食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?小编现在向你推荐奶酪吐司面包,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::高筋面粉260克,酵母5克,鸡蛋1个,奶油奶酪70克,
辅料::砂糖45克,牛奶90克,食盐3克,黄油25克,
奶酪吐司面包的做法步骤:
1.准备好需要的食材,把奶油奶酪和黄油先在常温下软化。
2.把除了黄油外的所有食材放进面包机,启动和面程序,大概30分钟,到了20分钟的时候,放入黄油继续和面。
3.揉好的面团再用手揉一会儿,呈现扩展状态后放在发面盆里,用湿布盖好,醒发40分钟左右。接着用手指戳面团,不塌陷不回弹就说明发酵好了。
4.面团取出来后擀一擀,接着分成均匀的三等份。揉成面团后静置15分钟。
5.接着把三个面团分别擀开,卷成卷,放入土司盒。开始二次醒发。
6.醒发到八分满的时候就可以了。如果是盖盖子烤面包,可以等到九分发。
7.烤箱预热180度十分钟,接着把土司盒放入烤箱,大概5-8分钟的时候加盖锡纸,烤30分钟即可。
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芒果吐司面包
食材明细:
主料::芒果泥50g,
辅料::鸡蛋1个,水100,盐2g,糖25g,高筋面粉200g,酵母2g,黄油15g,
芒果吐司面包的做法步骤:
1.先将芒果泥到糖的材料依次加入到面包机中
2.再放高粉和酵母,启动甜面包程序
3.第一次和面程序结束后加入黄油
4.接下来就可以全部交给面包机啦,你就该干嘛干嘛去
5.喏~烤好啦……和面醒面发面再到烘烤,全部自己完成
6.待吐司完全冷却后切片,在抹上自制芒果泥开始享用吧。芒果泥具体制作方法可参照我的菜谱《芒果酱芒果泥》,欢迎关注收藏哦
7.成品图
8.成品图
小贴士:
1. 不同品牌的面粉吸水性不同,建议第一次使用时先留10到20克酌情加减
2.面包机用的是AB-6CN03
3.酵母不要和糖,盐放一起,否则会影响酵母的发酵
简易吐司面包
食材明细:
主料::吐司面包适量,水蜜桃适量,杨梅适量,穆斯利安酸奶适量,蓝莓酱适量,
辅料::番茄酱适量,吐司面包模具适量,
简易吐司面包的做法步骤:
1.准备食材:水蜜桃切块,杨梅随意切,倒入穆斯利安酸奶搅拌(可用沙拉酱代替)。(水蜜桃与杨梅都是端午前后应季的水果,比较新鲜,所以我了这两样水果。不喜欢的,可自己随意调配。)
2.把吐司面包放在模具上,抹上蓝莓酱。
3.接着抹上刚制作好的水果沙拉。
4.如图所示,挤压。
5.这样就做成了一个简易的口袋面包了,水水的,也不会都出来。
6.对半斜切,在淋上番茄酱。我画了个太阳☀【做自己的小太阳】
7.配上盆栽水果沙拉,我的下午茶可以开始啦。算不了高大上,但也温馨。
小贴士:
吐司面包模具可以在淘宝上买,大概十块钱一个。自己做的口袋面包甜度适中,又简单卫生,值得一试。
南瓜吐司面包
这南瓜吐司照片放了快一个月,这才开始法菜谱,好懒呀~~
其实一直拖啊拖没法上来,实在是觉得吐司表面的图案太难看了,总想着再重新做一次,可是一个月过去了也没时间,大家就将就看吧,我相信你们一定可以做的比我更好。
做这个吐司表面的花纹的初衷就是觉得南瓜本来就是金黄的,可能刷蛋液上去不太合适,但是表面不做任何装饰又不好看,然后用喷花模在上面,筛了面粉上去,而喷花模晒了面粉以后的效果只有中间的花纹,然后呢,中间的花纹只能可可粉代替。
我想如果单刻花纹放上去再晒面粉,然后拿掉花纹纸,让有花纹的地方自然裸露,应该也是很好看的,因为里面面包皮的颜色是咖啡色的呢。
南瓜吐司面包
主辅料:高筋面粉280克、熟南瓜泥180克、酵母粉3克、白糖30克、黄油30克、盐2克
南瓜吐司面包的做法
1、在和面盆里放入冷却的熟南瓜泥,还有酵母粉
2、再放入面粉,盐,白糖用厨师机和到面团光滑
3、放入软化的黄油,和至面团能拉出大片薄膜
4、和好以后把面团滚圆,放入盆内盖上保鲜膜或者湿布发酵
5、面团发酵至2倍大,手指在中间戳一个小洞,洞不会马上回缩就说明发好了,要是立刻塌陷,那就说明发过头了
6、发好的面团用擀面杖按压排气,然后滚圆
7、再把面团分割成均等的三份滚圆
8、取一小块面团,擀成牛舌状
9、再把面片卷起,卷两圈半到三圈,收口捏紧,依次把另外三个做好
10、做好以后把三个面包胚依次放入吐司模具内
11、把吐司模放入烤箱内,底部放一盆热水,选择发酵模式
12、发到9分满拿出
13、在吐司表面晒上面粉,花纹处画上可可粉
14、烤箱预热180度,放烤箱倒数第二层,上下火35-40分钟即可,如果表面上色过深,要加盖锡纸
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪吐司面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!