俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?有请阅读小编为你编辑的意式蘑菇芝士焗饭,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::蘑菇15个,洋葱1个,萝卜2根,方腿片6片,米饭一大碗,意大利辣香肠适量,
辅料::黄油适量,牛奶适量,盐适量,黑胡椒适量,芝士适量,红酒适量,
意式蘑菇芝士焗饭的做法步骤:
1.原料(除意大利辣香肠)都切成丁。饭不能太湿太软,所以用隔夜饭比较好,因为没买到意大利米,所以用泰国米代替了。
2.大火,下少量黄油,先放入洋葱和萝卜丁翻炒至发出香味儿。然后放入蘑菇丁和方腿片,翻炒。
3.加入冷饭,和以上原料一起翻炒。
4.中小火,加入大量牛奶,翻炒,然后再加两次牛奶。牛奶挥发很快,所以要多加几次。期间可加入少量红酒和黄油(凭个人喜好)。
5.小火,加入盐,翻几下。关火,加入少量黑胡椒粉,拌匀。
6.把材料从锅里起出来,倒入烤盘中,饭要有点湿湿的,如果太干,表面泼上少量牛奶。
7.英式中浓度芝士(各个种类芝士都可,看个人口味,有马苏里拉芝士Mozzarella更好)磨成丝。
8.平铺在焗饭上。
9.芝士表面铺上意大利腊香肠。
10.放入(电)烤箱,175摄氏度,10分钟左右。
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意式蘑菇咖喱焗饭
食材明细:
主料::鸡腿350g,米饭适量,马苏里拉奶酪300g,
辅料::土豆300g,胡萝卜100g,洋葱半个,口蘑100g,西兰花少许,水400ml,黄油适量,椰浆半罐,
配料::料酒1汤匙,黑胡椒粉少许,百里香少许,咖喱粉1袋,
意式蘑菇咖喱焗饭的做法步骤:
1.鸡腿去骨切块,用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟
2.土豆、胡萝卜、洋葱切块,口蘑切片,西兰花掰成小朵
3.味好美咖喱粉与水混合成咖喱汁待用
4.坐锅热油,下洋葱炒香,倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色
5.放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀
6.倒入咖喱汁,大火煮开后,小火炖煮20分钟,出锅前2分钟放入西兰花,倒入椰浆
7.烤盘里铺一层米饭,把煮好的咖喱倒上去,铺一层马苏里拉奶酪,入烤箱,上下管全开,220度,15分钟即可。
意式香浓芝士焗肉酱
食材明细:
主料::意大利字母面适量,牛绞肉适量,西红柿适量,
辅料::黄油适量,芝士适量,
配料::意大利肉酱适量,橄榄油适量,番茄酱适量,盐适量,糖适量,葡萄酒适量,罗勒适量,黑胡椒适量,
意式香浓芝士焗肉酱的做法步骤:
3.堆上切好的芝士薄片,入烤箱220°烘烤10-15min。
4.会拉丝的cheese...
5.字母饭...
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