食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“木瓜布丁---让你爱不释手的甜品”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::木瓜50克,鸡蛋2个,
辅料::牛奶250克,
配料::砂糖20克,
木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.木瓜去皮切成丁。
3.牛奶倒入奶锅并加入砂糖,中小火煮至糖溶化。
4.倒出牛奶晾冻。
5.鸡蛋嗑在碗里打散,加入晾冻后的牛奶,搅拌均匀。
6.用细漏网过筛两次,成为布丁液。
7.在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。
8.慢慢倒入布丁液,倒至八成满。
9.将盛有布丁液的小碗可杯放入烤盘中,并注入热水。
10.放入预热好的烤箱最下层,160度,上下火,40分钟。
11.烤至布丁凝结就可以了。
12.香甜的牛奶加上色彩鲜艳的木瓜,特养眼。
13.香香滑滑的。
14.多细腻,真的很令人爱不释手。
15.就像豆腐花一样的嫩滑,欢迎品尝。
小贴士:
1、装布丁的小碗或小杯必须是耐高温的,一般的陶瓷碗都可以。
2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定,一般深度为1CM左右便可。
3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定,一般布丁液的表面凝结,轻轻摇晃布丁碗里,感觉不到里面有液体在晃动就行了。
4、材料中的砂糖可换成糖粉,如换成糖粉的话,步骤3、4可以省略,直接把糖粉加入蛋液中打均匀即可。
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【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物
食材明细:
主料::低筋面粉250克,黄油50克,水30克,红糖粉25克,糖粉50克,蜂蜜35克,鸡蛋25克,肉桂粉1.25ML,姜粉5ML,
辅料::蛋白20克,糖粉150克,柠檬汁5ML,食用色素适量,
配料::鸡蛋5克,水10克,
【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法步骤:
1.黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里,用筷子搅匀
2.用手揉匀成面团,放进冰箱冷藏松弛1个小时。
3.松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
4.在擀好的面片上刻出各种饼干模型。
5.把刻好的姜饼放在烤盘上,在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液,静置松弛一会儿,放入预热好的180度烤箱,15分钟左右表面微黄即可。
6.饼干烤好冷却以后开始装饰,蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜
7.在糖霜里加入不同颜色的食用色素,做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里刷好后装入裱花袋。
8.用毛刷蘸着糖霜刷底色
9.等糖霜干透再画第二层的线条或图案。
10.漂亮的圣诞姜饼完工了,一定要晾干收起哦!
11.包上一袋给儿子做送人的礼物赚足了面子!
爱不释手—迷你豆沙南瓜饼(1)
食材明细:
主料::南瓜200克,
辅料::大米粉适量,糯米粉适量,红豆沙适量,白芝麻适量,
爱不释手—迷你豆沙南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜去皮去籽,洗净切薄片。
2.锅中加水,把南瓜蒸熟。
3.蒸熟的南瓜取出后,趁热加入白糖,压成南瓜泥。
4.加入适量大米粉和糯米粉。(1:2)
5.揉成光滑的面团。
6.准备适量红豆沙,并揉成小丸子,备用。
7.案板上撒少许糯米粉,把南瓜面团揉成长条。
8.切成差不多大小的小块。
9.取一个揉圆后按扁,加入一个红豆沙丸子。
10.收口后继续揉圆,再按扁。
11.依次做好所有的南瓜饼。
12.把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
13.除了裹上芝麻,也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
14.平底锅稍稍预热,抹上一层薄油,放入南瓜饼。
15.煎至底部熟后,翻一面继续煎,煎至完全熟透即可。
小贴士:
诗心片语:
1:南瓜可以蒸熟,也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮熟的水份比较少)
2:白糖的量按自己的接受程度。
3:馅料也可以换成莲茸,花生什么的,依据各人喜欢。
4:南瓜饼别做太大,太大的里面不容易煎熟。
5:煎的时候要小火,多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻,会翻得不美观,底部的饼皮煎熟后(1分钟不到),只要轻轻摇下锅,饼会自己滑动,然后再翻面。
6:既可以不加大米粉,也可以大米粉和糯米粉1:1,总之看自己喜欢。(加了大米粉的,成品不会太软,而且口感很好,但别全部大米粉,那样做出来的口感没这么香糯)
感谢您阅读“97美食网”的《木瓜布丁---让你爱不释手的甜品》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题,希望您能喜欢!