没有好的食材不可能有好的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?小编推荐你不妨读一下玉米秋葵饼干,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::秋葵4个,熟玉米粒80g,牛奶60g,无盐黄油20g,无铝泡打粉3g,
辅料::低筋面粉100g,糖5g,盐1克,
玉米秋葵饼干的做法步骤:
1.食材:低筋面粉 100g糖 5g盐 1克无铝泡打粉 3g无盐黄油 20g牛奶 60g熟玉米粒 80g秋葵 4个烹制方法:烤或烙参考月龄:18M+操作时间:15分钟。
2.秋葵放沸水中焯水1分钟。tips:买不到秋葵的姐妹们,我发现用西兰花替代很棒哎。
3.横切成7-8毫米厚的小片备用。
4.软化的黄油加入面粉中,糖、盐、泡打粉一起加入,手指捏扁,手掌对搓使黄油变细碎,最后面粉变成粗面粉状,像黄色的粗玉米粉。tips:在这里,黄油是可以用食用油替代的。少量的泡打粉是健康的添加剂,它能使糕点酥松。
5.把玉米粒及秋葵片加入,用勺子以切入的方式搅拌。
6.然后取3/4牛奶倒入容器切拌均匀,再加入剩余的牛奶,同样用切拌方式搅拌。tips:没有奶就用水或果汁呗。
7.最后是厚厚的蔬菜面糊。tips:我的玉米和秋葵都比原方子加的多,粘连的很好,尽管放。
8.预热烤箱200度。
9.用勺子把生面团间隔滴落在铺好油纸/布/硅胶垫的烤盘上。tips:这款小饼,不仅可以用烤箱烤,还能用平底锅烙饼,依然是前面的步骤,到这里直接平底锅烙饼就可以了。
10.烤箱200度,中层,上下火,烘烤20分钟。中途烤10分钟,加锡纸/油布防止表面上色深。
11.tips:烤10分钟表面有些上色了,立马要加盖,这种饼干走小清新路线,上色太深不好看。
小贴士:
柚妈说:
糖和盐的量都低,饼干口感偏淡,我和小柚子都很喜欢。若喜欢吃重口味饼干,估计无爱。这款饼干还是值得每个人都去尝试一下。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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玉米秋葵软曲奇
最初看到这款曲奇是在藤田千秋的书上。当时看到就觉得很心动,这新奇的搭配会是怎样的美味呢?喜欢秋葵软软糯糯的口感,喜欢玉米的香甜,食材是如此健康天然,一定要试试啦~
天然呆萌的健康美食玉米秋葵软曲奇
原料:低筋粉150g,细砂糖15g,盐1小撮,泡打粉4g,无盐黄油30g,牛奶90g,玉米粒80g,秋葵3根
玉米秋葵软曲奇的做法
1、准备工作:黄油室温软化,秋葵沸水中迅速焯水,沥干水分切成后7-8厘米的小丁。玉米粒煮好沥干水分。
2、将软化的黄油切成小丁,筛入低筋粉和泡打粉,倒入细砂糖和盐。
3、用手指按压揉搓,使黄油和分类混合均匀并变得细碎。
4、将秋葵和玉米粒倒入,用刮勺拌均匀。
5、倒入牛奶,用刮勺切拌法搅拌均匀。
6、搅拌成均匀无分装颗粒的面糊即可。
7、借助勺子将面团分成一个个大小均匀的面糊,铺在烤盘上。
8、烤箱预热到200度,放入烤箱中层上下火烤20-25分钟。
玉米秋葵软曲奇做法小贴士
1、烘焙过程中如果感觉上色过深了就在上面加盖锡纸。
2、这款曲奇的口感是外部酥脆,内部柔软的,口味比较清淡。重口味的也可以根据自身的喜好添加盐或者糖。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
秋葵玉米瘦肉汤
食材明细:
主料::瘦肉150克,秋葵150克,玉米1根,香菇5朵,
辅料::生姜3片,盐适量,
秋葵玉米瘦肉汤的做法步骤:
1.准备好食材
2.瘦肉切片
3.玉米剥粒,香菇洗净切片
4.秋葵焯一下水再切段
5.锅中加水1800ml,放入玉米粒,香菇,瘦肉和姜片烧开去一下浮沫
6.再煮10分钟
7.加入秋葵稍煮一会儿,最后加盐调味
玉米脆片饼干
《欢迎进入GRACE西点红茶时间》我的一天是从喝杯红茶开始的。依照季节变化的不同,或是当天气氛来选择想喝的茶,何当不也是一种乐趣呢?
很喜欢读的一句话,浓浓的生活感~用曼妙的茶饮开始我的下午,当然一定要配上几颗美好的小点心。于是开动烤箱,烤制健康的手工饼干。
玉米脆片饼干
材料:(约30块)
玉米脆片......17g(我用亨利的)
蔓越莓干......25g
核桃......20g
无盐黄油......40g(原方奶油20,白油20)
红糖......20g
白糖......15g
全蛋......1/2个
香草精1滴
A:低筋粉......55g,泡打粉......1/4g,苏打粉......1/4g
装饰用玉米脆片少许
玉米脆片饼干的做法
1、玉米脆片装进塑料袋,用擀面棍敲打成碎粉状,蔓越莓干和核桃干切碎备用。
2、黄油放室温下软化,加入白糖和红糖打发成绒毛状。
3、分三次加入蛋液拌匀,加入蔓越莓干,核桃干,玉米脆片碎,香草精。
4、粉类混合筛入3中,用刮刀拌匀成面团(比较湿粘)
5、用保鲜膜包住盛面团的盆子,放入冰箱冷藏一个半小时。
6、借助小勺将面团分成均匀小团,用指尖将装饰用玉米脆片碾碎,撒在小面团上。
7、将面团压成圆形,烤箱145度预热,烘烤约16分钟。
TIPS:
1、简单好吃的小饼干,但是天气炎热,面团从冰箱拿出,操作的时候很容易变软粘手,要减少与手接触的机会,或者手沾少许面粉,防止粘连~
2、方子里糖的量有点多,可以适当少放一点~
3、我做了二倍量的饼干,烤好晾凉放罐子里密封起来,可以连续吃几天呢。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
粗粮饼干—奶油玉米圆饼
食材明细:
主料::玉米面粉110克,低筋面粉110克,
辅料::无盐黄油100克,鸡蛋1个,泡打粉1小匙,黑芝麻适量,
配料::细砂糖70克,盐1/4小匙,
粗粮饼干—奶油玉米圆饼的做法步骤:
1.黄油室温软化,打至发白、体积膨松变大,呈羽毛状。
2.加入盐;分次加入细砂糖,搅打均匀。
3.分次加入蛋液,搅打均匀。
4.加入混合过筛的粉类。
5.用橡皮刮刀拌匀,或直接用手抓匀。
6.分成大小均匀的小面团,揉圆,稍压扁,撒上黑芝麻,摆在铺了锡纸的烤盘上。
7.烤箱预热,185℃,中层,20分钟。
8.粗粮饼干,不错的下午茶,你也来一块吧。
玉米粉芝麻饼干
食材明细:
主料::玉米粉210克,鸡蛋2个,蜂蜜50克,面粉70克,花生油40克,熟芝麻30克,
辅料::小苏打1克,
玉米粉芝麻饼干的做法步骤:
1.玉米粉加入面粉、鸡蛋、油、小苏打、蜂蜜。
2.加入黑芝麻。
3.和匀。
4.分成九份,做成饼干状。
5.烤箱185度,中上层,10分钟,火后焖几分钟再出炉。
小贴士:
185度,是我家烤箱的的刻度,请根据自家烤箱的实际情况进行时间的调整。
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