食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化,你对哪些食材了解较多?也许下面的“提子干蛋挞”正合你意!供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::蛋挞皮7只,提子干40克,鸡蛋1只,
辅料::牛奶40克,绵白糖20克,炼乳2勺,
提子干蛋挞的做法步骤:
1.食材:蛋挞皮7只、提子干40克、鸡蛋1只、牛奶40克、绵白糖20克、炼乳。
2.将鸡蛋用打蛋器打成蛋液。
3.随后,加入牛奶。
4.加入2勺炼乳。
5.加入绵白糖。
6.拌匀。
7.接着,用油格过滤。
8.然后,将蛋挞皮置入烤盘中,搁入提子干。
9.用勺子舀入牛奶蛋液。
10.最后,烤箱预热,175度烘烤40——45分钟,即成。
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提子干饼干
材料:低筋面粉115克,糖粉60克,鸡蛋15ml,黄油75克,提子干50克
做法:
1:黄油软化以后,加入糖粉搅拌均匀,不需要打发;
2:加入15ml打散的全蛋液,搅拌均匀,同样不需打发;
3:加入提子干,拌匀;
4:筛进低筋面粉,用手揉成面团;
5:把面团移到案板上,可以在案板上涂一层色拉油放粘;
6:把面团整形成长方体;
7:用保鲜膜裹起,放进冰箱冷冻1个小时(注意是冷冻不是冷藏哦);
8:预热烤箱165度,把冻硬的面团取出,切成小块;
9:切成小块的面团放在铺了硅胶垫的烤盘上;
10:烤盘送进预热好的烤箱,165度,上下火,中层,20分钟;
11~12:出炉的饼干还会有点软,要等彻底放凉以后才会酥脆的。
蛋挞/黄桃蛋挞
食材明细:
主料::淡奶油120g,牛奶96g,鸡蛋黄3个,白糖30g,低粉10g,塔皮8个,
蛋挞/黄桃蛋挞的做法步骤:
1.准备好所需材料~
2.鸡蛋分离~
3.切一些黄桃丁~
4.把淡奶油,鲜奶,白糖放在锅里~
5.加热,放凉~
6.筛入低粉和蛋黄~过滤塔水~
7.4个放入黄桃,然后一起放入塔水~
8.热乎乎的好吃~
小贴士:
这次塔水有点多,应该可以做10个~亲们按照具体情况来做哦~
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