俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在推荐你阅读一下南瓜紫薯糯米糍,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::南瓜泥180g,糯米粉180g,
辅料::糖1勺,牛奶适量,紫薯2-3个,
南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:
1.南瓜切块,紫薯洗净。
2.放入万慕智升降锅中蒸熟。
3.蒸熟的紫薯趁热加糖压成泥。
4.加适量牛奶,搅匀。
5.南瓜压成泥,加入糯米粉揉成不沾手的面团。
6.都分成8份搓圆。
7.南瓜团包入紫薯馅,收口后搓圆放盘子上。
8.水开后放入,大火蒸十分钟即可。
9.嗯,忍不住吃一口啦!
10.圆溜溜的南瓜紫薯团。
11.糯糯的,微微甜,好好吃哦!
小贴士:
1、南瓜水份不一样,干就加点水,软就加点粉,面团要不粘手。
2、蒸锅⚠️刷一点油防粘,或者垫张油纸!
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主料::南瓜110g,白砂糖5g+10g,椰蓉适量,
辅料::紫薯2 00g,糯米粉9大勺,
椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:
1.把紫薯洗净,蒸熟,(用筷子戳一戳,筷子能轻松穿过紫薯)
2.把南瓜削皮洗净,
3.切成薄片,(越薄约容易熟,所以尽量切薄一些)
4.平铺在盘子上,用保鲜膜盖住,(防止水汽进去,)
5.把蒸熟的紫薯削皮切成小块,
6.用勺子按压成泥,
7.加入5g白砂糖,拌匀,捏成团。
8.分成等量的小剂子,并搓成小圆球,
9.把蒸好的南瓜倒在一个大碗里,
10.用勺子碾碎,
11.加入糯米粉和10g白砂糖,(因为每个南瓜的含水量不同,所以面粉最好根据个人量适当增减),和成团,分成等量的小剂子,
12.把南瓜面团压扁,把紫薯心包进去,
13.其他也依次这样做好,上锅蒸10min即可,
14.蒸好的大圆子,
15.趁热把每个都裹上椰蓉,(只有刚出锅一会儿是,糯米糍的表面才够湿润,才能粘上椰蓉,如果表面变干了,就稍微摸一点点水,然后就可以裹上了,)
紫薯花生糯米糍
食材明细:
主料::花生适量,糯米粉适量,白砂糖适量,紫薯适量,椰蓉适量,
辅料::开水适量,
紫薯花生糯米糍的做法步骤:
1.紫薯削皮
2.切小片装盘
3.花生米锅里炒香
4.脱皮以后在炒香一下
5.炒熟的花生用料理机打粉,蒸熟的紫薯也分成相应的份,糯米粉加水揉成团,在分等份。糯米团和花生粉里都适量加糖,比较好吃。
6.像包汤圆一样都层层包
7.放盘里上锅蒸,大火蒸到半透明状就可以了。
8.趁热赶快裹耶粉,比较容易粘上去。旁边是剩的花生粉,一起沾着吃也很香。
小贴士:
1、紫薯可以过筛,那么内陷口感比较细腻。如果觉得过筛很麻烦也可以直接用。
2、糯米团最好分成较小的等份,因为紫薯、糯米都是淀粉,而炒花生热量也比较高,太大很容易腻。
3、紫薯切片越薄熟的越快,比整个上锅蒸再去皮方便,一个不脏手一个熟得快。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜紫薯糯米糍》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!