食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你正在查找类似"大嘴猴面包迎新春"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面包粉300g,牛奶130g,鸡蛋1个,白糖40g,色拉油40g,
辅料::酵母4g,盐2g,紫薯40g,
大嘴猴面包迎新春的做法步骤:
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.发酵好的面团
3.取出面团排气
4.均匀的分成10个小面团,其中一个大一点用来做紫色面团,盖上保鲜膜饧15分钟
5.备好紫薯泥
6.揉好的紫色面团
7.取一个原色面团,包上紫色面团
8.一分为二,做大嘴
9.另取一个原色面团一分为二做脸的上部,留出两小块做耳朵,用黑豆做眼睛和鼻子
10.做好的大嘴猴码入烤盘
11.入烤箱二次发酵,45度40分钟
12.发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟左右
13.出炉。
小贴士:
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.牛奶用量130-140g,留出10g视面团情况加减。
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羊年大吉,喜迎新春
食材明细:
主料::土司片适量,黄瓜适量,红萝卜适量,
辅料::坚果适量,
羊年大吉,喜迎新春的做法步骤:
1.1. 土司去边,切出小羊头部。(图1)
2.2. 土司边剪出小羊的各个部件。(图2)
3.3. 土司剪出小羊的身体,并把所有部件组合起来。(图3)
4.4. 刮皮刀刮几片黄瓜装饰道路。(图4)
5.5. 切一些黄瓜皮做花叶。(图5)
6.6. 蔬菜模具刻出红萝卜小花。(图6)7. 装饰上坚果。
小贴士:
茶茶的心得:
在创意餐的构思中,一定要打破惯性思维,经常看看简笔画会对你有所帮助~
迎新春五福临门
食材明细:
主料::面粉300克,酵母3克,糖2克,南瓜泥适量,温水50克,
辅料::油适量,鸡蛋2个,玉米粒适量,豌豆粒适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,酱油适量,十三香适量,
迎新春五福临门的做法步骤:
1.酵母糖50温水稀释,倒入面粉里,南瓜泥和面掌握湿度,面团和好,醒发15分钟!
2.玉米粒豌豆粒用热水焯一下,控干水分!
3.鸡蛋煎好,用勺子切末!
4.十三香适量,蚝油少许,酱油少许,玉米粒豌豆粒倒入锅里,加入适量盐,翻炒好出锅!
5.取适量面团,5个10克小剂子,和一个20克剂子!
6.摆好,搓粘一起!
7.用大拇指按压中间位置!
8.用点笔在外侧,点压五个圆圈!
9.用手捏好五个空心小圈!
10.用手捏出花朵尖叶!
11.盛入馅料。
12.上锅蒸30分钟,改小火5分钟,焖5分钟!
13.成品!
14.成品!
小贴士:
馅料,可以调自己喜好吃的!
迎新春五福钱袋包
食材明细:
主料::面粉300,糖2克,酵母3克,南瓜泥适量,温水50克,
辅料::肉馅适量,蒜薹一把,油适量,蚝油适量,酱油适量,十三香适量,
迎新春五福钱袋包的做法步骤:
1.酵母糖用50克温水稀释,倒入面粉里,南瓜泥适量倒入面粉里,南瓜泥掌握好湿度,面团和好,醒发15分钟!
2.锅里适量油,十三香少许酱油蚝油适量,放入肉馅蒜薹末,翻炒,炒好出锅!
3.取适量面团,擀圆坯!
4.包入适量馅料!
5.面坯沿着一个方向,向中间靠拢,收一下腰!
6.搓一个细条,系好!
7.用模具印刻花朵!
8.用花笔粘在钱袋上!
9.全部做好!
10.上锅蒸30分钟,改小火5分钟,关火焖5分钟!
11.成品!
12.成品!
小贴士:
馅料,可以调自己喜好的!
喜气洋洋~张灯结彩迎新春
食材明细:
主料::茄子2根,肉糜150g,鹌鹑蛋1个,淀粉适量,红辣椒三个,
辅料::盐适量,食用油适量,料酒一勺,红萝卜一节,
喜气洋洋~张灯结彩迎新春的做法步骤:
1.准备所需食材
2.肉馅放入适量的食盐,放入姜末,放入淀粉,加入一个鹌鹑蛋
3.放入葱和一勺料酒,搅拌顺滑
4.和好的绞肉备用
5.茄子洗净前五刀不切断,第六刀切断
6.按此方法切完
7.每块里面镶满肉用勺子压实
8.肉馅灌入切好的茄子里
9.再在茄子上裹上淀粉,入油锅炸熟至表皮焦黄,即可装盘
10.胡萝卜切丝做灯笼装饰
11.摆盘送上桌,好喜庆!原汁原味香香脆脆,太棒了!即漂亮又好吃!
小贴士:
1.茄子灌肉末后可以油炸也可以清蒸,油炸偏香,清蒸原汁原味!
火腿大嘴猴
今天主要向大家介绍一种用火腿片制作简单卡通形象的方法,做法不难,就是需要一点点小小的耐心呵呵!卡通形象尽量找线条简单颜色简单的,很容易复制出来哦!今天就找了大嘴猴做模特啦!
火腿大嘴猴
材料:火腿片一片,海苔一小张,蟹腿棒一个,
火腿大嘴猴的做法
1.先在烘焙纸上描出大嘴猴的样子。
2.用小剪刀剪好。
3.将剪好的大嘴猴放在火腿上,用刀尖切除轮廓,
4.这是切好的轮廓。
5.去海苔一张。中间对折。(对折的理由是要剪出两个一模一样的猴子黑色毛发部分)
6.将大嘴猴烘焙纸放在海苔上,沿着画好的线剪出猴子的黑色毛毛部分。
7.这是剪好的样子。
8.再用剩余的火腿片剪出两只耳朵内部部分。
9.蟹腿棒剥下外面的红色表皮。
10.剪出猴子的大嘴。
11.将所有做好的部分组合起来。可爱的大嘴猴就做好啦!
12.放在盛好的白米饭上。海苔会吸收湿气,所以尽量再米饭不散发热气的时候放上去。如果海苔缩了,可以换用另外一个剪好的海苔哦。
好啦,可爱的大嘴猴做好啦!
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