食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
戚风::鸡蛋3个,牛奶40克,玉米油40克,细砂糖24克,低粉35克,玉米淀粉5克,白醋几滴,
装饰::奶油300克,奶冻适量,草莓适量,蓝莓适量,樱桃适量,
【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕的做法步骤:
1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里,蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类(低粉、玉米淀粉),搅拌成细腻的蛋黄糊。
2.蛋白中滴入几滴白醋后,分三次加入细砂糖,打至干性发泡。
3.取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中。
4.用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀。
5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里,以切拌的手法继续翻拌均匀。
6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里,震掉大气泡。
7.放入预热好的烤箱,中下层(倒数第二层)。
8.150度,1小时,取出倒扣晾凉。
9.烤好的蛋糕彻底晾晾后脱模,平均分成三等分。然后打发好淡奶油,备用。
10.取一片蛋糕,抹上一层奶油、然后铺上草莓和奶冻。
11.盖上第二片蛋糕,抹上一层奶油、铺上芒果,然后盖上第三片蛋糕。
12.完成直角抹面(抹面详细步骤日志),围上围边,最后装饰上草莓、蓝莓、樱桃。
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最基本的韭菜盒子的做法
材料:
韭菜半斤,高筋面粉400克,鸡蛋3个,虾皮适量,油适量,,
最基本的韭菜盒子的做法的做法步骤:
步骤1,先用热水,再用温水和面。
步骤2,揉团醒发半小时。
步骤3,炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热,倒入鸡蛋打散,不用炒老。
步骤4,洗净并切碎韭菜,拎干水分
步骤5,放凉炒好的鸡蛋,加入韭菜,虾皮。包之前再放盐,否则容易出水不好包
步骤6,依个人口味加盐,拌匀馅料。
步骤7,擀皮,比小碗口大些。
步骤8,皮的一半放好馅料,另一半对折盖住,压好边边
步骤9,从折好的皮的右边开始,捏压花边。
步骤10,)放在铺好薄面的面板上,也可边包边烙。
步骤11,油锅加少量油烧热,小火,把韭盒两面煎金黄即可。
美味奶油蛋糕
食材明细:
主料::拇指饼干100G,淡奶油100G,
辅料::白砂糖30G,黄油20G,香草精2滴,
美味奶油蛋糕的做法步骤:
6.第二天用电吹风吹磨具,脱模即可
水果夹心奶油蛋糕
食材明细:
主料::六寸戚风蛋糕1个,动物性淡奶油300克,香草粉5克,酸奶100克,黄油100克,蛋黄2个,什锦水果25克,白糖50克,
辅料::果蔬粉2克,
水果夹心奶油蛋糕的做法步骤:
1.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜,打入两个蛋黄
2.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜,打入两个蛋黄
3.搅拌均匀
4.隔热水加热至80度左右离火,中间要不停搅拌至白糖完全溶解
5.放入凉水盆中降温
6.黄油室温软化
7.倒入蛋黄液
8.用电动打蛋器打发
9.打发的蛋黄奶油霜纹路清晰、细腻光滑
10.然后我们开始制作抹蛋糕坯的淡奶油。首先把230克奶油倒入无水无油的干净盆中,加入20克白糖,把盆子坐在冰袋或者冰水中
11.隔冰打至9分发就可以了
12.蛋糕坯从中间剖成两片
13.取其中一片
14.抹上一层奶油
15.铺上一层什锦水果
16.再抹上一层奶油
17.盖上另外一片蛋糕,然后用淡奶油把蛋糕坯抹匀,再用奶油霜裱出自己喜欢的花型就可以了
18.因为裱蛋糕时弄的满手都是奶油,所以裱花的过程没有拍照。图片上是裱好后先给宝贝切的一块。
蝶恋花水果奶油蛋糕
食材明细:
主料::戚风蛋糕1个,淡奶油600g,糖粉60g,
辅料::水果适量,
蝶恋花水果奶油蛋糕的做法步骤:
1.戚风蛋糕切片
2.淡奶油加糖粉打发
3.中间夹上草莓和奶油
4.盖上最后一层蛋糕,抹面
5.抹平
6.周围用黄色的奶油挤出花边
7.挤上粉色的花朵
8.装饰上糯米纸做的蝴蝶即可
水果奶油蛋糕的做法
每次客人订蛋糕,都没拍过程图,今天上传上来,大家一起学习下!很简单的一款!
材料:
鲜奶油doublecream850g,混合水果罐头一罐,黄桃5块,李子一个,葡萄一小撮,草莓两个半,糖85g,,
水果奶油蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,基本戚风蛋糕一个!切成三片,奶油加水果!
步骤2,奶油放多一点,开始抹平!
步骤3,因为要加水果,还要挤花,我就不花时间把它抹的漂漂亮亮的!
步骤4,用刮片,刮出圆弧,把边缘抹圆,以便等会弄花边。喷笔装蓝色颜色水,给蛋糕边喷上颜色!
步骤5,奶油打到这个程度,把碗倒过来不会倒出来,这样的奶油方便裱花!
步骤6,wilton18号花嘴
步骤7,没有喷笔的话,可以在这个步骤的奶油加点颜色,就不会那么单调!
步骤8,额”相错开挤一圈过去!
步骤9,用wilton33好,挤出花形。
步骤10,喷上红色,摆上水果,插上生日牌,在水果上刷黄桃果酱。
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