好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?你也许需要"小巧玲珑:芝麻小餐包"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::高筋面粉250g,细砂糖50g,黄油20g,鸡蛋1个,牛奶75g,酵母4g,
辅料::白芝麻适量,
小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:
1.准备好材料
2.将除黄油外的所有食材放入面包机,设置“iMix”档进行和面
3.揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
4.揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大
5.发酵好的面团取出排气并静置15分钟,分割成40克的小面团,搓圆
6.烤箱调至发酵功能,将面包放入烤箱,进行二发发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤
7.发酵好后,在面包表面轻轻的刷一层蛋液,在面上撒些白芝麻即可
8.放入烤箱,上下火170度烤15分钟至面包呈金黄色即可
9.出炉咯
10.小巧玲珑的小餐包
11.配上果酱,味道美美达
小贴士:
以上用得是长帝烤箱CRDF30A ,温度仅供参考 ,具体温度还得根据自家烤箱来调节哦
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小巧玲珑:葡萄方块饼干的做法
材料:
低筋面粉110克,全蛋液15ML,黄油75克,葡萄干40克,糖粉45克,朗姆酒1小勺,
小巧玲珑:葡萄方块饼干的做法的做法步骤:
步骤1,葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。
步骤2,黄油软化后,加入全部量的糖粉,搅拌均匀。
步骤3,加入全蛋液拌匀,再加入葡萄干拌匀
步骤4,倒入过筛的低粉,拌匀和成面团。
步骤5,根据自己爱好把面团整形(方形,圆形或其它形状都行)。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右,至面团彻底变硬。
步骤6,取出切成片,摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度,中层,烤至表面微微金黄即可(约15到20分钟)
芝麻小餐包
食材明细:
主料::高粉适量,牛奶适量,鸡蛋1个,
辅料::黄油适量,糖适量,盐适量,酵母适量,芝麻适量,
芝麻小餐包的做法步骤:
1.面粉除黄油外加入材料揉至出面筋后加入黄油继续揉至出薄膜
2.盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.搓圆松弛15分钟后揉成最后圆型
4.最后发酵完毕,表面刷蛋液,散上黑芝麻
5.预热烤箱180度。上下火,中层,15分钟。
6.出炉放凉
7.开吃吧。
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