食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,对于食材,你有哪些见解呢?你可以读一下小编整理的番薯燕麦月饼(1),还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::番薯750g,即食燕麦200g,
辅料::纯牛奶适量,
番薯燕麦月饼的做法步骤:
1.所有材料。
2.番薯切块儿上锅蒸。
3.蒸好的番薯。
4.把蒸好的番薯趁热拌成泥。
5.燕麦分次加入,加入适量牛奶搅拌均匀。
6.这是拌好的番薯泥。
7.用月饼模具压出花型,每个大约50克。
8.放入预热好的烤箱150度烤35分钟。
9.成品。
小贴士:
喜欢吃甜食的小伙伴可以放适量白糖。
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番薯冰皮月饼的做法
今天是中秋节,也是我第二次做冰皮月饼,由于上次做的不太好。这次吸取了上次的教训。上一次的馅料图省事,放的蓝莓酱和菠萝酱,虽然外观不太好,但味道还是不错滴!这次我用番薯作为馅料再添加什锦果酱和桂花糖,味道绝对好。
材料:
糯米粉90g,粘米粉70g,澄粉40g,细砂糖80g,矿泉水280g,玉米油30g,
番薯冰皮月饼的做法的做法步骤:
步骤1,矿泉水倒入碗内
步骤2,倒入油搅拌
步骤3,分别倒入糯米粉、粘米粉、澄粉
步骤4,倒入细砂糖,搅拌均匀
步骤5,上蒸锅,蒸20分钟
步骤6,碗内倒入糯米粉
步骤7,放入微波炉,高火3分钟,备用
步骤8,蒸好后的冰皮
步骤9,顺时针搅拌,至细腻
步骤10,蒸熟的番薯去皮做成番薯泥加入什锦果酱、桂花糖搅拌
步骤11,馅料分成份
步骤12,双手以及案板都沾上熟糯米粉
步骤13,冰皮面团成圆球
步骤14,压扁
步骤15,放入馅料
步骤16,放在熟糯米粉上滚圆
步骤17,将面团放入模具(我的模具是吃剩的月饼盒)
步骤18,成品
番薯栗子糖水(1)
食材明细:
主料::番薯2个,栗子适量,冰糖适量,红糖2块,姜适量,
辅料::水适量,
番薯栗子糖水的做法步骤:
1.栗子剪开一个小口,冷水下锅煮。
2.大火煮开,转中小火煮10-15分钟。
3.捞出栗子,趁热剥壳。
4.番薯去皮切成块。
5.姜去皮拍扁。
6.锅中加入适量水,把栗子和姜、番薯放入。大火煮开后转中小火,煮10-15分钟,直到番薯熟透。
7.最后加入红糖和冰糖调味,糖煮融化即可。
小贴士:
/栗子/
1、栗子煮之前开口是为了后续剥壳的时候更容易处理。
2、冷水下锅煮,可以减少煮制的时间。
3、栗子要趁热剥壳,放凉了再剥就不好剥了。实在太烫的,可以加一丢丢凉水,稍微降温一下,但还是要趁栗子温热的时候快点剥壳。
/番薯/
1、视频中用的是红薯,也可以用其他品种代替。
2、番薯不能煮太久,用筷子可以轻易戳开即可。
3、如果用的栗子是去壳的生栗子。那就要把栗子煮一会儿再下番薯煮。
芋头番薯糖水(1)
食材明细:
主料::番薯适量,芋头适量,
辅料::姜适量,
配料::片糖适量,
芋头番薯糖水的做法步骤:
1.将芋头切成方块。
2.将番薯切成方块。
3.拍些姜,好让姜出味。
4.材料冷水下煲,水开后慢火煮至芋头变粉,加片糖。
5.再煮几分钟,搅拌均匀,使糖彻底溶化,可成。
小贴士:
秋冬吃糖水,润润肠胃也好,不过,不可一次吃太多,否则很容易引起消化不良的。
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