食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编从网络上精心整理了《玫瑰司康》,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::全麦面粉200克,巴马杂粮面50克,玫瑰10克,
辅料::白糖70克,鸡蛋1个,泡打粉6克,牛奶70克,
玫瑰司康的做法步骤:
1.各种材料称重备用,把巴马杂粮用料理机打成粉。
2.把玫瑰花瓣清理干净。
3.把黄油和面粉和白糖搓匀,加入玫瑰花瓣拌匀。
4.把牛奶和鸡蛋混合液倒入抓匀。
5.和成面团,放冰箱冷藏2-3小时,拿出。
6.上面盖上保鲜膜擀成2公分的薄片。
7.切成三角形。
8.放入烤盘刷上蛋黄液。
9.烤箱上下火190度烤25分钟,烤透即可拿出晾凉,密封保存。
10.美美的玫瑰司康,美美的下午配上一碗红茶来上一块司康做下午茶很美吧。。。
小贴士:
这款司康有杂粮面在里面很健康的呢,不喜欢也可以不加。面粉的吸水量不同,加入牛奶蛋液可以自己试着加,总起来就是面团软硬适中即可。
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玫瑰司康的做法
司康,是很经典的英式下午茶小点哦,记得当时在英国有吃过,虽然是超市买的,但味道也不错啦!见惯了蔓越莓、葡萄干口味的司康,玫瑰司康是不是很新鲜?这也有按着君之的方子做的啦,同样减少了糖量。司康其实是制作很简单的一种点心,做过就知道。
材料:
低粉100g,黄油25g,细砂糖10g,全蛋液15g,泡打粉1小勺(5ml),盐1/4小勺(1.25ml),干玫瑰花6g,开水50g,
玫瑰司康的做法的做法步骤:
步骤1,用热水把2g干玫瑰泡开,冷却后滤出的玫瑰水备用。另4g干玫瑰去掉花托和萼片,把花瓣掰碎备用
步骤2,低粉和泡打粉混合过筛后,加入软化的黄油以及糖和盐,用双手搓成玉米粉状
步骤3,将蛋液和玫瑰水倒入粉中,用刮刀适度翻拌均匀,再加入碎玫瑰花瓣,揉成均匀面团
步骤4,把面团放到案板上,擀成1.2cm厚度的圆饼状,并用刀切成八等份。(可以在案板,擀面杖和刀上撒少量面粉,防止面团粘连)
步骤5,在切好的三角块上刷一层鸡蛋液,烤箱预热200度,烤15—20分钟,至表面变成金黄色出炉
步骤6,时间到,出炉咯
燕麦苹果玫瑰司康
来点便于携带的。司康就很不错。半份量,应该只用到半个苹果。选了一个小苹果,120克左右,差不多是中等大小的一半。得到净果肉约90克。把水换成了牛奶,感觉更习惯一点。
司康简便而快捷。出炉的时候,猛然反应,这司康居然没有用到糖。面团里所有的糖分来自于玫瑰酱,所以并不会太甜。不过,苹果烤去水分之后,甜味增加。将面团与苹果同时吃下,并不会太过平淡。
玫瑰与苹果的交织,却也是不错。
燕麦苹果玫瑰司康
用料:鸡蛋28克,苹果120克,中筋粉100克,泡打粉1小勺,玫瑰花酱1大勺,玉米油10克,牛奶50毫升,燕麦片适量
燕麦苹果玫瑰司康的做法
将鸡蛋,牛奶,油,玫瑰花酱倒入碗中,搅拌均匀。面粉与泡打粉混合,筛入蛋液中,拌匀。苹果洗净,去皮核蒂把,切丁,倒入面团中。拌匀。分割成大小相同的块,摆入烤盘。表面撒燕麦片。放入烤箱,中层,上下火180-200度,烤约20分钟。表面金黄,出炉。
分割成大小相同的块,摆入烤盘。表面撒燕麦片。放入烤箱,中层,上下火180-200度,烤约20分钟。表面金黄,出炉。
冷吃热吃都不错
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
葡萄干玫瑰司康
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::黄油40克,牛奶90毫升,鸡蛋1个,干酵母3克,玫瑰酱1大勺,葡萄干少许,
配料::绵白糖40克,盐1克,
葡萄干玫瑰司康的做法步骤:
1.准备好所需的所有材料。
呜~ 把葡萄干给落下啦没拍上。
2.糖和盐加入面粉中拌匀,把略软化的黄油放入面粉里搓成细细的粉粒。( 一不小心把本该放入牛奶中融化的酵母粉也一起给放里边啦。)
3.充分搓匀的粉粒。
4.鸡蛋打散倒入面盆,留一勺的量刷表面用,牛奶缓缓倒入,边倒边搅拌。
5.加入葡萄干和玫瑰酱,轻轻搅拌均匀。
6.用手团成圆形,不需要用力揉搓的。
7.把面团放进保鲜袋静置30分钟。
8.取出面团,置于面板上擀成约1厘米厚的面片。
9.用模具压出喜欢的形状。
10.排放到烤盘中饧发30分钟。
11.表面刷蛋液,烤箱预热180度烤20分钟。
12.完成出炉~~
英式点心---玫瑰司康(1)
食材明细:
主料::干玫瑰10克,牛奶125克,低筋面粉250克,
辅料::酵母6克,
配料::黄油70克,糖60克,蛋黄少许,
英式点心---玫瑰司康的做法步骤:
1.材料:干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许(刷表面用)
2.酵母溶于温牛奶中,静置5分钟备用。
3.黄油切成小块。
4.低筋粉过筛倒入盆中,加入黄油、砂糖。
5.将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。
6.将干玫瑰花加入面粉中。
7.处理成细碎与面粉混合待用。
8.面粉盆中分次加入酵母水和匀。
9.轻轻揉匀至表面光泽的面团。(不要过度揉搓,以免出筋)
10.用擀面杖擀成后一点的面片,厚度约1.5-2cm左右。
11.切成三角状,也可用小型饼干模切割。
12.烤盘垫好锡纸,把切好的排入烤盘,刷上蛋黄液。
13.烤箱预热,180度,中层,15分钟即可。
相信《玫瑰司康》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!