食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?经过收集,小编为您献上西番尼,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::无盐黄油125G,糖粉10G,全蛋液125G,低筋面粉125G,花生酱适量,65%黑巧克力90G,
辅料::牛奶40G,
西番尼的做法步骤:
1.准备材料
2.将无盐黄油软化(不需要融化)
3.加入糖粉搅拌均匀。
4.分6-8次将鸡蛋液加入黄油中,均匀搅拌,不用打发。
5.筛入低筋面粉均匀搅拌到没有颗粒物。
6. 面糊涂抹在油纸上,抹平,厚度大约在3CM左右,制作四层。
7. 烤箱预热190度,烘烤7分钟(每一层的烘烤时间)
8.将黑巧克力和牛奶糖粉放入锅中隔水融化,搅拌均匀至顺滑,放凉备用。
9.将三层冷却了的蛋糕片涂上花生酱,叠加起来,再放上第四层蛋糕片。
10.用软化的巧克力将淋在蛋糕表面,
11.凝固之后修正切边即可。
小贴士:
1 这里的蛋糕片记得不要太薄要不然拿起来会容易碎。
2 我没有用模具,如果家里有不黏烤盘或是有机玻璃模具做起来会更漂亮。
3 我这里用的花生酱是无花生颗粒的略带一点咸味吃起来不会觉得很肥腻。
4 多余的花生酱可以稍微冷藏一下放入裱画袋在蛋糕上挤一点花纹。
5 我这里的蛋糕片烘烤的是7分钟,每个烤箱温度差异不同,只要看蛋糕片周边出现焦的就算可以了。
97msw.cOm延伸阅读
番汁鲳鱼
食材明细:
主料::鲳鱼3条,
辅料::葱适量,姜适量,面粉适量,盐适量,花生油适量,
番汁鲳鱼的做法步骤:
1.尝一口酸酸甜甜好味道,相信这都是用了新疆日照长的番茄所特有的浓郁味道,直接吃也是很棒的哦。
2.把鲳鱼去掉内脏洗净,表面划花刀,撒上葱姜,一点盐腌渍约10分钟。
3.把鱼的表面均匀的粘上一层面粉。
4.平锅里加入花生哟,煎至金黄色捞出。
5.重新锅里留底油,下蒜末爆香。
6.加入红果果番茄酱。
7.炒匀,稍微加一点水稀释一下,熬到冒泡。
8.直接把鱼放入裹上番茄酱。
小贴士:
美味就这么简单,喜欢酸甜口味的就来吧,红果果给你方便快捷,质量杠杠的番茄酱,让你的餐桌上美味更丰富。
香菇番鸭汤
食材明细:
主料::老番鸭半只,
辅料::香菇适量,生姜适量,盐适量,味精适量,料酒少许,
香菇番鸭汤的做法步骤:
1.将番鸭先进行烫水后备用
2.将烫过水鸭肉放入高压锅,放入香菇,生姜,盐,大火压上一个小时,
3.煮好后的香菇鸭汤
4.汤煮好之后,可以将鸭肉捞出,切片进行凉拌,这样就是一鸭两煮了。
小贴士:
1. 之所以需要用高压锅大火压一个多小时,是因为我用的是老番鸭,真的是肉质很硬。
2. 因为我的家人煮在汤里的鸭肉,因为肉质硬,都不吃,所以我就把它捞出搅拌,这样家人都爱吃,方便又好吃。
鸡肉奶酪帕尼尼
尼尼是意大利的一种三明治,同其它三明治一样,有肉、蔬菜、奶酪和面包。
通常三明治里面的肉是火腿、熏肉等熟肉制品,先不说卫生安全的问题,就热量而言,就高的吓人。
如果把火腿换一下,比如自己腌的鸡胸,热量会低很多,同时也能保证营养全面和均衡。
帕尼尼加热的时候会用到专用的帕尼尼锅,能在面包表面烙出好看的纹路,自己在家里做不用那么讲究,放在烤箱里加热一下同样好吃,用锡纸包着能保存住面包表面的水分,不包锡纸的话口感会略干,随意哈~
鸡肉奶酪帕尼尼
材料:长棍面包1个,鸡胸肉100g,盐少许,黑胡椒少许,生菜30g,番茄一个,片状奶酪1片
鸡肉奶酪帕尼尼的做法
1.鸡胸肉加入盐和黑胡椒粉腌制过夜。
2.生菜洗净切条,番茄切片备用。
3.平底锅中加入少许油,油热后放入腌好的鸡胸肉,煎至变色后盛出。
4.长棍面包从中间切开(不要切断),依次码上生菜、番茄片、鸡胸肉和片状奶酪。
5.将做好的鸡肉帕尼尼用锡纸包好,烤箱预热165度,烤制15分钟即可。
贴心提示
1.鸡肉腌制一小时以上或腌制过夜,这样鸡胸肉更加入味。
2.如果喜欢吃辣,也可以在腌制鸡肉时加入辣酱或辣椒粉。
3.如果是用铂富电烤箱,可以选择煎饼功能,此功能可以在保证外表酥脆的同时,内部松软。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
番鸭焖腐竹
食材明细:
主料::番鸭500克,腐竹5条,辣椒1个,
辅料::姜5片,蚝油适量,独子蒜2粒,葱2根,盐适量,料酒适量,
番鸭焖腐竹的做法步骤:
1.食材明细:鸭剁成块,腐竹泡好切段。
2.配料冼好切好。
3.锅中倒入适量的油烧热后放入姜、蒜、辣椒爆香。
4.然后倒入鸭肉爆干水份,再倒入料酒爆炒(很香哦)
5.将蚝油适量倒入炒均匀。
6.加入适量的清水和适量的盐,盖上盖子大火焖。
7.焖大约15分钟后加入腐竹继续焖至入味。
8.将鸭肉焖至收汁后加入葱段即可。
9.成品图。美味好吃?
10.来多张成品图。
喜欢《西番尼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题,希望您能喜欢!