食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?在这里,你不妨读读白汁意大利粉,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::火腿适量,白蘑4颗,红萝卜半根,西兰花适量,虾仁适量,意大利粉适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,
配料::黄油适量,面粉一勺,牛奶一瓶,
白汁意大利粉的做法步骤:
1.西兰花洗净,切小块;红萝卜刨皮,切片;虾仁剥壳去肠;火腿切小片,口蘑洗净,切片。备用。
2.热锅,放入适量黄油。
3.加入一勺面粉,充分拌匀。
4.加入一瓶牛奶,放入适量的盐和黑胡椒调味。
5.盛起备用。
6.各种形状的意大利粉。
7.锅中放水,煮至熟透。
8.锅中放油,放入西兰花翻炒。
9.放入红萝卜片翻炒。
10.放入口蘑翻炒
11.放入火腿片翻炒。
12.放适量的盐和黑胡椒。(白汁中已经有放过盐了,可以适当少放点。)
13.放入之前做好的白汁,拌炒。
14.如果煮得比较稠,可以适当再加一点牛奶,调稀。
15.个人喜欢白汁煮到这种状态。
16.放入煮好的意大利粉拌匀即可。
17.可以用不同形状的意大利粉,这是直条的意大利粉。
18.这个则是用车轮形,蝴蝶形,贝壳形,直通心粉制成。
小贴士:
1.西兰花比较容易藏小虫子,在洗西兰花的时候最好整个倒着放入盐水中浸泡一阵子,以便于把里面难洗的小虫子浸泡出来。
2.主料中的火腿可以改成用培根或是鸡肉。
3.此为简易版的白汁酱,传统的白汁酱还要放淡奶油。
4.浓稠程度按照自己的喜好。
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白蜆汁意粉
食材明细:
主料::意大利面适量,蛤蜊10-12个,
辅料::橄榄油1 汤匙,黑胡椒少量,蒜蓉3 汤匙,黄油一小块,巴马奶酪适量,干白葡萄酒半杯,蛤蜊汁1瓶(8安士),乾辣椒粒1 汤匙,香菜1/2 杯,蛤蜊罐头2小罐(可有可无),
白蜆汁意粉的做法步骤:
1.调料: 意大利面 适量 蛤蜊 10-12个 橄榄油 1 汤 匙黑胡椒 少量 蒜蓉 3 汤匙 黄油 一小块 巴马奶酪(Parmesan Cheese) 适量 干白葡萄酒 半杯 蛤蜊汁 1瓶(8安士) 乾辣椒粒 1 汤匙 香菜(国外或中国) 1/2 杯 蛤蜊罐头 2小罐(可有可无)。
2.先把蛤蜊洗刷干净。确保无泥沙。
3.先把香菜躲颗粒型
4.第一步:锅里放水,等水滚。第二步:意大利面是没味道的,放盐少许。第三步: 放意大利面第四步:等3-4分钟后取其中一条尝试,味道和面是否过心。第五步: 面一旦过心取出过冷水。让面冷却后隔开水放在一旁。
5.第一步: 开火放水到锅里,等水煮熟。第二步: 放入蛤蜊第三步: 把开口的蛤蜊从锅里拿出放在一旁。第四步:超市没有蛤蜊汁请看蛤蜊汁做法。
6.第一步: 拿个锅放中火,放入油或黄油。等锅热后放入蒜蓉炒1分钟。第二步: 放入蛤蜊开大火爆炒。第三步: 放入蛤蜊汁(小贴士), 干白葡萄酒,蛤蜊罐头,橄榄油,黑胡椒,黄油,一起炖。第四步: 炖快要收汁成一杯水的情况下,放入意大利面和香菜混一下。
7.装入盘中放少许乾辣椒粒(和必胜客的辣椒粒一样)撒上巴马奶酪(Parmesan Cheese)开动!
小贴士:
蛤蜊汁做法:
如果超市没有瓶装蛤蜊汁,在第五步煮蛤蜊时,锅内剩下的蛤蜊水加少许盐,可作为蛤蜊汁材料。 将蛤蜊水倒入碗中,在这之前需过滤网把锅中的残渣隔开。
卡门贝尔奶酪白汁意大利面
最近天热,很懒得长时间做饭,推荐大家一款集好吃简单营养于一身的意大利面,意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。很多明星连减肥也不抵触意面,一是美味,二是营养,三是不长胖,可谓是一举多得!
卡门贝尔奶酪白汁意大利面
原料:鲜贝、意大利面、意大利面酱、卡门贝儿奶酪
卡门贝尔奶酪白汁意大利面的做法
1、鲜贝洗净控水,洋葱洗净
2、洋葱切丝,西红柿切成小瓣。
3、锅内做开水放入橄榄油和少许盐,将意大利面煮熟。
4、锅内黄油煸香洋葱。
5、放入鲜贝炒出香味两面焦黄,
6、倒入意大利面酱将鲜贝炒出香味。
7、倒入意大利面趁热加入卡门贝尔奶酪拌匀变软化即可。
8、小西红柿摆放在盘上倒入入味的意面
鲜贝也可以换成自己喜欢顺手的海鲜食材
培根黑椒白汁意大利面
食材明细:
主料::意大利面两把,青椒三根,培根三片,
辅料::黑胡椒酱两大勺,牛奶适量,黄油适量,
培根黑椒白汁意大利面的做法步骤:
1.意大利面煮八分钟后捞出放凉水里。
2.食材,培根切小小片,青椒切丁。
3.锅内放入培根先翻炒,逼油出来,不够再加点食用油。放入青椒炒香,切入一块黄油。
4.加入黑胡椒酱翻炒,再加入牛奶一起煮,放入盐糖调味。
5.加入意大利面翻炒,酱不够加牛奶,味道不够加盐。最后起锅加入半勺黑胡椒酱。起锅。
小贴士:
意大利面煮大约8分钟,不要煮的特别熟,因为一会儿还需要跟着酱料一起炒
马苏里拉白汁意大利面
食材明细:
主料::白蘑菇6个,培根肉4条,洋葱半个,意大利面一小把,奶油150ml-200ml,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,糖适量,橄榄油适量,
马苏里拉白汁意大利面的做法步骤:
1.所有食材准备好~意粉,奶酪,蘑菇,洋葱, 培根肉
2.小窍门,意大利面后面有写时间,煮的时间稍少几分钟即可。
3.煮开水,放意大利面,同时放入两勺盐,一勺橄榄油,不要盖锅盖
4.煮意大利面的同时,开始做白汁,热锅,放入培根肉,炒出油。
5.放入洋葱翻炒。
6.洋葱炒软之后,放入蘑菇,翻炒。
7.翻炒到软之后,可以放白酒,我放了蒸酒,就是料酒。
8.等料酒差不多吸干之后,倒入适量的奶油(淡奶油)。大火煮滚。
9.煮滚之后,放入马苏里拉奶酪。
10.等马苏里拉奶酪全部融化之后,准备放入基本煮好的意大利面。放入少量黑胡椒。
11.此时的意大利面已经8成熟,喜欢吃比较硬口感的刚刚好,在白汁里搅拌均匀即可根据自己口味放入盐糖。准备出锅。
12.装盘后应趁热食用~ 配上白葡萄酒更赞哦~
小贴士:
1.煮意大利面的时候放入盐和橄榄油,不要盖锅盖煮,否则意大利面口感会受到影响。
2. 不要放油起锅,因为培根肉会出油。
3.倒入奶油后,要不停用锅铲搅拌,否则会粘底。
4.煮意大利面的水沸腾后,立刻开始煮白汁时间刚刚好。
白汁雪鱼意粉
食材明细:
主料::鳕鱼块100克,意粉200克,
辅料::青椒50克,红椒50克,黄椒50克,蘑菇50克,牛奶100克,生粉10克,盐5克,胡椒粉2克,
白汁雪鱼意粉的做法步骤:
1.把青,红,黄椒切粒备用。
2.鳕鱼切粒,用盐和胡椒粉调味。
3.意粉先煮熟透
4.把三色椒炒熟
5.煎熟鱼粒
6.把牛奶混水煮开,加入蘑菇。
7.再把鱼和色椒放入牛奶汁中加盐和生粉水。
8.完成
感谢您阅读“97美食网”的《白汁意大利粉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意大利菜谱专题,希望您能喜欢!