食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?也许下面的“果酱无比派”正合你意!请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::低粉147克,无花果酱120克,
辅料::白糖70克,盐2克,泡打粉2克,苏打粉1克,黄油28克,鸡蛋54克,植物油28克,牛奶60克,原味自制酸奶80克,
果酱无比派的做法步骤:
1.准备食材
2.泡打粉,苏打粉和低粉混合后过筛
3.黄油室温软化后加入白糖搅打至蓬松
4.分2次加入蛋液,每一次都搅拌均匀后再加
5.加入植物油搅拌均匀
6.牛奶和酸奶混合后加入搅拌均匀
7.筛入混合粉翻拌均匀
8.装入裱花袋
9.先挤入一半的粉糊进模具里,中间每一个加入约15克的无花果果酱
10.再把粉糊挤入最后用勺子稍微压一压平(烤箱190度预热)
11.送入预热好的烤箱中烤13分钟即可出炉
小贴士:
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.不同的果酱甜味也不同,这原方子的白糖量是105克,用了果酱被我减少的白糖的用量,这点甜味够了
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巧克力无比派
食材明细:
主料::低粉125g,黑巧克力40g,鸡蛋1个,红糖80g,玉米油30g,黄油30g,可可粉20g,泡打粉3g,小苏打3g,盐少许,牛奶120g,
辅料::奶油100g,淡奶油30,糖10,奶酪100g,
巧克力无比派的做法步骤:
1.黑巧克力切碎放入碗中隔水加入至融化
2.鸡蛋、融化的黄油、红糖、玉米油和盐全部放入盆中搅拌均匀
3.倒入融化的巧克力翻拌均匀
4.加入一半所有粉类的混合过筛物翻拌均匀
5.加入一半牛奶翻拌均匀,然后再次加入剩余的粉类和牛奶
6.翻拌至如图的状态,没有干粉即可
7.将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋挤在烤盘上,入预热200度的烤箱烤10分钟左右即可,出炉后脱模晾凉备用
8.奶油奶酪加糖用打蛋器打发至蓬松状态
9.加入淡奶油继续搅打均匀
10.把奶酪馅装入裱糊袋挤在无比派上,再盖上另一片即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小贴士:
备注:如果红糖结块一定要先碾碎再用
巧克力柠檬无比派
这款巧克力柠檬无比派很是小巧漂亮,用巧克力做的味道相当的浓郁好吃,其实这就是一款很简单的小蛋糕,真的很好吃。
原料:
美玫低筋面粉120克、无铝泡打粉2克、法芙娜可可粉12克、盐2克、无盐黄油35克、糖60克、鸡蛋50克、梵豪登黑巧克力币30克,纯牛奶60克、淡奶油60克。
内馅原料:
黄油:35克、糖20克、牛奶20克、柠檬汁20克
做法:
1.准备材料:称量好各种材料。做好准备工作:黄油提前软化;巧克力币放干净的碗中隔温水融化;低筋面粉、泡打粉、可可粉、盐混合过筛备用;牛奶和淡奶油混合备用;鸡蛋打散备用。
2.软化好的黄油加糖打匀
3.分次加入蛋液打匀
4.倒入融化好的巧克力液打匀
5.加入混好好的奶类拌匀
6.再加入三分之一混合好的粉类拌匀
7.然后继续份两次加粉、拌匀。
8.拌匀后装入一次性裱花袋中
9.挤入模中,震几下。
10.放入预热好180度的烤箱中,中层、烤约15分左右就可以了。
制作柠檬夹心:
1、将黄油室温软化,用手指戳洞,能轻松按下。加入糖,打发至膨松,体积变大。
2、分两次加入牛奶,打发至匀。
3、再加入柠檬汁打匀,再加入少量柠檬皮屑拌匀。内馅就做好了。
4、把内馅装入1cm花嘴的裱花袋中,然后取一块晾凉了的派挤上柠檬馅,用另一块夹上就完成了
小编有话说:以上就是小编教大家做的巧克力柠檬无比派,感兴趣的朋友做来吃吧,很好吃的点心哦。
巧克力覆盆子无比派
上下二块是巧克力口味,中间加上奶油
口感是绵软稍又有点扎实的感觉,中间的奶油馅细滑醇香
难怪要干活的时候吃,这么大一块,能量的确够充足
而且也足够美味,大大一口咬下去,任奶油在嘴里慢慢融化
奶油和巧克力的交融,真的会好吃的大喊一声:Whoopie!
好吃就要喊出来---巧克力覆盆子无比派
无比派材料:大号鸡蛋1个,细砂糖100g,黑巧克力35g,可可粉22g,盐2g,低筋面粉125g,泡打粉6g,无盐黄油28g,玉米油28g,纯牛奶60g原味酸奶60g。
夹馅材料:淡奶油50g,无盐黄油80g,覆盆子粉10g,糖粉30g.
准备:低筋面粉,泡打粉,可可粉,盐一起混合过筛二次,巧克力放小碗中隔化融化降至室温,黄油室温软化,烤箱预热190度。
巧克力覆盆子无比派的做法
1.软化的黄油中加入一半的细砂糖,搅拌均匀。
2.另一半糖加入鸡蛋中,搅拌均匀无需打发。
3.蛋液少量多次地加入到黄油中,每一次都搅拌均匀再加入。
4.玉米油也少量多次地加入到3中,搅拌均匀。
5.加入融化的巧克力液拌匀。
6.牛奶酸奶混合均匀后加入到5中。
7.拌匀后筛入混合好的粉类,拌匀。
8.装裱花袋中,挤入无比派中约7分满,面糊不要太多,放入预热好190度的烤箱中层烤13-15分钟。
9.内馅的制作:软化的黄油中加入糖粉,拌匀后分次加入淡奶油,拌匀后加入覆盆子粉,搅拌至顺滑的状态,冰箱冷藏至可以裱花的状态。
10.出炉的无比派晾凉后,夹入内馅组合在一起就完成了。
美食小提示
1.覆盆子粉TB上有售,也可以换成其他口味的。
2.黄油建议用发酵黄油,口感更好。
3.夹馅过后的无比派,冰箱冷藏保存。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
草莓果酱and草莓派
食材明细:
主料::草莓适量,
辅料::飞饼皮一片,
配料::白糖适量,
草莓果酱and草莓派的做法步骤:
1.草莓清洗干净,切成小丁状
2.放入锅中,加入白糖腌渍两小时,至草莓出水
3.开火烧开
4.中火炖至黏绸状,稍凉一下
5.装入瓶中
6.飞饼皮解冻切两开
7.放上草莓酱,合紧,果酱弄的有点多了
8.入烤箱中200度烤12分钟即可,我烤了15公钟,边上有点糊了,但不影响味道
芥末果酱饺子派
食材明细:
主料::低粉180克,牛奶50克,黄油100克,蛋黄1个,
辅料::盐1.5克,甜芥末适量,白桃子果酱适量,
芥末果酱饺子派的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把除黄油外的材料混匀。
3.黄油切成小块后加入。
4.用手混匀后搓成粗粒。
5.加入牛奶揉成没有干粉状的面团。
6.包保鲜袋放冰箱冷藏30分钟。
7.把甜芥末和果酱1:1混匀。
8.蛋黄加少许水调匀备用。
9.把松驰好的面团擀成3毫米左右的面片。
10.用模具切割出圆形的面片。
11.在派皮上放上适量的馅。
12.面片的四周用蛋黄液刷一圈。
13.然后对折起来,捏紧后用叉子在边缘压出花纹。
14.全部完成后码入烤盘刷上蛋液。
15.入预热好的烤箱,上下火,180度,20-25分钟左右。
16.不一样口感的饺子派
小贴士:
面团不用过度揉没有干粉即可,果酱要用浓稠的,太稀的包不了。烘烤时间要根据自己的烤箱调整。
#ACA烘焙明星大赛#巧克力无比派(Chocolate Whoopie Pie)
食材明细:
主料::面粉129克,可可粉30克,泡打粉一匙,苏打粉半匙,盐3克,黄油90克,糖60克,鸡蛋一个,酸奶30ml,咖啡60ml,香草精油10滴,
辅料::淡奶油400ml,糖80克,香草精油10滴,
#ACA烘焙明星大赛#巧克力无比派(Chocolate Whoopie Pie)的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.面粉,可可粉,泡打粉,苏打粉和盐,过筛,搅拌均匀。
3.黄油加砂糖打发。
4.加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
5.筛入三分之一混合粉,搅拌均匀,加一半入酸奶和咖啡混合液,搅拌均匀,再加入三分之一混合粉,搅拌,加入剩下的酸奶和咖啡混合液,搅拌,加入剩下的混合粉,一共五个步骤,每一步都充分混合再进行下一步。
6.用刮刀把边缘抹平,充分混合,放入裱花袋中。
7.挤出大小一致的面糊团。
8.入烤箱,190度烤10分钟,拿出晾凉。
9.淡奶油加砂糖和精油打发,冷藏待用。
10.将晾凉的派皮,夹上奶油即可。
11.撒一层糖霜在表面,很漂亮,也增加甜味。
12.超级好吃哦!
小贴士:
1. 巧克力无比派是无比派里比较经典的口味,一般是夹入香草口味的夹心,我这里用淡奶油,也可以用Butter Cream, 或者Cream Cheese,口味很多变。
2. 烤好的无比派,用手轻轻按压,会马上回弹,内心非常湿润,咬一口,很是酥香软糯,混合咖啡和可可粉的微苦口感,吃再多也不会觉得腻。
#ACA烘焙明星大赛#果酱派蛋糕
食材明细:
主料::低粉147克,无花果酱120克,
辅料::盐2克,白糖70克,泡打粉2克,苏打粉1克,原味自制酸奶80克,黄油28克,鸡蛋54克,植物油28克,牛奶60克,
#ACA烘焙明星大赛#果酱派蛋糕的做法步骤:
1.准备食材
2.泡打粉,苏打粉和低粉混合后过筛
3.黄油室温软化后加入白糖搅打至蓬松
4.分2次加入蛋液,每一次都搅拌均匀后再加
5. 加入植物油搅拌均匀
6.牛奶和酸奶混合后加入搅拌均匀
7.筛入混合粉翻拌均匀
8.装入裱花袋
9.先挤入一半的粉糊进模具里,中间每一个加入约15克的无花果果酱
10.再把粉糊挤入最后用勺子稍微压一压平(烤箱190度预热)
11.送入预热好的烤箱中烤13分钟即可出炉
12.好味道
小贴士:
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.不同的果酱甜味也不同,这原方子的白糖量是105克,用了果酱被我减少的白糖的用量,这点甜味够了
樱桃果酱迷你派有颜值的实力派的做法
当季的樱桃做成果酱,装在香酥可口的派皮里面。有颜值的实力派就是这款樱桃果酱迷你派。
材料:
黄油112g,中筋面粉187g,细砂糖(派皮用)37g,蛋黄2个,牛奶1大勺,樱桃500g,砂糖(果酱用)300g,,
樱桃果酱迷你派有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃去蒂洗净,去核用300g砂糖腌制1小时腌制出果汁。
步骤2,放入锅内,小火,慢慢熬煮出汤汁。收汁变得浓稠即可,盛入容器内,晾凉备用
步骤3,室温软化的黄油加入细砂糖和面粉
步骤4,快速的用手搓成小颗粒
步骤5,加入蛋液和牛奶
步骤6,用手团成团放入冰箱冷藏1小时以上
步骤7,取一些冷藏好的面团擀成0.3cm的面片,用压模压出叶子形
步骤8,压好的叶子放入冰箱冷藏
步骤9,每个模具中装入35g的面团
步骤10,在模具中进行整形
步骤11,全部整形好的派皮,连模具一起放到冰箱中冷藏30分钟
步骤12,藏好的派皮中间放入樱桃果酱
步骤13,上面盖上叶子做好的6片派皮,在表面的派皮上刷一层蛋液(配方外)
步骤14,烤箱上下火180度预热,把做好派放在中层烤制20-25分钟左右,表面上色即可。
步骤15,冷吃热吃都很好吃。
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