀的面糊，
14.上面铺上剩下的凤梨丁
15.再撒上酥粒，
16.放入预热好的烤箱180度烤60分钟即可
17.轻松脱模
小贴士：
上面的酥粒太酥了，切片的时候好容易碎
#ACA烘焙明星大赛#菠萝酥粒面包(替代黄油版）
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，牛奶100克，盐2克，植物油15克，低筋面粉30克，
辅料：：鸡蛋液60克，白糖20克，酵母3克，酥粒：植物油20克，糖10克，
#ACA烘焙明星大赛#菠萝酥粒面包(替代黄油版）的做法步骤：
1.面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。
2.再放入面粉，酵母揉面十分钟。
3.十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。
4.能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。
5.面团收圆发酵面团。
6.发酵面团的时候来做酥粒。20克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。
7.用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。
8.面团发到2.5倍大。
9.移到案板上擀压排气。
10.收圆盖保鲜膜静置十分钟。
11.醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小。
12.放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。
13.发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。
14.刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。
15.烤箱提前预热十分钟，上下火160度中下层烤25分钟。
16.出炉脱模放凉切块食用。
17.味道和口感真的很赞。
小贴士：
每台烤箱温度会有所不同，烘烤温度和时间我的只是一个参考，具体情况依照自己的烤箱来调节。
#ACA烘焙明星大赛#果酱金钱小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，牛奶70克，蛋液20克，奶粉10克，绵白糖15克，盐1克，酵母1.5克，黄油15克，
辅料：：樱桃酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#果酱金钱小面包的做法步骤：
1.除黄油外，其他材料全部放入面包机中。
2.启动甜面包程序。
3.揉至扩展阶段后放入软化的黄油。
4.再继续揉面10分钟，此时面能拉出膜。
5.第一次发酵至原来的2倍大。
6.取出面团，排气，平均分割成8克/个，滚圆。
7.压扁，放入樱桃酱。
8.收口。
9.收口朝下，放入8寸披萨盘中，进行二次发酵。（烤箱中放一碗热水，启动发酵功能，大概40分钟就能发好）
10.二次发酵结束后，表面刷蛋液。
11.烤箱中层185度，12分钟左右。
12.颜色达到满意程度后上层可以加一个烤盘，以防上色过深。
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