不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,由此,小编为你收集并整理了米饭面包更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::米饭160克,高筋粉350克,牛奶113克,鸡蛋35克,酵母4克,细砂糖50克,盐4克,黄油25克,
米饭面包的做法步骤:
1.米饭加牛奶鸡蛋先加入料筒,浸泡10分钟。再加入高筋粉,糖和盐,开始和面。
2.和面成团后加入黄油(大概10钟后)。第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉 面,成光滑面团。
3.和面成团后加入黄油(大概10钟后)。第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉 面,成光滑面团。
4.接下来就是一次发酵,二次发酵。
5.发酵完后烘烤,总之不用去看了,直到面包烘烤结束。取出放网架晾凉。
6.晾凉后切片
7.涂上果酱,沙拉酱,粘上肉松,加杯牛奶,早餐就轻松搞定了!
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糯米饭面包
又尝试了一款淡奶油红豆吐司,运用了两次和面功能和发酵烘烤功能,都很强大哦,哈哈
糯米饭面包
材料:煮熟的糯米饭100克,高筋面粉360克,水(牛奶)190克,鸡蛋60克,酵母4克,黄油48克,糖32克,盐4克
糯米饭面包的做法
1、在面包机桶里先放入水和鸡蛋,在两边分别放入盐和白糖,继续加入糯米饭,高筋面粉,在低筋面粉上挖个小坑,放上酵母,酵母不要和盐接触。选择米包模式,重量750克,烧色中,时间2::40
2、两个和面结束后,即2:05分加入黄油
3、搅拌后可以拿出面团看下面团的扩展程度,可以拉出手套膜了
4、发酵至两倍大
5、等待烘烤出炉吧,完全不要操心啊,只要手工投入黄油,其他全是机器搞定的
美食小贴士
1、酵母和盐不好接触哦,会影响酵母的活性
2、如果怕麻烦的话,黄油可以在第一步直接加入哦
面包机版排骨糯米饭
食材明细:
主料::排骨300克,糯米200克,玉米粒60克,红萝卜粒40克,水150克,
辅料::鲍鱼汁15克,酱油1匙,黄酒1匙,盐1茶匙,姜片适量,花生油3克,葱适量,
面包机版排骨糯米饭的做法步骤:
1.提前将糯米用清水浸泡3个半小时或以上。
2.排骨洗干净后沥干水分,加入酱抽。
3.加黄酒和鲍鱼汁。
4.加入盐和花生油。
5.将排骨拌均匀,腌一个半小时或以上。
6.泡好的糯米放入到东菱面包桶内。
7.加入水,加入腌制好的排骨。
8.加入姜片和玉米、红萝卜。
9.将面包桶放入到面包机内,打开手机阿里智能APP,点击东菱面包机,选择烘烤,时间1小时。
10.在剩余的4分钟前加入葱粒,时间到继续焖10分钟。
11.香喷喷的糯米饭就做好了。
小贴士:
1、糯米必须提前浸泡,使其充分吸收水分。
2、排骨也要提前调味腌制,这样的排骨才会更美味。
3、煮糯米的水不要太多。
米饭
前几天朋友圈里面发了用烤箱做米饭的消息引来了意中人的围观,不相信的有求做法的也有,那么我就简单的给大家说说吧~
其实我真的不是想炫技,而是,我唯一的一台电饭锅被查抄了,然后我剩下的米还有很多,本着不浪费一粒粮食的精神的我只能想办法消耗大米,最初还是用料理机磨成米粉做各种能代替面粉的点心,后来料理机邮寄回去了只能对着原始形状的大米想办法
后来我就想啊,生米是怎么做成熟饭的,不就是干大米吸饱了水分温度足够高里面的淀粉变性了么,这么说来只要是能提供足够温度的设备就可以嘛,于是,我把目光放在了我的烤箱上,故事就这么开始了
没有电饭煲怎么办,教你烤箱做【米饭】
原料:大米,水,橄榄油;(想要糯米也可以有)
米饭的做法
1、准备好大米,想加糯米的稍微加一点,顶多四分之一;
2、淘洗干净滤去水分,用1大勺橄榄油拌匀放在旁边等十来分钟;
3、然后续上水,水面高出米平面的高度大概是米高度的三分之二;
4、然后放进预热好的烤箱中,上下火中层150-170度随意,大概20分钟;
5、还没说完,然后盖上锡纸,稍微等个五分钟吧;
6、停了之后焖到手能摸的温度赶紧趁热拿出来拌拌匀才算好哦!
烤的状态很!重!要!我微信公众号里面加了不同状态的视频,搜索恬萝姑娘哦~最新一条推送
加橄榄油是为了出来亮晶晶粒粒分明,不加也随意
拌一拌是为了更加松软好吃,一般饭店里面都会拌一拌的,不拌也随意
不怎么推荐加糯米,会影响口感,但是我这不是为了消耗余粮么
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
#米饭#南瓜米饭吐司(1)
食材明细:
主料::米饭50g,南瓜泥50g,高粉250g,牛奶100g,鸡蛋35g,奶粉8g,
辅料::酵母3g,盐2g,糖50g,黄油20g,
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤:
1.先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2.然后将所有食材放入面包桶里,除黄油外,和面20分钟
3.放入黄油继续和面30分钟
4.和好面,将面团进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气,将面团分成3小团
7.取一面团擀成长条,由上至下卷起
8.再将面团擀开,由上往下卷起
9.放入模具中进行发酵
10.发酵至9分满
11.涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤35分钟即可
12.成品图
午餐便当 - 松仁玉米饭炸面包虾的做法
偶然百度了一下松仁,发现这还真是个好东西!今天就煮了一顿松仁玉米饭,当然依旧搀和了一部分FANCL的“发芽米”(糙米),味道真不错!配菜是小朋友大爱的炸面包虾,土豆牛肉可乐饼,榄菜四季豆,通心粉鸡蛋火腿色拉,最后放两粒熟透的有机小番茄,不仅营养更全面,色彩也一下亮丽了很多。参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
大米,糙米,松仁,甜玉米粒共一杯,大虾适量,土豆适量,牛肉适量,洋葱适量,生抽酱油少许,面粉适量,四季豆适量,橄榄菜适量,蛋液少许,盐少许,料酒少许,管状通心粉适量,鸡蛋适量,火腿适量,色拉酱适量,
午餐便当 - 松仁玉米饭炸面包虾的做法的做法步骤:
步骤1,白米3:糙米1,再加入和糙米差不多等量的甜玉米粒和松仁,放入电饭锅内加好水以后,再加入少许六月鲜生抽酱油,少许盐,几滴橄榄油,煮成“松仁玉米饭”,又香又富含营养。冬天很推荐。
步骤2,面包虾是买的冷冻食品,回来只需下油锅炸一下即可。土豆牛肉饼是上次多做了冷冻在冰箱的,今天拿出来和面包虾一起炸好。炸好后放在吸油纸上将多余的油分吸干。
步骤31,)四季豆开水灼一下,平底锅内放入1大勺橄榄菜,略炒后放入四季豆继续翻炒片刻即可。2)通心粉按说明书规定时间煮熟,捞出后沥干水分,滴几滴香麻油,加少许盐一起拌好放凉,鸡蛋煮熟切碎,火腿切成小片,再加一勺色拉酱,少许黄芥末酱和少许盐一起拌匀即可。
步骤4,用一张粽叶将米饭面包虾和米饭隔开,防止面包虾受潮后变软。其他食材依次装入便当盒。最后在米饭上洒少许黑芝麻盐,便当完成。
肉米饭
食材明细:
主料::猪肉适量,米饭适量,
辅料::生抽适量,圆葱适量,老抽适量,味极鲜适量,蚝油适量,淀粉适量,鸡精适量,姜适量,
肉米饭的做法步骤:
4.把锅中炒好的肉和米饭放入电饭煲或者高压锅中,添水,像是平时做米饭添水一样,等到米饭跳了,香喷喷的肉饭就做好了
米饭吐司
食材明细:
主料::高粉200g,米饭50g,酸奶100g,淡奶油30g,鸡蛋1只,
辅料::糖50g,盐2g,酵母3g,黄油15g,
米饭吐司的做法步骤:
1.把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面15分钟
2.放入黄油,盖上盖选大米面包一键式
3.观察窗可见发酵发得好高
4.开始烘烤,可见烤得置顶了
5.烤完取出放凉
6.成品图
《蒸米饭》
食材明细:
主料::大米0.3kg,青椒半个,姜少许,
辅料::食用油0.5g,
《蒸米饭》的做法步骤:
1.将米淘净,锅内加水。(没过手面)。
2.15分钟后蒸好。
3.盛出。
4.放入青椒姜片。
小贴士:
少加水。
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