食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?也许以下内容“紫薯夹心球”合你胃口!仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::紫薯150g,糯米粉200g,牛奶100g,
辅料::玉米淀粉30g,细砂糖15g,椰蓉适量,豆沙馅适量,芝士碎适量,
紫薯夹心球的做法步骤:
1.把紫薯蒸熟。
2.稍稍冷却后把紫薯皮剥掉。
3.把紫薯碾压成泥。
4.在紫薯泥中加入白糖、玉米粉和糯米粉混合物过筛后的粉,在倒入牛奶搅拌成面团。
5.在揉好的面团中取出一小块面包,包上馅团成球状。
6.把烤箱预热,上火180度。
7.把团好的紫薯球裹上椰蓉后在烤盘上摆好,放入烤箱,上火180度,烤10分钟。
8.取出烤盘,稍稍冷却,趁热吃,美味无比。
小贴士:
芝士碎和豆沙馅都是馅,可以根据自己喜欢添加。
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97Msw.com相关知识
榴莲夹心紫薯球的做法
紫薯球是港式小点的精选,也是周末家庭聚会的必备小零食哦!紫薯的纤维能很好的促进肠胃蠕动,清除肠道毒素哦,简单易学,美味健康,赶快学起来吧❤
材料:
紫薯2块,牛奶半瓶,榴莲1块,糯米粉适量,椰蓉适量,,
榴莲夹心紫薯球的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯切块儿上锅蒸熟到质地变软~
步骤2,一块儿剥好的榴莲,碾成榴莲泥备用~
步骤3,紫薯加牛奶糯米粉碾成泥状,质地不粘手为宜~
步骤4,将榴莲泥包在里面,揉搓成球状~滚上椰蓉哦!
步骤5,烤盘铺上锡纸,均匀派上紫薯球,放入烤箱中层上下火180度烤十分钟!
椰蓉紫薯球——紫米夹心的做法
⚫︎为什么最近菜谱里频繁的出现紫薯呢因为网购买多了不想长时间存放哈哈哈能使用就赶紧耗尽一下
⚫︎可以做下午茶也可以做早餐,不担心热量太高的可以多加沙拉酱,爆浆的紫米更好吃呀~
⚫︎紫薯泥:戳链接
紫米馅:戳链接
材料:
紫薯泥150克左右,紫米适量,沙拉酱20克,椰蓉适量,
椰蓉紫薯球——紫米夹心的做法的做法步骤:
步骤1,底部铺保鲜膜,紫薯泥按扁,放入紫米和沙拉酱(紫米中间按个洞加入沙拉酱)其实沙拉酱多放一些会更好吃~
步骤2,包起来,把底部扭转像做紫薯巾绞一样
步骤3,滚上一层椰蓉
步骤4,超级简单
步骤5,提升饱腹感的小甜品
紫薯椰球
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,牛奶适量,
辅料::椰蓉适量,糖适量,玉米油适量,
紫薯椰球的做法步骤:
1.紫薯去皮蒸熟
2.把熟紫薯装入厚食品袋中,用擀面杖擀成泥
3.把紫薯泥分两部分,一部分直接搓成紫薯丸子。大小随自己喜欢,有喜欢甜口的也可加些糖。我喜欢原味的,所以没加糖。
4.另一部分倒入适量牛奶和糖以及糯米粉
5.然后颜色就浅了很多,容量也多了,所以换了个大碗,最后加入适量玉米油,调成用筷子搅有些吃力的浓度的紫薯糯米糊糊,摊平上锅蒸约20分钟至熟透。
6.戴上一次性手套,随手抓些熟紫薯糊,捏成四周薄中间厚的小圆饼。
7.中间放入事先搓好的紫薯丸
8.二者移至虎口处慢慢收口
9.轻搓至稍圆
10.投入椰蓉中沾满椰蓉,上锅蒸约10分钟即可
11.出锅摆盘
12.取材于一种原料,咬在嘴里,有椰蓉的脆感,还有紫薯外皮的糯和内心的沙,所以不论从视觉上还是口感上都很有层次感。
13.?️?️?️
小贴士:
1,紫薯一定要蒸熟才好吃。
2,第5步的紫薯糯米糊也要熟透,要不会很粘。不好操作。
紫薯球(1)
食材明细:
主料::紫薯3个,
辅料::牛奶,适量,糯米饭适量,白糖适量,蜂蜜适量,
紫薯球的做法步骤:
1.紫薯去皮切片。
2.用锡纸把切片紫薯包紧(锡纸:以免蒸汽渗入紫薯)放入锅中蒸30分钟。
3.将蒸熟的紫薯捣碎。
4.趁有温度,加入适量白糖,糯米粉,牛奶,揉成一团。
5.搓成一个个小球。
6.将小球沾满蜂蜜,然后放入备好的面包糠中。
7.然后用中火油炸即可食用!(要小心哦,很容易烧焦的)。
QQ紫薯球
食材明细:
主料::紫薯200克,糯米粉400克,
辅料::糖200克,豆沙馅150克,
QQ紫薯球的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.紫薯洗衣净削皮,切块上锅蒸约10分钟
3.取出蒸熟后的紫薯,压成泥
4.糖、糯米粉混合后,与紫薯泥充分混合,揉成团
5.取一小块紫薯泥压成饼,包入豆沙馅
6.将包入豆沙馅的紫薯泥搓圆,滚芝麻
7.起油锅,待油温七成热时下入包好的紫薯球
8.紫薯球炸至膨胀后,捞出控油,即可食用
紫薯酥球
我是个80后,十几岁就会做菜了,可玩烘焙时间却不长,这款小酥很是上手,第一次做就很成功,之后也做过好多回,全家人都爱吃,尤其是我的儿子特别喜欢,以后也会多学习这方面的东西,满足自己的爱好和家人的味蕾!~
材料:
主料:面粉适量,低筋面粉适量,藕适量,鹌鹑适量,
辅料:紫薯泥适量,红曲粉适量,可可粉适量,莲子适量,姜适量,葱适量,猪油适量,糖粉适量,炼乳适量,料酒适量,食盐适量,,
紫薯酥球的做法步骤:
1. 水油皮:将150g普通面粉和30g糖粉搅拌均匀,放入40g猪油搓成无颗粒状,再加入60g水制成面团。
2. 酥皮:100g低筋面粉放入50g猪油搓成无颗粒状,再团成酥皮面团。
3. 酥皮:100g低筋面粉放入50g猪油搓成无颗粒状,再团成酥皮面团。为了颜色好看,我把酥皮分成两份,一份加了5克可可粉,一份加了2克红曲粉,然后放保鲜膜醒半小时。
4. 为了颜色好看,我把酥皮分成两份,一份加了5克可可粉,一份加了2克红曲粉,然后放保鲜膜醒半小时。
5. 把水油皮分成25g一个的小球球,油酥分成15g一个的小球球备用。
6. 把紫薯蒸熟去皮用勺子碾碎,加入50g炼乳增加奶香,分成20g一个的小球球。
7. 把油酥放入油皮里,包好封口。
8. 然后放到案板上擀成牛舌状卷起来,再重复步骤一次。
9. 擀好面团一个个放好盖保鲜膜醒15分钟。
10. 醒好之后用刀对半切开,分成两个小剂子。
11. 切面朝上擀成薄片。
12. 翻过来放入紫薯馅,用拇指和食指向上推着包。
13. 包好整形搓圆。
14. 烤箱175度预热,20分钟即可。
水晶紫薯球
食材明细:
主料::紫薯适量,
辅料::豆沙适量,西米适量,白糖适量,糯米粉适量,
水晶紫薯球的做法步骤:
1.紫薯蒸熟压成泥,放一勺白糖一勺糯米粉。
2.和成面团。
3.分成小剂子。
4.擀成薄饼。
5.放上豆沙馅。
6.包起来。
7.西米用水泡30秒。
8.包好的紫薯球粘上西米。
9.上锅蒸20分钟。
10.成品图。
芝麻紫薯球
食材明细:
主料::紫薯100克,糯米粉50克,炼奶20克,
辅料::水30克,白芝麻适量,
芝麻紫薯球的做法步骤:
1.紫薯切成簿片,隔水蒸5分钟。
2.用汤匙将紫薯压成泥。
3.倒入糯米粉。
4.将糯米粉和紫薯混合。
5.加入炼奶。
6.加入水,捏成软硬适中的面团。
7.分成14等份。
8.表面沾点水,在芝麻上滚一圈,再用手掌心压紧一下芝麻。
9.放在烤盘上。
10.放入提前预热好的烤箱,160度,中层,12分钟。
小贴士:
1、水量根据实际情况增减,面团软硬适中就可以了。
2、可以在里面包入芝士或者其他馅料。
山药紫薯球
食材明细:
主料::山药适量,紫薯适量,
辅料::糖粉适量,
山药紫薯球的做法步骤:
1.山药和紫薯去皮洗净,紫薯切片,上锅蒸15分钟。
2.这是蒸熟的。
3.蒸熟的紫薯压成泥。
4.山药压成泥。
5.紫薯加适量糖粉。
6.山药加适量糖粉。
7.分别和成团。
8.分别搓成大小均匀的球。
9.山药球和紫薯球合在一起总保鲜膜包起来如图。
10.成品图。
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