食材文化是我国美食文化的重要组成部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?小编特意为大家收集整理了“芒果布丁&紫薯布丁”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::台湾水仙芒一个,牛奶150ml,吉利丁片一片,
辅料::紫薯一个,绵白糖30g,
芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:
1.将芒果、蒸熟的紫薯切块
2.分别放入料理机打成泥状
3.将牛奶加入绵白糖放置火上烧开
4.清水泡软吉利丁片
5.将吉利丁片放到牛奶里搅拌使其溶化
6.分别将牛奶加入搅拌好的芒果泥和紫薯泥里,继续搅拌均匀
7.布丁瓶开水烫过晾干
8.将两种溶液倒入布丁瓶,盖好盖子放入冰箱冷藏
9.布丁凝固后即可食用
小贴士:
要想使布丁细腻,可将混合溶液过筛
97msw.coM精选阅读
椰奶紫薯布丁
紫薯不仅营养价值高,而且用紫薯做出来的食物颜色也是特别的漂亮,今天小编教大家做的就是漂亮又美味的椰奶紫薯布丁。当然不加椰奶也是很美味的。
紫薯层原料:紫薯泥120克牛奶100克椰奶100克淡奶油200克白砂糖30克吉利丁2片(5克/片)
椰奶层原料:牛奶50克椰奶100克淡奶油50克吉利丁1片白砂糖15克
1、先来做紫薯层吧,紫薯洗净,上锅蒸熟,水开后大概蒸20分钟。
2、把蒸好的紫薯去皮,压成泥,加入牛奶和椰奶。
3、用搅拌机搅打成泥状。
4、搅打好的紫薯泥过筛。
5、看看,过筛后的紫薯泥是不是很细腻呢。
6、吉利丁在冷水中泡软。
7、把吉利丁和糖放进淡奶油中,隔热水溶化。
8、把吉利丁液倒入紫薯泥中,拌匀。
9、倒入模具中,入冰箱冷藏。
10、看到紫薯层凝固了,就可以开始做椰奶层了,吉利丁放冷水中泡软。
11、把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中,再放入糖和吉利丁,隔热水溶化。
12、感觉溶液温度差不多凉了,倒在紫薯层上面入冰箱冷藏即可。
等椰奶层也凝固后,漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。
小贴士:
1、配方是自己原创的,感觉还不错,细腻幼滑,可以尝试。
2、颜色可以由自己来决定,喜欢深一些就多加一些紫薯,喜欢淡一些就少加一点。
3、我用的椰奶本身就有甜味的,如果你用的是无味的,可以适当增加糖的用量。
小编有话说:以上就是小编教大家做的椰奶紫薯布丁,冰冻之后更美味哟。
紫薯布丁(1)
食材明细:
主料::紫薯100g,鸡蛋2个,牛奶200g,水110g,
辅料::砂糖130g,
紫薯布丁的做法步骤:
1.制作焦糖,将100g砂糖和110g水放入锅中煮至茶色
2.倒入布丁容器中
3.另取一锅,加入牛奶和30g砂糖,小火煮至融化关火
4.将蒸熟切块的紫薯置入料理机中,加入少量加热过的牛奶,选择酱料键运行至结束
5.倒出和所有奶液混合
6.打散鸡蛋,慢慢少量多次,与上步的液体混合
7.倒入布丁容器,放入烤盘
8.在烤盘中注入水,烤箱预热180度,放入烤箱,烤45分钟
小贴士:
欢迎大家来到格丽思厨房,破壁机做料理,让健康生活更简单
微信号:GREENIS健康生活(greenischina)
微博号:格丽思官方微博
美食视频:搜索GREENIS格丽思小厨房
可以与小G有更多交流噢
紫薯牛奶布丁
食材明细:
主料::紫薯2个,牛奶500ml,白糖适量,
辅料::鱼胶粉25ml,
紫薯牛奶布丁的做法步骤:
1.鱼胶粉25克,要凝固硬点可以多加点。
2.紫薯蒸熟。趁热压烂。
3.加入糖。一点牛奶。小火融化糖。
4.在倒入剩余牛奶。
5.舀勺热牛奶溶解鱼胶粉
6.装模冰箱冷藏即可。
7.才1个小时就已经凝固了。
小贴士:
你们也可以把紫薯泥加牛奶放榨汁机里榨汁过滤,这样布丁里面就没有紫薯的渣渣了。
酸奶紫薯布丁(1)
食材明细:
主料::酸奶300g,淡奶油200g,吉利丁片3片,
辅料::糖40g,紫薯泥适量,
酸奶紫薯布丁的做法步骤:
1.布丁液:120g酸奶、80g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片,微波炉加热1分半钟,搅拌至吉利丁片完全溶解。容器斜放,加入混合好的布丁液。冰箱冷藏3小时,至完全凝固。
2.粉红布丁液:100g酸奶、70g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片,紫薯泥适量,微波炉加热1分半钟,搅拌至吉利丁片完全溶解。
3.容器往另一方向斜放,加入混合好的粉红色布丁液。冰箱冷藏3小时,至完全凝固。
4.余下材料,重复上一步,记得多放点紫薯,颜色更深。放入冰箱冷藏至凝固。
5.完成。
6.同理,可加入抹茶粉,做出绿色的布丁。
7.味道不错!
紫薯泥烤布丁
食材明细:
主料::紫薯两个,蛋黄2个,黄油10g,葡萄干少许,
辅料::牛奶100ml,淡奶油50ml,糖适量,
紫薯泥烤布丁的做法步骤:
1.紫薯上锅蒸熟
2.用勺子碾压成泥,过筛
3.锅中放一小块黄油融化,放入紫薯泥,加少许糖,搅拌均匀
4.将拌匀的紫薯泥铺在烤碗里,用勺子压实,放上几颗葡萄干
5.锅中倒入牛奶加热,放少许糖融化
6.蛋黄调匀,加入适量淡奶油
7.待锅中牛奶稍稍冷却,倒入蛋黄中,搅拌均匀,过筛
8.将过滤好的布丁液倒入烤碗中,不要加满,8分满左右
9.放入烤箱,150度25分钟左右(根据自己烤箱情况设定)烤到布丁表面微微上色即可
喜欢《芒果布丁&紫薯布丁》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题,希望您能喜欢!