食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::蘑菇3个,土司2片,鸡蛋2个,牛奶120克,肉末30克,亚麻籽油2小勺,
辅料::盐适量,黑胡椒碎少许,葱花适量,油少许,
亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕的做法步骤:
1.用料:蘑菇3个,土司2片,鸡蛋2个,牛奶120毫升,肉末30克,亚麻籽油2小勺,盐适量,黑胡椒碎少许,葱花适量,油少许
2.蘑菇洗净切小丁,备用。
3.锅烧热,刷油,
4.放入肉末炒散。
5.加入蘑菇,翻炒均匀。
6.加入盐和黑胡椒碎,继续炒至水分变干。
7.熄火,撒少许葱花拌匀。
8.鸡蛋打散,加入牛奶,盐,少许黑胡椒碎,葱花,
9.搅拌均匀。
10.土司切丁,
11.放入蛋奶液中
12.拌匀,让面包充分吸收液体。
13.放入冷却的蘑菇肉末,
14.拌匀。
15.装入模具中,七八分满。
16.放入沸腾的蒸锅中,小火蒸20-30分钟。
17.熟透,出锅。
18.撒上剩下的葱花和黑胡椒碎,
19.淋上亚麻籽油,
20.趁热食用。
小贴士:
蘑菇与肉末的用量可以根据自己喜好酌情调整。
没有亚麻籽油可以用香油或橄榄油代替。
不喜欢葱香可以不用。
97msw.Com扩展阅读
亚麻籽油香椿烘蛋(1)
食材明细:
主料::鸡蛋1个,香椿70克,水2大勺,亚麻籽油1小勺,盐适量,
辅料::食用油少许,
亚麻籽油香椿烘蛋的做法步骤:
1.用料:鸡蛋1个,香椿70克,水2大勺,亚麻籽油1小勺,食用油少许,盐适量
2.香椿洗净切碎末。
3.鸡蛋加盐打散。
4.加入水,搅拌均匀。
5.倒入香椿碎,
6.搅拌均匀。
7.平底锅烧热,刷油。
8.倒入香椿蛋,摊开。
9.加盖,小火焖几分钟。
10.表面基本凝固,揭盖,
11.翻面,烙数秒钟。
12.倒出。
13.装盘,淋上亚麻籽油,趁热食用。
小贴士:
香椿与鸡蛋的比例可以根据自己喜好任意调整。
没有亚麻籽油可以用橄榄油或香油代替,也可以不用。
烘蛋时不宜用大火,以免底糊内生。
#ACA烘焙明星大赛#亚麻籽油杂蔬烘蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1个,牛奶50克,豌豆30克,冷冻胡萝卜丁20克,青椒1/4根,水发木耳1片,肉末30克,熟小土豆3个,亚麻籽油1小勺,
辅料::盐1/4小勺,黑胡椒碎适量,
#ACA烘焙明星大赛#亚麻籽油杂蔬烘蛋的做法步骤:
1.用料:鸡蛋1个,牛奶50克,豌豆30克,冷冻胡萝卜丁20克,青椒1/4根,水发木耳1片,亚麻籽油1小勺,肉末30克,熟小土豆3个,盐1/4小勺,黑胡椒碎适量
2.豌豆与黑木耳焯熟。
3.肉末倒入锅中炒至变色,晾凉。
4.土豆,木耳,青椒分别切丁,备用。
5.鸡蛋打散,加入牛奶,盐,部分黑胡椒碎,搅拌均匀。
6.加入蔬菜丁和肉末。
7.拌匀。
8.倒入烤盘中,
9.放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-30分钟。
10.边缘略带金黄色,出炉。
11.撒上剩下的黑胡椒碎,淋上亚麻籽油,趁热食用。
小贴士:
蔬菜种类及用量比例可以根据自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
没有亚麻籽油可以用橄榄油,香油等代替,也可以不用。
蛋烘糕
食材明细:
面粉500克,鸡蛋250克,金钩50克,猪肥瘦肉500克,红糖300克,优质酱油60克,猪板油100克,味精6克,水豆粉10克,熟菜油少许,苏打20克。
蛋烘糕的做法步骤:
1.制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁,滤去杂质,倒入面粉中。鸡蛋打破,蛋液倒糖水中,勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀,再加苏打(先用水调过),继续搅拌成面糊状,静置.
2.制馅。去掉金钩的杂质和虾皮,用绍洒浸渍。猪肉剁细,用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油,去油渣,将猪肉倒入锅中炒,放酱油续炒后,放金钩炒转,起锅前放味精。
3.包馅烘烤。特制的直径约12厘米、高约2厘米、有益的小圆铜锅,置小烤炉上。用油刷蘸熟菜油少许涂铜锅内,舀50克糕坯液入锅中,桰:炉烘烤约30秒钟,即将馅舀进糕的面上,盖好盖,再烘烤30余秒钟即熟。取下,将糕对折成半圆形即可。
亚麻籽油低糖面包
食材明细:
主料::食盐2克,白糖10克,蛋液38克,牛奶145克,亚麻籽油10克,高筋面粉250克,
辅料::全蛋液少许,黑芝麻少许,
亚麻籽油低糖面包的做法步骤:
1.备好所有食材
2.盐、糖对角放、蛋液和亚麻籽油倒中间
3.再依次倒入牛奶、高粉和酵母
4.启动:揉面程序二次
5.搓圆盖膜送温暖处发酵至2.5倍大
6.取出排气后搓大圆,盖膜松驰15分钟
7.用擀面仗擀成长舌形
8.翻面后上、下向中间对折
9.调转下方向,再擀成长方形
10.压簿底边后、自上向下卷起
11.稍稍压扁后切三等份
12.辩成一个大辫子状
13..放入面包机中启动酸奶功能:发酵至2.5倍大
14.取出表面刷层全蛋液再撒少许黑芝麻
15.启动烘烤程序:40分钟至表面金黄
16.取出面包桶,迅速倒入面包至烤网上晾凉
小贴士:
1、亚麻籽油若换成黄油,需要用到25~30克左右
2、白糖量10克,是为了辅助发酵的,纯无糖很难发酵
相信《亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了芋头糕专题,希望您能喜欢!