好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐苹果磅蛋糕,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::低粉200克,黄油125克,白砂糖110克,牛奶60克,鸡蛋3个,泡打粉3克,苹果2个,
辅料::糖粉5克,
苹果磅蛋糕的做法步骤:
1.备料,苹果挑小个头的
2.软化的黄油加白糖打蓬松,再分3比加蛋液,把蛋液和黄油打融合
3.加入低粉和泡打粉,搅拌至无颗粒糊状
4.再加入牛奶搅拌至无干面粉团状
5.像这样提起面糊会缓慢滴落状态
6.苹果切片待用,烤箱预热上下火180度,面糊倒入8寸蛋糕模(活模),再放上切片苹果,放置烤箱最下格烤40分钟左右
7.表面冷却后撒点糖粉装饰
8.外皮和边缘酥脆,内里和苹果香软
小贴士:
趁热吃,很赞!
如果第二天,吃可以再烤个3分钟,口感也很好,注意别过头了。
不喜欢甜的可以减少糖量。
97Msw.com相关知识
蓝莓苹果磅蛋糕的做法
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材料:
黄油110g,糖粉100g,鸡蛋3个,牛奶35ml,低筋面粉180g,泡打粉4g,苹果2个,蓝莓果酱50g,
蓝莓苹果磅蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料准备好。
步骤2,黄油软化后,加入糖粉混合均匀。打发黄油软化的最佳状态,用手指或筷子触碰黄油时,可留下小坑的时候,是最佳的时候。
步骤3,低速打发至糖粉与油完全混合以后,调高速度打至黄油体积变大,膨松,此时黄油的颜色会稍微变浅。
步骤4,分次加入鸡蛋,鸡蛋最好是常温状态。将第一个鸡蛋彻底搅拌均匀,直到与黄油完全融合。
步骤5,之后加入第二个鸡蛋,继续搅打至鸡蛋与黄油融合之后再加入第三个鸡蛋搅打。
步骤6,过筛低筋面粉与泡打粉到打发完成的黄油中。
步骤7,搅拌到粉与黄油完全混合并且没有干粉的状态。
步骤8,牛奶不能一次性加入,少量加入牛奶,搅拌均匀后,看面糊状态,如果面糊太过粘稠再继续加入牛奶拌匀。
步骤9,至面糊细腻,可缓慢流动为止。
步骤10,苹果去皮去核切片,为了防止氧化变黄,我事先用淡盐水泡了一下,这样烘烤的过程也不会变得太干。
步骤11,为了方便脱模,模具事先抹上一层油,倒入一半面糊,摆上苹果片,为了外形好看,我将边角比较小片的苹果摆在这一层。
步骤12,继续倒入全部面糊后摆上全部苹果片。烤箱上下火165度预热,烤45分钟。烤箱的温度脾性不会全部一样,所以请根据自己的烤箱作调节。
步骤13,出炉后趁热刷上蓝莓果酱。
步骤14,搭配一杯香醇的花茶,好吃的不要不要的。
磅蛋糕
食材明细:
主料::蛋糕粉150克,黄油185克,糖粉150克,泡打粉1匙,盐2克,鸡蛋3个,牛奶3勺,
磅蛋糕的做法步骤:
1.黄油室温打发。
2.加入糖粉。
3.一个鸡蛋和一匙牛奶,搅拌,共三次。
4.筛入面粉和泡打粉。
5.搅拌。
6.倒入模子。
7.入烤箱177度烤55-65分钟。
法式苹果派(苹果磅蛋糕)的做法
材料:
黄油110g,糖粉110g,鸡蛋4只,牛奶稍许,蛋糕低粉200g,泡打粉3-4g,苹果1只,,
法式苹果派(苹果磅蛋糕)的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加糖粉打发
步骤2,打发到羽毛状程度
步骤3,一只一只加鸡蛋,如果室温低,或者鸡蛋从冰箱取出,整个盆子放入热水中打发,防止出现水油分离。
步骤4,称好低粉和泡打粉,混合
步骤5,把混合后的粉筛入打发好的鸡蛋黄油混合液中
步骤6,用搅拌勺大力翻动、搅匀,直至干粉均匀混合
步骤7,如果整个粉太粘稠,无法从搅拌勺滴落,请加牛奶,牛奶要一勺、一勺加入,每次搅匀后再加入,直到整个蛋糕糊顺滑细腻。
步骤8,将蛋糕糊倒入8寸模具中,震出大气泡,表面抹匀,将苹果切成片,均匀放入,整齐造型。
步骤9,预热烤箱180度,45—50分钟,牙签插入无湿润面糊沾出,即可。
步骤10,冷却后撒上糖粉
步骤11,切开享用吧,味道很美貌
红枣磅蛋糕
食材明细:
主料::黄油120g,低粉150g,鸡蛋3个,牛奶适量,红枣适量,
辅料::糖粉40g,无铝泡打粉5g,
红枣磅蛋糕的做法步骤:
1.红枣洗净去核切成小丁
2.倒些牛奶泡起来让红枣吸包奶汁
3.黄油室温软化
4.鸡蛋打在碗里
5.蛋液搅匀待用
6.黄油加入糖粉
7.低速打至顺滑
8.蛋液分次加入黄油里高速打发融合
9.搅好的蛋糊黄油液体
10.低粉,泡打粉分次筛入
11.低粉切拌至无颗粒
12.奶枣拌进去
13.倒进模具
14.烤箱预热175℃5分钟进去烤40分钟
15.浓浓奶香的红枣磅蛋糕做好了
小贴士:
1,打发黄油时最好用个深点的盆,防止飞溅。
2,拌面粉是不用画圈以免起筋
3,面糊拌好,挂在刮刀上很快能流下来就可以了,如果觉的干就加点牛奶
南瓜磅蛋糕
现在正是南瓜收获的季节,而秋天正需要囤积满满的能量来过冬,
那么就让我们来做一款属于秋天的蛋糕吧。
有美食,当然更要有利器,那就是柏翠的一度飞梭大容量电子式烤箱,
黄金容量,快速预热,均匀上色,温度准确,所以,想不把蛋糕做成功也难呀。
蛋糕表面装饰的南瓜籽是从南瓜里掏出来的,晒了一个太阳,然后一颗颗剥开,
剥了一上午只剥了这么一些,剥的时候只恨自己小时候没好好学,把南瓜子都带壳嚼,哈哈
南瓜磅蛋糕
主辅料:无盐黄油100克、南瓜蓉80克、南瓜籽20克、细砂糖80克、鸡蛋2个、低筋面粉110克、泡打粉3克
南瓜磅蛋糕的做法
1、南瓜去皮以后蒸熟压成蓉,南瓜籽去皮备用;
2、无盐黄油室温软化备用;
3、黄油打至颜色变浅呈羽毛状;
4、加入细砂糖继续打匀备用;
5、分次加入鸡蛋继续打匀;
6、加入南瓜蓉打匀;
7、一次性筛入低筋面粉和泡打粉用不规则的方式拌匀;
8、把面糊放入模具内,表面撒南瓜籽装饰;
9、烤箱预热170度,预热完成后放入模具,中层,上下火25分钟;
10、蛋糕表面绽开,颜色金黄,按压有弹性那就说明蛋糕烤好了。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
枣泥磅蛋糕
食材明细:
主料::红枣80g,黄油100g,红糖90g,鸡蛋2个,低筋面粉125g,
辅料::泡打粉3g,
枣泥磅蛋糕的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.红枣加水煮软,去核
3.再放锅里熬10分钟,捞出红枣,用筛子磨成枣泥,筛出红枣皮去掉(枣泥备用)
4.融化的黄油和红糖混合,用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀,糖溶解
5.分两次加入鸡蛋,每次待黄油完全吸收了蛋液再加继续添加
6.加入枣泥用刮刀搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可
7.把拌好的枣泥糊装入裱花袋,雪方模底垫层纸,侧面涂些黄油,将枣泥糊挤入模里即可(8分满)
8.放入预热好的烤箱烘烤,上火175度,底火150度烤20分钟后,用刀在蛋糕表面划一刀后,上烤调至150度,下火170度再烤20分钟即可
9.烤好的蛋糕待凉,切片即可食用
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