中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你见过哪些低中高食材呢?因此,栏目特意整理了火龙果土司蛋挞,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::土司2片,鸡蛋1个,牛奶70克,火龙果1/4个,盐1小捏,
火龙果土司蛋挞的做法步骤:
1.用料:土司2片,鸡蛋1个,牛奶70克,火龙果1/4个,盐1小捏
2.火龙果切小丁,备用。
3.土司去皮,
4.用擀面杖擀薄,
5.放入抹油的烤碗中,备用。
6.鸡蛋打散,
7.加入牛奶,盐,
8.搅拌均匀。
9.将火龙果在土司上铺一层,
10.经网筛倒入蛋液,
11.约八分满。
12.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
13.蛋液凝固,出炉。
小贴士:
蛋液装入不可过多,以免烘烤时受热膨胀而溢出。
喜欢甜口的,可以根据自己口味酌情加糖。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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椰子油火龙果果酱土司
食材明细:
主料::高筋粉137克,白砂糖15克,牛奶85克,椰子油2克,干酵母2克,
辅料::火龙果果酱适量,椰蓉适量,
椰子油火龙果果酱土司的做法步骤:
1.面团:高筋粉137克,白砂糖15克,牛奶85克,椰子油12克,干酵母2克馅料:火龙果果酱2适量,椰蓉适量
2.将除椰子油外的面团料倒入大盆,
3.搅拌成均匀面团,加入椰子油,
4.继续搅拌至能拉出薄膜,
5.滚圆,放入碗中,进行基础发酵。
6.面团长大至两倍,
7.取出,排气,滚圆,松弛15分钟,
8.擀成长方形,
9.在三分之二的位置抹上火龙果果酱。
10.撒上椰蓉。
11.将没抹馅的三分之一折向中间。
12.将另一侧折叠,捏紧收口,
13.拉长。
14.切成四条,端头不切断。
15.将相邻的两条下翻,使切面向上。
16.交叉拧成麻花。
17.放入抹油的模具中,最后发酵。
18.面团长大至两倍,表面刷蛋液,
19.放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约25-30分钟。
20.出炉,
21.立即脱模晾凉。
小贴士:
火龙果果酱可以用其他果酱或豆沙代替。
椰子油可以用黄油代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
火龙果雪糕
食材明细:
主料::火龙果肉100g,牛奶150g,蛋黄1个,香草糖20g,
辅料::炼乳10g,
火龙果雪糕的做法步骤:
1.所有材料都准备好
2.法焙客雪糕模具
3.牛奶和蛋黄和香草糖,先搅拌均匀
4.放置陶瓷炉上小火加热不停搅拌到80度左右
5.放凉备用
6.把火龙果和牛奶放在料理杯里打成泥状
7. 如图,模具里按好雪糕棒,倒入模具
8.送进冰箱
9. 成品图(装饰可按个人喜好)
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士:
1.我的香草糖就是细砂糖和香草籽混合在一起放置一段时间的
2.如果没有香草糖用细砂糖也是可以的
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