中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看山药雪梨米饼,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::铁棍山药20克,雪梨30克,牛奶60ml(配方奶),
辅料::小米粉40克,油少许,
山药雪梨米饼的做法步骤:
1.食材:铁棍山药 20克,雪梨 30克,牛奶(配方奶) 60ml,小米粉 40克,油 少许烹制方法:煎参考月龄:8M+操作时间:10分钟。
2.山药、雪梨去皮切段,入料理机,加60ml牛奶打成浆。tips:山药搅打后会包裹空气,使米糊体积变大。切铁棍山药的时候,一定要套手套或保鲜袋,大部分人接触铁棍山药的粘液,都会手痒,摸哪痒哪。
3.加入小米粉搅拌均匀,轻轻搅拌,别划圈搅拌。tips:可以用大米粉或其他杂粮粉,面粉不过敏用面粉也行。但是!不能用市售的婴儿米粉,会不成形。
4.最终米糊较稀可流淌。
5.锅里喷薄薄一层油。
6.开小火。勺子舀米糊入锅,饼表面冒气泡翻面,两面凝固稍微变色出锅。
7.清甜软糯,少许油煎出来的小饼,格外香。吃一个忍不住再吃下一个。
小贴士:
柚妈说:
清爽的米饼带出门也很合适。蔬菜和水果都可替换,如果替换成带颜色的蔬果,会更加吸引宝宝的注意力。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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97Msw.com相关知识
山药红枣雪梨粥
食材明细:
主料::山药1根,雪梨1个,小米适量,
辅料::红枣适量,枸杞子适量,
山药红枣雪梨粥的做法步骤:
1.雪梨山药去皮切块。
2.煮锅加水放入山药。
3.水开后放入淘洗好的小米,红枣。
4.再次煮开后放入梨块小火煮30分钟。
5.成品图。根据各人喜好放几粒枸杞子。
6.成品图。
山药饼
食材明细:
小麦面粉100克,鸡蛋75克,山药(干)50克,大葱10克,盐2克,香油1克,植物油50克
山药饼的做法步骤:
1. 将山药研成细粉,与面粉拌匀,加入去壳鸡蛋,搅拌均匀,加入葱(切末)、精盐、芝麻油少许,和成面团备用。
2. 锅置火上加适量的油在平锅上煎成薄饼即可。
小贴士:
1. 益气养阴,降低血糖。2. 适用于气阴两虚型糖尿病,症见口渴多饮、小便频数、倦怠乏力、动作汗出、消瘦气短、手足心热、舌质嫩红、少苔、脉细无力。3. 应用山药治疗糖尿病由来已久,无论淮山药或家种山药有效;4. 本食疗方既可充讥,又能益气养阴降糖,而且制作简便,颇受老年糖尿病患者欢迎。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
花样山药:红酒西米山药
食材明细:
主料::鲜山药一截,自酿红酒一杯(约150ml),西米小半杯,
辅料::蜂蜜一汤匙,
花样山药:红酒西米山药的做法步骤:
1.原料图
2.山药去皮后切成6厘米长的“日”字条,放盐醋水里浸泡
3.放入沸水锅加糖、白醋焯至断生
4.捞出山药,备用
5.煮锅放水煮开,将西米(不用预先浸泡水)倒进锅里,边煮边搅拌
6.待到西米剩下一点白芯时,停火,盖上盖锅,焖到西米完全透明。
7.备好一盆水,上面架一个筛子,将西米倒出过水,要冲多几次水,西米才会滑溜溜的
8.过好水的西米(仍没有完全焖透)备用
9.红酒倒进奶锅里,慢火煮5分钟
10.然后加入备好的山药条
11.再加入一汤匙蜂蜜(可用白糖代替),拌匀。
12.将西米倒入锅中,搅散
13.因为开始煮的西米没有完全焖透,故盖了锅盖再继续焖至完全透明
14.红酒西米山药做好了,盛碗享用
小贴士:
1、因为自酿的红酒没有什么甜味,为了口感,可以加点蜂蜜或白糖,但量尽量少。
2、煮过的红酒,酒味会变淡些,配上山药和西米,Q感爽滑,醇厚芬芳。
3、虽然冰镇后的口感可能会更好,但个人建议还是温着吃,对身体才有益。
红枣雪梨泥米糊
食材明细:
主料::雪梨200g,红枣8颗,
红枣雪梨泥米糊的做法步骤:
1.准备一个雪梨、八颗红枣备用
2.红枣用清水泡发20分钟
3.雪梨去皮、去核切块。
4.红枣和雪梨一起上锅隔水蒸15-20分钟
5.蒸好后红枣要开始去皮去核啦,比较麻烦的工序,趁热剥哦,冷了就不好剥了
6.红枣肉剥好
7.雪梨和红枣肉一起装杯
8.使用欧贝尔料理棒的单棒开始打泥,非常好打,几秒就搞定了。
9.超级香甜的红枣雪梨泥出炉啦,也可以直接作为一道美味的午后水果甜品哦
10.泡好高铁米粉,加入红枣雪梨泥
11.搅拌均匀,红枣雪梨泥米糊完成
小贴士:
等红枣差不多泡好后,雪梨去皮、去核切块。因为太早切好容易氧化哦
银耳雪梨莲米羹
食材明细:
主料::雪梨1个,银耳50g,
辅料::莲米1把,百合1把,冰糖10g,
银耳雪梨莲米羹的做法步骤:
1.雪梨去皮切丁。
2.银耳用热水泡发。
3.泡发好的银耳洗净捞出,准备好莲米和百合。
4.所有食材倒入锅里,放入冰糖,加入水,高压锅需压两次,银耳才会更软糯,入口即化。
5.出锅。
小贴士:
熬煮银耳汤一定要超过三小时,银耳才能软糯,入口即化。
糯米山药米糊
食材明细:
主料::糯米少许,
辅料::山药100克左右,黄豆少许,冰糖少许,
糯米山药米糊的做法步骤:
1.准备一把黄豆,山药去皮切成小块,糯米少许,冰糖一块。
2.全部食材加入豆浆机,启动米糊功能。
3.豆浆机工作完毕,再次启动果汁功能,只磨细不加热,豆浆工作完毕就可以享用了,香浓爽滑,大家也快试试吧。
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