食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“#ACA烘焙明星大赛#樱桃蛋糕”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::低粉50克,牛奶20克,白砂糖50克,鸡蛋3个,色拉油20克,
辅料::樱桃50克,奶油200克,柠檬汁适量,色素适量,
#ACA烘焙明星大赛#樱桃蛋糕的做法步骤:
1.准备所需食材
2.鸡蛋打入无油无水的盛器中
3.加入牛奶
4.挤入柠檬汁
5.加入白砂糖
6.筛入低粉
7.稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀后,加入色拉油再次搅拌均匀
8.把蛋糕糊分5等份
9.分别放入5种不同量的色素
10.把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中
11.放入预热好的烤箱,设定温度150°,中层上下火,时间20分钟,烤制结束晾凉脱模
12.奶油打发
13.先放一片最深色的蛋糕,涂抹奶油,以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油
14.最后在上面装饰上樱桃即可
小贴士:
1、添加的水果,可以根据自己的喜欢选用,做这款蛋糕最好是和蛋糕相近的颜色水果,看起来比较和谐
2、要先轻轻的把所有食材搅拌一下,再用电动打蛋器,否则面粉会扑出来
3、蛋糕坯要凉透了再涂抹奶油
4、具体的烘焙时间和温度,请结合自家烤箱来灵活设定,这里给出的,只作为参考
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#ACA烘焙明星大赛#樱桃巧克力蛋糕
食材明细:
主料::黄油150克,糖120克,新鲜鸡蛋3个,面粉200克,无糖可可粉25克,牛奶100毫升,黑巧克力150克,
辅料::发酵粉2小勺,去核糖水樱桃一罐(樱桃实重500克左右),
#ACA烘焙明星大赛#樱桃巧克力蛋糕的做法步骤:
1.将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化,火力用最小的一档,注意经常搅拌,使两种材料均匀混合,到两种材料完全融化了便可。
2.将另外50克黑巧克力切碎,待用。注意颗粒不能太小,否则会在高温下完全融化,便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。
3.樱桃罐头放干糖水,稍微晾干些,待用。
4.将所有的材料放到大量杯中(除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑),注意将鸡蛋放在最下,融化好的黄油和巧克力放在最上,然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟,然后加入樱桃四分之三的樱桃,手动搅拌均匀
5.将纸杯放入烤盘中,将料分别分为三次逐步放入纸杯中,最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀,放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。
#ACA烘焙明星大赛#樱桃巧克力奶油蛋糕
食材明细:
主料::底筋面粉80克,鸡蛋4个,玉米油40克,牛奶70克,
辅料::淡奶油100克,白糖10克,樱桃酱适量,樱桃2颗,
#ACA烘焙明星大赛#樱桃巧克力奶油蛋糕的做法步骤:
1.所有材料称重备用。
2.蛋黄和牛奶,玉米油搅拌均匀,筛入底筋面粉拌匀成蛋黄糊。
3.蛋清加入白糖打成干性发泡。
4.分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。
5.倒入8寸模具中震出大的气泡。
6.烤箱150度60分钟拿出放凉脱模。
7.分成两片,用其中的一片,用杯子扣出圆形。
8.一片8寸的蛋糕可以扣出3片圆形蛋糕。
9.抹上樱桃酱。
10.把巧克力用刀直接刮成碎末。
11.奶油加糖打发。
12.把夹上樱桃酱的蛋糕抹面。
13.撒上巧克力碎,点缀樱桃。
14.切开看看切面,三层哦。。
15.好吃。。。
小贴士:
1,这个蛋糕方子是我常用的一个方子,自我感觉很不错呢,随后就靠自己发挥了。
2,烤箱以自家的烤箱温度适当调整。
#ACA烘焙明星大赛#抹茶樱桃蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低筋面粉100克,蜂蜜10克,牛奶35克,白糖50克,
辅料::自制樱桃酱适量,奶油10克,白糖10克,
#ACA烘焙明星大赛#抹茶樱桃蛋糕的做法步骤:
1.材料备用
2.鸡蛋和白糖,蜂蜜一起加入到容器中。
3.用打蛋器打发。
4.分三次筛入面粉,每一次都充分拌匀,在筛入下一次。
5.直到成为细腻的面糊。
6.烤箱180度20分钟即可拿出晾凉。
7.奶油加入抹茶粉和白糖。
8.一起打发成干性发泡。
9.蛋糕用刀子挖个锥形的小窝。
10.抹上自制樱桃酱。
11.把挖下的一块倒扣在蛋糕上。
12.用裱花嘴挤上奶油。
13.装饰一下即可。
小贴士:
以自家烤箱温度为准。
#ACA烘焙明星大赛#樱桃豆浆土司
食材明细:
主料::高筋粉260克,干酵母3克,橄榄油20克,盐3克,樱桃酱50克,
辅料::全麦面包粉30克,糖20克,豆浆170克,鸡蛋液50克,
#ACA烘焙明星大赛#樱桃豆浆土司的做法步骤:
1.把除樱桃酱以外的所有材料都放入面包机桶,启动和面键
2.大约25分钟后加入樱桃酱揉匀即可
3.取出面团放入干净的大碗内,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
4.第二天取出,去掉保鲜膜,已经发酵到3倍大小
5.取出面团排气揉圆
6.分成三等份
7.取一个面团擀长
8.卷起
9.全部做好后放入土司模具内,盖上湿布放入烤箱,启动发酵键发酵至满模
10.发酵好的土司胚,烤箱180度预热,放入中下层烤制45分钟即可,烤制10分钟左右的时候记得盖上锡纸防止糊
11.出炉后立刻平着倒出放冷
12.成品
13.成品
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#樱桃蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题,希望您能喜欢!