没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编特意为大家收集整理了“【小森妈妈菜谱】小小新吃法——燕窝椰挞”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::蛋挞皮6个,椰蓉35g左右,鸡蛋1个,黄油30-35g,牛奶55g左右,
辅料::白砂糖30g左右,
【小森妈妈菜谱】小小新吃法——燕窝椰挞的做法步骤:
1.准备好所需的材料。因为我还做了普通红豆蛋挞,所有材料都放在一起了。(红豆记得提前浸泡,煮熟哟)。
2.现在有成品蛋挞皮和调好的蛋挞液卖,做起烘焙来还是很方便的。用它来做了红豆蛋挞。Tips:记得使用前要解冻。
3.开始调椰蓉浆。称好白砂糖(可以根据自己的口味适当增减甜度),鸡蛋打到碗里。
4.切好要用到的一小块黄油,牛奶需要的分量不多。
5.将鸡蛋充分打匀。微微加热牛奶融掉黄油和糖,搅拌均匀,和鸡蛋液混合,再加入椰蓉,静置约半小时。椰蓉浆,完成!
6.用牙签在蛋挞皮底部戳几个小孔,防止蛋挞底部膨胀。
7.燕窝提前泡发炖煮好哦~制作方法请看传送门:https://home.meishichina.com/recipe-328894.html
8.取适量燕窝放在蛋挞皮底部。
9.加入适量的椰蓉浆盖住燕窝至8-9分满。
10.预热烤箱,上下层200度,预热约10分钟。预热完后,把椰挞放入烤箱。200度烤20分钟。
11.叮~“漫长”的20分钟过去了~
12.加上我喜欢的蓝莓装点一下摆盘。
13.切开还见到一丝丝的燕窝,尝一口,emmm,香甜但不会很腻,味道刚好!
14.这是后面做的红豆蛋挞,嘿嘿,补张图~
小贴士:
吃燕窝,我是认真的。
建议大家买燕窝不要选颜色雪白均匀,看起来密不透风而且纹理很不清晰的。
如果不懂分辨和挑选燕窝,可以加我咨询哦~
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如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
微信:xiaosendemama1
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【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日甜蜜龟苓膏
食材明细:
主料::龟苓膏粉约30克,干桂花适量,蜂蜜适量,
辅料::水适量,
【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日甜蜜龟苓膏的做法步骤:
1.舀三勺龟苓膏粉约30克,放入碗内。
2.加入适量冷水搅拌成糊状。
3.然后冲开水(粉与水的比例为1比20~25倍),边冲边搅拌。
4.倒入锅内,过筛令口感更细腻。
5.小火煮沸,边煮边搅。
6.煮好后倒出冷却,即成膏状。放入冰箱冷藏,口感更佳。
7.冷藏好后取出,切块,最后浇上干桂花与蜂蜜搭配的甜蜜酱。
8.又甜又好看的甜蜜龟苓膏就完成了~干桂花的酥脆口感加上蜂蜜的清甜以及龟苓膏的甘味,口感很丰富~
小贴士:
1、把龟苓膏粉搅拌成糊状时,静置一会更好搅拌,尽量减少糊中的疙瘩。
2、煮龟苓膏时,看到颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,舀起一勺从稍高处倒下,若看起来像面条一样缓缓飘下,证明可以了。
【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日鲜果龟苓膏
食材明细:
主料::龟苓膏粉约30克,红石榴籽适量,火龙果适量,奇异果适量,
辅料::水适量,牛奶适量,
【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日鲜果龟苓膏的做法步骤:
1.舀三勺龟苓膏粉约30克,放入碗内。
2.加入适量冷水搅拌成糊状。
3.然后冲开水(粉与水的比例为1比20~25倍),边冲边搅拌。
4.倒入锅内,过筛令口感更细腻。
5.小火煮沸,边煮边搅。
6.煮好后倒出冷却,即成膏状。放入冰箱冷藏,口感更佳。冷藏好后取出,倒入另外一个碗内,方便加水果做造型。
7.准备好红石榴籽。将火龙果、奇异果切块。
8.用水果装饰龟苓膏,最后加上适量的牛奶(这次用的是德运奶粉冲泡的牛奶哦),清新的鲜果龟苓膏,Finish~
小贴士:
1、吃龟苓膏时,忌烟酒、油腻、辛辣和腥发食物。
2、不宜同时服用温热性的药物及不能与寒性食物一起吃。
3、可以根据自己的喜好搭配不同的水果。
欢迎大家分享自己的作品~
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【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日滋补龟苓膏
食材明细:
主料::龟苓膏约30克,薏米适量,百合适量,
辅料::水适量,炼奶适量,
【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日滋补龟苓膏的做法步骤:
1.舀三勺龟苓膏粉约30克,放入碗内。
2.加入适量冷水搅拌成糊状。
3.然后冲开水(粉与水的比例为1比20~25倍),边冲边搅拌。
4.倒入锅内,过筛令口感更细腻。
5.小火煮沸,边煮边搅。
6.煮好后倒出冷却,即成膏状。放入冰箱冷藏,口感更佳。
7.加入提前煮熟的百合、薏米,黑白配的颜色更吸引!
8.倒入适量的炼奶调味就可以开吃啦~
小贴士:
1、把龟苓膏粉搅拌成糊状时,静置一会更好搅拌,尽量减少糊中的疙瘩。
2、煮龟苓膏时,看到颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,舀起一勺从稍高处倒下,若看起来像面条一样缓缓飘下,证明可以了。
3、吃的时候可以根据个人喜好浇入蜂蜜,亦可添加酸奶、炼奶或与其它水果一起拌食。
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【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹
食材明细:
主料::银耳1朵,红枣适量,莲子适量,百合适量,桂圆适量,
辅料::冰糖适量,
【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹的做法步骤:
1.将莲子、百合用温水浸泡十分钟。
2.清洗银耳,去蒂,我这次用的是鲜银耳。
3.将清洗好的银耳冷水放入锅内炖煮。
4.开始处理红枣,切成小块~
5.莲子去芯。
6.银耳君默默地炖了15分钟~
7.处理好的红枣和莲子、桂圆一起放入锅内。
8.加入润肺的百合。
9.再煮30分钟左右即可熄火。
10.加入适量的冰糖调味。
11.浓稠的养颜羹,出锅~煮好的养颜羹放入冰箱冷藏后口感更佳噢。
小贴士:
1、烹调的时候最好用瓷煲或砂锅。也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,甚至可能还会变黑。
2、去掉的莲子芯也是宝贝,拿来泡水喝可以清热降火。
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