食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“【玉米葡萄干玛芬】健康多一点”正合你意!欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::低粉100克,玉米面粉100克,
辅料::鸡蛋2个,黄油30克,牛奶100克,泡打粉2克,葡萄干60克,
配料::红糖50克,玉米油4大勺,
【玉米葡萄干玛芬】健康多一点的做法步骤:
1.准备材料。
2.鸡蛋+糖搅拌均匀。
3.加入融化黄油、玉米油拌匀。
4.加入牛奶拌匀。
5.筛入面粉拌匀。
6.筛入玉米面粉拌匀。
7.最后加入葡萄干拌好。
8.装入小纸模,入烤箱,180度,20分钟
97Msw.com相关知识
葡萄干巧克力玛芬
食材明细:
主料::黄油50克,鸡蛋1个,牛奶70克,面粉80克,
辅料::牛奶巧克力粉30克,泡打粉小半勺,葡萄干适量,巧克力适量,
葡萄干巧克力玛芬的做法步骤:
1.准备材料。
2.黄油室温软化,加糖打发成羽毛状。
3.打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
4.倒入牛奶,搅拌均匀。
5.粉类材料混合,筛入。
6.加入适量葡萄干,搅拌均匀。
7.这是搅拌好的面糊。
8.倒入抹了黄油的模具中,5分满的时候放一块巧克力碎。
9.填至8分满,表面撒葡萄干和巧克力碎,入烤箱180度20分钟。
10.20分钟后出炉。
小贴士:
1.之前做玛芬一直不开裂,我感觉是因为牛奶放多了..这一次只放了70克,搅拌面糊的时候感觉有点吃力,不过烤出来效果还是很好
2.面糊中间加一块巧克力碎可以让玛芬的口感更湿润柔软,巧克力味道也更浓了。
酸奶葡萄干玛芬
食材明细:
主料::低筋粉200克,
辅料::全蛋2个,牛奶70克,原味酸奶160克,泡打粉2小勺,小苏打粉1/4小勺,葡萄干100克,鲜橙汁适量,杏仁片适量,
配料::细砂糖80克,色拉油120克,
酸奶葡萄干玛芬的做法步骤:
1.葡萄干用鲜橙汁泡30分钟备用。
2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅均。
3.再加入色拉油搅拌均匀。
4.分别加入牛奶和酸奶,继续搅拌均匀。
5.低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛,加入到拌好的蛋奶糊中,用刮刀以规则的方向轻轻搅拌均匀。
6.将泡好的葡萄干滤去水分,加入到做法5中拌均。
7.用汤勺煎面糊盛入纸膜中7分满,上面撒上杏仁片。
8.烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱味标准)
烤箱提前预热,150度30分钟。
葡萄干玛芬蛋糕
食材明细:
主料::低粉120克,黄油50克,糖粉50克,牛奶70克,
辅料::鸡蛋1个,葡萄干40克,泡打粉5克,
葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤:
1.把低粉、泡打粉过筛混合备用
2.黄油室温软化切成小丁,放入低粉中
3.轻轻将黄油与粉类揉搓成屑状
4.加入糖粉和葡萄干(葡萄干纯净水泡过后沥干使用)
5.混合拌匀
6.把鸡蛋加入牛奶中搅拌均匀,然后倒入拌好的面粉中
7.翻拌均匀
8.分装到纸杯中,八分满,上面可以再撒上些葡萄干
9.放入预热好的烤箱,中层,170度,20分钟
葡萄干核桃玛芬
食材明细:
主料::面粉100g,玉米淀粉20g,
辅料::白糖35g,盐1g,玉米油36g,牛奶60g,鸡蛋1个g,泡打粉5g,葡萄干20g,核桃20g,
葡萄干核桃玛芬的做法步骤:
1.称量好材料。
2.鸡蛋打散加入白糖和盐。
3.搅拌均匀后加入玉米油。
4.搅拌均匀再加入牛奶。
5.搅拌混合筛入面粉,玉米淀粉, 泡打粉。(这时预热烤箱)
6.搅拌好的面糊。
7.轻轻拌几下,倒入到模具中约7分满,烤190度20分钟。
8.烤好的美味玛芬。
小贴士:
面糊搅匀即可,倒进纸杯不用刻意抹平。
葡萄干可可玛芬
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::玉米油适量,牛奶适量,低粉适量,泡打粉适量,可可粉适量,葡萄干适量,
配料::白砂糖适量,
葡萄干可可玛芬的做法步骤:
1.鸡蛋加入白砂糖搅拌至糖溶解。
2.加入玉米油搅拌均匀。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.混合所有粉类,筛入蛋奶液中。
5.切拌成均匀的面糊。
6.将面糊装入玛芬杯中七、八分满,撒上葡萄干。预热烤箱,160度中层20分钟即可。
小贴士:
温度和时间要根据自家烤箱而定。
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