食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“#鸡蛋美食#~新奇士蛋饼”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::新奇士橙1个,鸡蛋3个,牛奶30克,
辅料::盐少许,糖1勺,味精少许,
#鸡蛋美食#~新奇士蛋饼的做法步骤:
1.准备食材:新奇士橙1个,鸡蛋3个,牛奶30克。
2.鸡蛋打散,加入生粉,少许水,调成糊,再放入白糖,盐,味精,搅匀。
3.新奇士橙去皮,切成小块。
4.放入鲜奶里,浸泡10分钟,浸入奶香。
5.将泡好的橙子加到蛋液里,搅匀。
6.煎锅放少许油,油热倒入蛋液,晃转煎锅,让蛋液流成薄厚均匀的饼。待四边凝固时,轻铲一圈,晃晃锅防粘。
7.翻过来煎熟另一面。
8.切好,装盘即可。
小贴士:
油比平常煎蛋耍少放,蛋饼松软,不油腻。
97msw.cOm延伸阅读
黄瓜芝士蛋饼
食材明细:
主料::中筋面粉150克,黄瓜100克,鸡蛋2只,火腿肠1根,奶酪芝士适量,食用油适量,
辅料::清水140克,精盐2克,奶酪芝士适量,食用油适量,
黄瓜芝士蛋饼的做法步骤:
1.火腿肠切丁。
2.黄瓜瓜擦丝,加入鸡蛋。
3.加入清水拌匀。
4.加入火腿肠,精盐。
5.拌匀后静放10分钟。
6.准备好奶酪芝士。
7.平锅中涮油,小火。摊上面糊,待上层变色后放上芝士碎。
8.奶酪芝士融化后,卷起。
9.切段上桌,或直接出锅切片。
小贴士:
面糊加点盐,更有筋道。拌好之后将面糊饧一会儿。面糊拌好之后呈流动状态。
芝士鸡蛋豆腐饼
中西合璧的一款类似于披萨的饼饼,不过它又充满了中国元素,豆腐,韭菜,哈尔滨干肠,这些只怕我们中国才有。
不过,我往满满的中国元素上盖了一四片芝士,顿时每咬一口就有芝士的浓香。
不过在这个饼里最好吃的不是入味又咸鲜的蛋饼,而是颇具特色的哈尔滨干肠,鲜香又有嚼劲,我只觉得切太少了啦。
满满的蛋白质能量,非常非常管饱,吃的人少一定要减少用量,像我们吃了两顿,虽然说它凉了也很好吃。还有,用它绝对能骗过不吃豆腐的小朋友哦~因为基本吃不出豆腐的味道来了,更别说豆腐的口感。
芝士鸡蛋豆腐饼
主辅料:豆腐200克、鸡蛋3个、韭菜少许、切片干酪4片、哈尔滨干肠一段、盐一小勺、胡椒粉半小勺
芝士鸡蛋豆腐饼的做法
1、豆腐一小块压碎
2、往碎豆腐里打入3个鸡蛋
3、把鸡蛋跟碎豆腐搅匀,加盐和胡椒粉继续搅拌
4、煎锅烧热,倒适量植物油,然后把鸡蛋糊倒入,晃匀液体,让它自然摊开
5、转小火,放入切片的干肠,盖上锅盖焖几分钟,期间记得晃一下锅,免的底部焦了
6、蛋饼侧面焦黄了以后差不多就熟了,盖上芝士片,再焖一两分钟
7、芝士都软了以后撒入韭菜,不喜欢韭菜可以用葱,香菜代替,撒上韭菜以后关火,利用锅的余温把韭菜再焖一分钟就可以出锅了,最好用不粘锅哦,完全不用担心巴锅,轻轻松松就倒出来了
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
士常山鸡蛋饼
食材明细:
鸡蛋250克,常山15克,植物油50克
士常山鸡蛋饼的做法步骤:
1.将士常山研为细末;将鸡蛋打开,倒入碗中,加入士常山药末,搅拌均匀。
2.将铝锅烧热,加入食油少许,烧至油锅冒烟,倒入鸡蛋,用文火煎饼,至饼底变黄褐色,即翻过蛋饼,煎至蛋饼的另一面也成黄褐色,即可装盘。
小贴士:
制作时,应注意不加食盐及其他调味品,做成淡味即可。1. 清热,解毒,消肿,截疟。2. 主治疟疾。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。常山:常山忌菘菜、葱、茗。
芝士鸡蛋饼(1)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,胡萝卜半根,黄瓜半根,洋葱1/4颗,西红柿一个,高达芝士适量,
辅料::面粉适量,
配料::盐适量,白糖适量,橄榄油适量,
芝士鸡蛋饼的做法步骤:
1.胡萝卜,黄瓜,洋葱洗净切成条。芝士刨成丝。
2.西红柿洗净,用热水烫后剥皮,切小块。
3.俩鸡蛋打散,加适量盐。可加入适量面粉,以增加成品的凝固性。
4.锅加热,入橄榄油。放入鸡蛋液,小火,待蛋液凝固。
5.将准备好的各种丝放在蛋饼的1/2处。小火继续煎一会儿。
6.将蛋饼卷成卷,装盘。
7.番茄粒放入锅中,加入白糖,小火煮成番茄汁。浇在蛋卷上。
黄瓜鸡蛋芝士饼
黄瓜鸡蛋芝士饼
主辅料:鸡蛋2个、面粉1大勺、盐1小勺、黄瓜半根、芝士1片、番茄酱适量、植物油少许
黄瓜鸡蛋芝士饼的做法
1、鸡蛋两个加入一小勺盐,一大勺面粉充分打匀,有了面粉,蛋皮才有韧劲哦,也有了来自谷物的营养;
2、把黄瓜洗净刨成丝备用
3、锅里放少许油,把锅底都润一下,然后倒入蛋液摊成厚蛋皮,趁蛋液还没凝固,在蛋皮一侧放入一溜黄瓜丝;
4、把黄瓜丝包在里面,蛋皮从有黄瓜丝的一侧卷起,成为一个大卷,再小火略煎2分钟至熟;
5、蛋卷取出,切成两段,再把芝士一分为二盖在蛋卷上,上面点几滴番茄酱装饰;
6、最后倒好酸奶,放上水果就好了,水果最好切小块直接放酸奶里,这样酸奶可以不加糖,但是非常美味。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
#鸡蛋美食#火腿芝士鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋3个,芝士片2片,
辅料::食用油少许,盐1克,黑胡椒少许,番茄沙司适量,火腿肠1根,
#鸡蛋美食#火腿芝士鸡蛋卷的做法步骤:
1.火腿肠切丝,芝士切小片。
2.煎锅倒少许油,放入火腿肠丝,煎至变软。
3.加盐、黑胡椒,搅拌均匀。
4.不沾盘烧热。
5.倒入蛋液,放火腿肠丝。
6.放芝士片。
7.等蛋液凝固后将蛋饼卷起。
8.切开,淋番茄沙司即可。
小贴士:
我用的是不沾烤盘,家里如果有不沾锅也可以使用。
#花样美食#西红柿蛋饼
食材明细:
主料::面粉适量,西红柿一个,鸡蛋一个,
辅料::葱花适量,盐小半勺,
#花样美食#西红柿蛋饼的做法步骤:
1.西红柿切十字花,用烧开的热水去皮
2.西红柿切碎,放入葱花,鸡蛋,少许盐
3.加面粉搅拌均匀
4.锅中加少许油,用汤勺舀一勺放入不粘锅
5.煎成金黄色,翻面
6.出锅
小贴士:
小火煎,很好熟
鸡胸肉芝士蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋3个,鸡胸肉4片,芝士适量,
辅料::盐少量,胡椒少量,番茄酱少量,
鸡胸肉芝士蛋饼的做法步骤:
1.打三只蛋,加盐和胡椒搅匀。
2.准备Parmesan干酪或其他奶酪,没试过鲜酪,不过恐怕不行…
3.准备鸡胸肉/火腿/火鸡肉/牛肉火腿。
4.油烧热后转小火,蛋液在锅内铺匀慢煎,直到表面差不多凝固。
5.铺鸡胸肉和干酪。
6.对半合上蛋饼,继续慢煎不到1分钟就可以出锅了。
7.出锅后淋上番茄酱。
8.切开蛋饼就能看到融化的奶酪包裹住的鸡肉啦~
小贴士:
合上蛋卷可以用铲子直接合,或者颠锅合上,其实如果熟练(懒)的话整道菜可以完全不用铲子。
可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法
食材明细:
主料::牛奶130g,细砂糖40g,可可粉5g,鸡蛋1个(约45g),
辅料::挞皮8个,
可可蛋挞,蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤:
1.准备材料。
2.将牛奶和细砂糖倒入到盘中,搅拌至无颗粒状态。
3.放入可可粉,继续搅拌均匀。
4.加入鸡蛋,继续搅拌均匀。(鸡蛋被淹没了,所以看不到)
5.为了保证蛋挞水细腻,连续过筛两次。
6.蛋挞皮提前放入烤盘,将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中,9分满。
7.放入东菱烤箱中进行烘烤,设置上火165度,下火180度,时间15分钟。
8.烘烤过程中。
9.不一样的蛋挞口味哦~~
小贴士:
1.蛋挞水要过筛两次,这样的蛋挞水更加细腻。
2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱,我使用的是东菱烤立方DL—K38E。
3.由于烤箱温差不同,所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况,蛋挞水膨胀,凝固即可。
#鸡蛋美食#蛋皮拌芹菜
食材明细:
主料::芹菜1棵,鸡蛋2个,
辅料::蒜3瓣,盐一小勺,味精半小勺,辣椒油一小勺,
#鸡蛋美食#蛋皮拌芹菜的做法步骤:
1.芹菜
2.择好
3.泡、洗
4.焯水
5.过凉水
6.切寸长段
7.加盐和味精拌匀
8.鸡蛋打散
9.煎蛋皮
10.蛋皮
11.切条
12.蒜拍、切碎
13.加蛋皮条和一半蒜末拌匀
14.细节
15.装盘,撒另一半蒜末,加辣椒油
16.上桌 ~早餐
小贴士:
1.芹菜焯水火候适宜,不宜大
2.蛋皮油不用太多,争取薄
3.蒜不可少
感谢您阅读“97美食网”的《#鸡蛋美食#~新奇士蛋饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!