食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的(淡奶油)芝士焗番薯,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::淡奶油20g,无盐黄油24g,牛奶适量,
辅料::番薯506g,绵白糖10g,马苏里拉芝士适量,
(淡奶油)芝士焗番薯的做法步骤:
1.食材图,番薯已经煮熟去皮。
2.将番薯用擀面杖捣碎
3.黄油隔水融化
4.将白糖和黄油加到番薯泥中
5.加入淡奶油20g
6.加入适量牛奶,量凭手感,所有食材拌匀
7.将拌匀后的番薯泥装入烤碗中,表面压平
8.铺上马苏里拉芝士碎
9.入烤箱中下层,200度,上下火,烤20分钟,见芝士融化了即可。
10.成品图
小贴士:
1,黄油用的是无盐黄油。
2,甜度可根据个人喜好,怕甜不加糖,不够的甜加多点糖。
3,入烤箱的容器必须是耐高温的。
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奶油芝士焗土豆
这是一道挪威的土豆主食,非常的香,并没有你想象中的油腻。
挪威人是将土豆做为主食的,他们能做出各种不同花样的土豆,就象我们将大米和面粉变出各种美食,如汤圆、年糕、包子、花卷、饺子等等。
挪威人叫这道美食Fl?tegratinertepoteter,Fl?te是淡奶油,gratinerte是焗的意思,poteter就是土豆。
很多年前我在挪威食堂打工时,老板每一次做煎烤三文鱼的时候,都爱用奶油芝士焗土豆来搭配,再来一点蔬菜,就这么一盘是最典型的一顿西餐饭。虽不比中餐一大桌子,也吃得饱饱的,热量、蛋白质、维生素都是足够的。
奶油芝士焗土豆绝对的高热量,用淡奶油和牛奶代替水煮土豆,最后还要在上面撒上厚厚的芝士粉入烤箱焗烤,因此特别适合严冬存储能量。
做这道美食有两种方法:
一是用生土豆去烤,全程要烤40分钟左右。
二是先将土豆煮到将熟,用时约10分钟,然后移入烤箱烤10分钟。
口味上没有太大的区别,但是第二种方法节省时间和能源,操作上要你格外细心,别将土豆煮结底了。
奶油芝士焗土豆:滑软焦香不油腻
材料:淡奶油150克、牛奶150克、马苏里拉芝士50克、土豆(去皮后的重量)400克、大蒜2瓣、黑胡椒和盐。
奶油芝士焗土豆的做法
1.土豆削皮切厚片,大蒜拍碎。
2.将土豆片、淡奶油、牛奶放入锅中。
3.用中火慢慢地煮开,煮到土豆基本熟,汤汁比较浓稠,加盐和现磨的黑胡椒调味,翻拌均关火。
注:土豆、奶油和牛奶三种材料都是极易结底的,煮时要不停的翻拌,且不要走开,整个煮的过程就8-12分钟。
4.将煮好的土豆分装到烘焙碗中。
5.撒上蒜末和芝士。如果你喜欢拉丝的话,芝士的量至少要加到80克,我只用了50克。
6.入230-250度烤箱中烤8-10分钟,到芝士融化,呈现出金黄色出炉。
美食小提示
1.土豆、奶油和牛奶三种材料都是极易结底的,煮时要不停的翻拌,且不要走开,整个煮的过程就8-12分钟。
2.芝士有咸味,用盐要小心。
3.如果你喜欢拉丝的话,芝士的量至少要加到80克。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
芝士奶油焗红薯
食材明细:
主料::红薯2个,
辅料::马苏里拉芝士适量,黄油10克左右,葡萄干适量,
芝士奶油焗红薯的做法步骤:
1.将红薯洗净切半,放微波炉叮6分钟左右至熟;
2.稍凉后,用勺小心挖出红薯肉,注意别把皮弄破;
3.用勺按压成薯泥,红薯壳备用做小碗;
4.加入室温融化后的黄油,拌匀;
5.加入葡萄干拌匀,甜蜜红薯泥就做好了;
6.将薯泥再码入原先的红薯壳中;
7.均匀填满,发现没,因为诺宝的偷吃,这一步已经少了半个了;
8.放上切成片装的马苏里拉芝士,烤箱180度中层大概10分钟左右芝士稍显焦黄即可;
小贴士:
1、淀粉类的蔬果用微波炉加热更加方便快捷,当然放锅上蒸也可以的;
2、喜欢偏甜口感的,可以再薯泥里添加些糖;
3、葡萄干可放可不放。
芝士焗番薯【初味日记】
食材明细:
主料::马苏里拉芝士适量,番薯3个,黄油45g,白糖35g,
辅料::牛奶90g(参考值),
芝士焗番薯【初味日记】的做法步骤:
1.烧开一锅水,把番薯放到蒸笼上蒸大概20分钟左右。
2.用筷子戳入番薯测试时是否熟透。
3.把蒸好的番薯取出,顶部切开把番薯肉挖到碗中。
4.番薯壳留下备用。
5.番薯肉中加入细砂糖、黄油和牛奶搅拌均匀。
6.加入芝士搅匀。
7.用锡纸包住番薯壳,作为容器。
8.把薯泥填入壳中。
9.表面再放一些马苏里拉芝士。
10.放入提前预热的烤箱烘烤,上下火,中层,180度,烤至表面芝士融化变金黄色即可。
11.开吃。
小贴士:
1、番薯的挑选:
番薯尽量选择个头胖胖圆圆的,这样才有足够的深度作为容器而且能填入薯泥。
番薯不要选择蒸熟后太软质地的,不然挖出的壳有可能支撑不了薯泥的重量。
2、黄油和牛奶:
不喜欢加黄油的,可以用奶油把黄油和牛奶代替。
不同大小的番薯,加牛奶的量不同。配方中90g为参考值,不用全加,准确用量视薯泥的状态而定,只要薯泥不松散的状态即可。
3、工具:
没有烤箱的可以用平底锅代替,锅底铺上锡纸放上填好馅和芝士的番薯,放到锅中,锅底放一丁点水,盖上锅盖,小火焗10分钟,芝士融化就可以吃啦。
自制芝士番薯
食材明细:
主料::红薯1000克,芝士200克,黄油200克,
辅料::炼乳100克,
自制芝士番薯的做法步骤:
1.做容器。
2.调制好的红薯泥装盒
3.撒芝士。
4.准备就绪
5.搞定~
淡奶油焗龙虾
食材明细:
主料::大龙虾1个,淡奶油100ml,奶酪丝2匙,适量,
辅料::橄榄油1匙,黄油3克,柠檬汁3克,蒜3克,盐1茶匙,胡椒1克,白葡萄酒1茶匙,
淡奶油焗龙虾的做法步骤:
2.龙虾静置一小时,令其出水。然后擦干备用。
6.烤箱预热200度后,放入烤盘,顶层烤制20分钟。
7.成品出炉咯!
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法
小时候,天气稍稍一转冷,学校门口就会有位烘番薯的阿伯。放学铃声一响,不消5分钟,阿伯的三轮车前,就会围满了人,都是和我一样被香味迷得走不动路的孩子。有时,也会有推着自行车准备下班的老师。爸妈担心卫生,一般不准我吃外面的东西。我就把平时的零花钱攒着,自己偷偷买。将烘的发烫的番薯捧在手心,掰开灰暗的外皮,金灿灿、冒着热气的番薯就露了出来。那时候就觉得,它是这世上最好吃的东西了。欢迎大家来到菜菜的花样厨房,把一日三餐吃出新意微博号:菜菜的花样厨房可以与菜菜有更多交流噢
材料:
番薯适量,马苏里拉芝士适量,牛奶少许,黄油少许,鸡蛋一只,,
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,番薯洗干净,保留一定水分,再用湿的厨房纸把番薯包起来。(如果是蒸熟,按平常做法即可。我是求方便,打算直接用微波炉,为了让做出来的番薯不会过干,才要用这个方法保持湿润。)
步骤2,番薯进微波炉加热五分钟。
步骤3,取出后,对半切开。
步骤4,用勺子把番薯挖出备用,番薯边缘要留点肉,不要全部挖出来哦。
步骤5,马苏里拉芝士切碎。
步骤6,往挖出的番薯中加入30ml牛奶、25g液体黄油(加热融化后的黄油)。
步骤7,搅拌均匀即可。
步骤8,把搅拌好的番薯装回番薯里面,上面撒上芝士。
步骤9,打一个鸡蛋,滤去蛋清,只用蛋黄,搅拌成蛋液。
步骤10,.番薯表面抹一层蛋液,再放进预热好的烤箱,中层180度,烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可。
步骤11,烤完的番薯看起来金灿灿的,特别美。咬一口,恩~口感非常细腻,比普通的番薯更为软糯甘甜。不要跟我提什么热量,我此刻幸福得想唱歌。
简易快手版早餐——芝士焗番薯
食材明细:
主料::红薯1只,
辅料::奶酪适量,
简易快手版早餐——芝士焗番薯的做法步骤:
1.烤箱烤/蒸好/微波熟的红薯~~~芝士块~~这次用的黄波芝士,切小块
2.红薯压成泥,放上芝士,微波炉1分钟
3.哈哈 可以直接吃了,红薯很甜,湿度也刚好,不用再加糖什么的了
4.配上牛奶麦片,充满能量的一天开始!
小贴士:
1. 图上的红薯是自己烤箱烤的~~~鉴于早上时间紧,烤的话花费时间长,所以一般忙的时候都是蒸或者微波的,把红薯套上保鲜袋,里面加入少许水,然后微波,红薯几分钟就熟了并且不会太干;
2. 关于奶酪的几点小心得:你可以选择你喜爱的任何一款奶酪来diy早餐:就营养价值来说,大块分切的奶酪营养要比那些奶酪片高得多;而常见的马苏里拉芝士(披萨/焗饭上的那种)就是拉丝效果很棒,视觉上会感觉很好吃,但其实它的口味是偏淡的。而我今天用的黄波芝士比马苏里拉那是浓郁的多!加热以后非常浓郁,如果您是喜欢芝士的话一定会喜欢的。
感谢您阅读“97美食网”的《(淡奶油)芝士焗番薯》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题,希望您能喜欢!