食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编为大家整理的“红糖米饭麦芬 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::低粉150g,红糖100g,米饭100g,牛奶110g,鸡蛋2个,色拉油80g,葡萄干50g,泡打粉5g,
红糖米饭麦芬的做法步骤:
1.备齐所需材料
2.牛奶加红糖放入锅中,小水加热
3.煮至稍沸,搅拌至红糖全部融化
4.倒入米饭,再继续小火煮1分钟左右,
5.离火放凉备用
6.蛋液打散,加入色拉油搅拌均匀
7.筛入低筋面粉,拌均匀
8.再加入红糖米饭糊,拌匀
9.加入葡萄干,以不规则方向轻拌匀
10.装入纸杯,8分满
11.放入预热好的烤箱。185度,中层。25分钟,蛋糕膨起,插入牙签无粘面糊即可
12.米香加葡萄干的香……
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红糖樱桃麦芬的做法
5月,又到了樱桃成熟的季节,这个时候的樱桃个大味甜,斋吃不过瘾,也可以做成各种美味小甜点哟~
材料:
低粉100g,红糖60g,蛋液20g,牛奶80g,新鲜樱桃80g,玉米油30g,泡打粉5ml,盐1.25ml,
红糖樱桃麦芬的做法的做法步骤:
步骤1,将蛋液、玉米油、牛奶倒入一个玻璃大碗中
步骤2,加入红糖和盐,搅拌均匀
步骤3,新鲜樱桃去蒂去核,切成小块,倒入碗中
步骤4,搅拌均匀待用
步骤5,将低粉、泡打粉过筛到一个大碗中
步骤6,再次过筛到玻璃碗中
步骤7,用刮到从下往上轻轻翻拌,拌到面粉全部湿润即可
步骤8,将拌好的面糊倒入麦芬模具中,7分满(我的模具口径较大,我只倒了1/2左右)
步骤9,烤箱预热180度,放入中层,烤25-30分钟左右
步骤10,烤至表面完全膨胀,并呈现棕红色,插入一根牙签,拔出没有粘连物即表示熟了
步骤11,陈品
红糖全麦香蕉马芬
天寒地冻,什么水果看起来都冷冰冰的,不想吃不想啃,放在那儿干什么呢?
都用来做烘焙吧。这根剩下的香蕉,孤零零的放了好几日,也没人理会它。看这模样也熟得差不多了,正好看到一个红糖全麦香蕉马芬的方子,就用它来解决好了。
这个方子,跟自己习惯的做法有那么点儿差别,就按自己习惯好了。先把鸡蛋和红糖搅拌在一起,红糖不能完全溶化也没关系,咬到一点点红糖颗粒口感也很不错。香蕉也不用事先捣烂,直接扔蛋液里搅烂,即使有点小颗粒,口感更丰富。
纸杯?懒得去找了,就硅胶模,省事儿。
红糖的颜色深厚,零星红糖颗粒嵌在其中,灼成焦色;口感略粗,还好;香蕉?隐没了。。。
红糖全麦香蕉马芬
用料:全麦粉100克,泡打粉1小勺,红糖25克,玉米油35克,鸡蛋1个,香蕉1根
红糖全麦香蕉马芬的做法
将鸡蛋磕入大碗,加入红糖,搅拌均匀。倒入油,搅拌均匀。香蕉去皮,掰成小块,放入碗中。一边搅拌一边捣碎,成均匀糊状。泡打粉与全麦粉混合均匀,倒入蛋液中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
倒入模具中,八九分满,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。面包上色,出炉。立即脱模,晾凉
一点点粗粗的感觉
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
营养食疗—红糖核桃麦芬
食材明细:
主料::低粉100克,鸡蛋液20克,牛奶80克,核桃仁20克,
辅料::红糖40克,泡打粉5克,盐1克,玉米油30克,
营养食疗—红糖核桃麦芬的做法步骤:
1.牛奶加玉米油搅拌均匀
2.加入打散的鸡蛋液,拌匀
3.拌匀后加入盐跟红糖,搅拌至红糖融化
4.最后加入泡打粉跟过筛的低粉
5.搅拌至顺滑无颗粒
6.面糊装入一次性裱花袋,然后挤入小号机制高温杯7分满即可
7.面上撒上适量核桃碎
8.送入提前预热好的烤箱中层,上下火200度,烤15分钟
9.成品
10.成品
11.成品
全麦麦芬
食材明细:
主料::低粉55克,全麦面粉45克,
辅料::泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,鸡蛋25克,红糖60克,玉米油50克,牛奶125克,盐1/4小勺,
全麦麦芬的做法步骤:
1.把鸡蛋,玉米油,牛奶,红糖,盐倒入大碗搅拌均匀
2.把低粉,泡打粉,小苏打,混合过筛,再和全麦面粉混合均匀,用橡皮刮刀从底部往上拌到面粉湿润即可,此时面糊看上去比较粗糙多块,但切勿继续翻拌了。
3.将面糊倒入纸杯2/3满,上下火180度,烤20到30分钟
小贴士:
晚上急着做蛋糕送人,有的照片忘了拍了,不过只要照着我写的做,一般是没问题的,,这是要赞一下君之了,他写的书真的很不错
营养食疗—红糖核桃麦芬的做法
也许你不喜欢吃麦芬,因为麦芬的口感相对来说没有那么细腻顺滑,比较粗糙,可是这款麦芬选用的是红糖,香味十足。而且加入坚果核桃,口感丰富,华朴巧拙,是一款食疗佳品
材料:
低粉100克,鸡蛋液20克,牛奶80克,核桃仁20克,红糖40克,泡打粉5克,盐1克,玉米油30克,
营养食疗—红糖核桃麦芬的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶加玉米油搅拌均匀
步骤2,加入打散的鸡蛋液,拌匀
步骤3,拌匀后加入盐跟红糖,搅拌至红糖融化
步骤4,最后加入泡打粉跟过筛的低粉
步骤5,搅拌至顺滑无颗粒
步骤6,面糊装入一次性裱花袋,然后挤入小号机制高温杯7分满即可
步骤7,面上撒上适量核桃碎
步骤8,送入提前预热好的烤箱中层,上下火200度,烤15分钟
步骤9,成品
步骤10,成品
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