中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“【长帝3.5版电烤箱试用报告】乳酪宝岛面包(1)”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::高粉250克,糖50克,盐3.5克,酵母粉4克,鸡蛋50克,水50克,牛奶50克,黄油35克,
辅料::奶油奶酪100克,淡奶油100克,细砂糖30克,
【长帝3.5版电烤箱试用报告】乳酪宝岛面包的做法步骤:
1.用直接法把面团原料放入面包机内搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,放入容器内。
2.盖上保鲜膜,发酵至2--2.5倍大。
3.乳酪馅的制作:奶油奶酪加入细砂糖,用隔水加热的方法搅拌至融化无颗粒。
4.加入淡奶油搅拌均匀备用。
5.发酵好的面团等份成7份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6.汉堡模刷油撒高粉防粘。
7.松驰好的面团擀成与汉堡模底部等大的圆饼。
8.松驰好的面团擀成与汉堡模底部等大的圆饼。
9.用杯子倒扣在面团上用力压下去。
10.得到如图所示的圆形面片和环形面片。
11.把圆形面片擀成与汉堡模底部同大,放入模具内。
12.再把环形面片放入。
13.依次做好后放温暖湿润后进行二次发酵。
14.发酵好的面团表面刷蛋液,把乳酪馅装入裱花袋中,挤入面团中约八分满。
15.长帝3.5版烤箱预热,上下火180度,中下层25分钟。(虽然我没有用温度计测,但我觉得这台烤箱温度还是挺准的,以前我家的那台烤箱,每次烘焙温度至少需降低10度来烤)
16.整个过程清晰可见,一目了然。
17.成品图
18.成品图
19.成品图
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【长帝3.5版电烤箱试用报告】——黑椒鱼排
食材明细:
主料::龙利鱼柳适量,
辅料::金针菇适量,
配料::料酒适量,盐适量,黑胡椒适量,
【长帝3.5版电烤箱试用报告】——黑椒鱼排的做法步骤:
1.冷冻龙利鱼柳化冻,撒少许料酒、盐和黑胡椒粉入味。
2.金针菇洗净切除根部,撒入盐、黑胡椒粉,调入一调羹食用油拌匀。
3.烤盘放锡纸,金针菇散放在烤盘底部,龙利鱼柳放在金针菇上面。
4.烤箱预热,入烤盘,中层,上下火200度,开启风机功能,15分钟。(烤的时间要根据鱼肉的厚度和烤箱火力调整)。
小贴士:
Ps:
1、龙利鱼柳没有刺,也很嫩,口味不错,当然也可以用其它的鱼排来烤。
2、调料是黑胡椒,也可以用孜然粉、辣椒粉、花椒粉等其他调料。
3、除了金针菇,还可以用洋葱、西兰花等配菜。
4、烤制时间要根据鱼肉的厚度和烤箱火力调整。
长帝CKTF-32GS试用心得:
1、烤箱整体外观简约、大气,做工很精细,上下独立温控,可以多方面满足烘焙爱好者的要求。
2、对于我这种新手来说,独立温控和内置照明灯真是太实用了,另外还具有面团、酸奶的发酵功能,热风循环功能、360度的旋转烘烤等等,可以烤鱼、烤全鸡,非常实用。
3、独立温控、内置照明灯、门把手的设计、工作时外壳温度比其他电烤箱要低很多等方面,设计都非常人性化。
总体上来说,这款烤箱的做工很精细,一些细节方面的设计很人性化,性能好,功能也很齐全。O(∩_∩)O
【长帝3.5版电烤箱试用报告】葱香烤鸡
食材明细:
主料::鸡1只,
辅料::洋葱适量,红葱头适量,葱适量,油适量,
配料::沙姜粉适量,盐适量,酱油适量,糖适量,酒适量,
【长帝3.5版电烤箱试用报告】葱香烤鸡的做法步骤:
1.鸡用酱油、糖、酒腌 20分钟,洋葱、红葱头、葱切好加入沙姜粉、盐拌均匀
2.用油把葱类炒过,待用
3.在腌好的鸡肚子内塞进炒好的葱(余小许)
4.取一锡纸,放上余下的葱
5.再把鸡放葱上,涂上油
6.长帝3.5版电烤箱预热200度,放进烤盘,共烤60分钟
7.中途把鸡翻动一下(要是使用360°旋转烤叉就不至于这么麻烦了)
8.烤好的鸡取出,把鸡腔内葱取出,汁留着
9.碟内放上烤过的葱
10.把砍件的鸡放葱上,吃时蘸点鸡肚子里的汁液即可
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