好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?或许你正在查找类似"花环汉堡"这样的内容,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::高粉268克,牛奶160克,黄油25克,鸡蛋半个,糖25克,盐2克,
辅料::去皮白芝麻适量,虾4只,牛油果四分之一个,火腿肠4片,鸡蛋半个,牛奶适量,西红柿半个,生菜适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
花环汉堡的做法步骤:
1.将高粉268克 牛奶160克 鸡蛋半个 糖25克 盐2克 酵母3克按照液体→盐糖→粉类的顺序放入面包机,盐糖对角放,在面粉顶部挖个洞,放入酵母后盖好。启动一个揉面程序将面团揉光滑。
2.加入切成小块的黄油,继续一个揉面程序,揉至面团达到扩展阶段。
3.将揉好的面团发酵至约两倍大,用手指蘸面粉在顶部戳洞,面团不塌陷,洞口不回缩的的程度。
4.将发酵好的面团排气后分成八份,每份45克,滚圆。(剩余面团可以烤普通汉堡,或者平均分成八份用大一些的模具制作)
5.在面团表面刷一层清水,粘上白芝麻。
6.将粘上芝麻的面团放入八寸不沾圆模中。
7.将面团放入温暖潮湿处发酵约1.5-2倍,放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右。
8.将烤好的花环汉堡脱模晾凉后,用刀在每个汉堡中间如图纵切一刀。
9.将虾用盐水煮熟,去皮备用。
10.鸡蛋放入碗中打散。
11.在鸡蛋中加入约蛋量四分之三的牛奶和适量盐搅打均匀。
12.将平底锅中放少许油,倒入蛋奶液,小火制成牛奶炒蛋,出锅后撒适量黑胡椒粉。
13.火腿肠切片备用。
14.将西红柿和牛油果切片。
15.将夹馅材料夹入汉堡中。
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圣诞花环
食材明细:
主料::香肠1个,苦菊1颗,鹌鹑蛋3个,小番茄3个,
辅料::芝士片少许,胡萝卜少许,
圣诞花环的做法步骤:
1.准备食材
2.苦菊用直饮水洗净,放厨房用纸上吸干水份
3.鹌鹑蛋放锅中煮熟
4.香肠切块,放锅中煎熟
5.胡萝卜用削皮刀削成长条
6.小番茄和鹌鹑蛋切成小块
7.苦菊围成圈
8.胡萝卜做成蝴蝶结形状,用意面固定好
9.把香肠、鹌鹑蛋、小番茄和芝士放苦菊上装饰,并按上胡萝卜蝴蝶结
10.配上自己喜欢的酱料,吃前拌一下
花环沙拉
食材明细:
主料::西兰花1个,黄柿子椒1个,
辅料::圣女果6个,火腿肠1个,油1g,沙拉汁25g,
花环沙拉的做法步骤:
1.准备好食材。
2.西兰花焯水备用。
3.锅内热油,小火煎火腿肠。
4.煎至两面微黄盛出。
5.圣女果切好。
6.黄柿子椒切好。
7.所有食材放入盆中。
8.加入沙拉汁拌匀。
9.摆成花环状即可。
小贴士:
1、食材可换成自己喜欢的。
2、火腿肠用小火煎。
花环豆角
食材明细:
主料::豆角150g,
辅料::五花肉200g,
配料::生粉适量,高汤适量,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
花环豆角的做法步骤:
1.豆角先灼一下捞起备用
2.豆角摊凉后,卷成花环状
3.肥瘦相间的肉剁成肉泥
4.加上盐、生抽、糖生粉拌均
5.把肉馅酿入豆角中
6.放入锅中,小火两面煎熟
7.煎好的豆角放入盘中
8.锅中放入高汤,胡萝卜,煮开后放入水淀粉勾芡
9.把芡汁浇在豆角上
小贴士:
1、焯豆角的水中要放多一些的盐及少量的油 2、煎豆角肉馅时要用小火,才能保证里面的肉馅熟透 3、最后的勾芡是为了增加味道,也是为了更加好看。
感谢您阅读“97美食网”的《花环汉堡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了汉堡食材专题,希望您能喜欢!