没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?小编经过整理,为你编辑了豆沙牛奶冻,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::豆沙80克,白凉粉粉40克,
辅料::牛奶280克,凉白开50克,
豆沙牛奶冻的做法步骤:
1.奶锅中倒入适量牛奶,用小火加热
2.加入豆沙料
3.边煮边将豆沙和牛奶搅拌均匀。将白凉粉粉用凉白开调成浆液,倒入豆沙牛奶中,边煮边搅拌,直至成浓稠的浆液。
4.将豆沙牛奶浆,倒入玻璃饭盒中,晾凉,放入冰箱冷藏,成型后即可食用。
97Msw.com相关知识
豆沙冻荔枝
这是刚刚解冻但还没完全回软的荔枝球,口感相当好,像冰淇淋。
最近看到很多脑洞大开的清凉冰饮,简单快手,比如这款:荔枝椰子汁冰饮,
荔枝剥壳去核,浇上椰子汁,冷藏后饮用,荔枝相当地好吃,亲们一定要试试。
豆沙冻荔枝---甜蜜冰爽迎苦夏
食材:荔枝、红豆沙;
豆沙冻荔枝的做法
1、荔枝去壳,在荔枝顶部轻轻掰开荔枝,将里面的核小心地一扭,将核取出来;
2、用小勺或裱花袋,将豆沙塞进荔枝;
3、将一粒粒的荔枝球放进冰格里,冰箱冷冻室冷冻;吃时拿出来,稍微回温偏软后,即可食用。
荔枝冻硬以后,可以装进保鲜袋或放进冰格里冷冻,吃的时候随手抓几颗,放上一个月都没有问题,这么做就不用担心新鲜荔枝坏掉了。没有完全解冻的荔枝吃起来绵软,很像冰淇淋。
豆沙冻荔枝的做法小提示
1、红豆沙用的超市买的袋装红豆沙,勤快的可以自己炒;
2、我这次买的是小核荔枝,产自清远,从荔枝的顶部取核比较方便,轻轻一扭,就将核取出来了;
3、还有一种取核的方法:用长针沿核划一圈,再转一转就可以取出果核;
4、用扁长型的小勺或裱花袋,将豆沙塞进荔枝;
5、豆沙荔枝球一定要冷冻,稍微解冻后的豆沙荔枝,口感妙不可言。
豆沙冻荔枝食材搭配小提示
荔枝和白酒能一起吃:荔枝有补脑健身,开胃益脾的功效,若与白酒搭配食用,对治疗胃痛有一定疗效。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用,主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者,不宜食用。
DIY牛奶冻
食材明细:
主料::牛奶一包,
辅料::棉花糖适量,
配料::水果适量,
DIY牛奶冻的做法步骤:
1.1、准备牛奶一包、棉花糖、水果;
2.2、牛奶倒入锅内加热 ,棉花糖倒入搅拌融化,关火倒入容器中;
3.3、水果切成丁后,适量加入容器中,再放入冰箱内冷藏3个小时(是放在冷藏室内冷藏而不是放在冷冻室内冷冻哦);
4.4、3个小时后,即可取出来吃喽。
水果牛奶冻
食材明细:
主料::牛奶适量,鱼胶粉适量,
辅料::火龙果适量,樱桃适量,
配料::白糖适量,
水果牛奶冻的做法步骤:
1.常温牛奶中加入鱼胶粉,静置五分钟然后上火煮开,期间要不停地搅拌至鱼胶粉融化.
2.煮开后加入适合自己口味的白糖,煮至砂糖融化成为甜牛奶.
3.煮好的甜牛奶液体最好过滤两遍.然后倒入容器.容器最好有一定的深度并且上下宽窄一致.这样冻好后可以切出大小一致的块.牛奶液体放凉后蒙上保鲜膜或盖盖子放入冰箱冷藏至液体凝固.
4.凝固后取出划成块.
5.自己喜欢的水果切丁切块放入切好的牛奶冻中.
6.喜欢汤水的可以再加入一些冰牛奶或者冰椰汁等等.没有冰的话常温也是可以的哦~~喜欢甜的淋上蜂蜜也可以~
小贴士:
1、牛奶中加入了鱼胶粉后需要静置,为了是让鱼胶粉泡发好充分融化.
2、鱼胶粉与牛奶的比例有参考值1:5,我做的时候是自己品着加的.
3、水果可以按照自己的喜好添加哦~
巧克力牛奶冻
食材明细:
主料::牛奶200克,巧克力15克,
辅料::细砂糖20克,吉利丁粉10克,
巧克力牛奶冻的做法步骤:
1.吉利丁粉加少许水搅拌至融化备用。
2.100克牛奶加巧克力,加10克细砂糖小火加热至融化后关火。
3.晾至温热后加一半吉利丁。
4.搅拌至吉利丁融化。
5.装入布丁瓶,不要装满,放入冰箱冷藏。
6.剩下的牛奶100克牛奶加10克细砂糖、加剩下的吉利丁,小火加热,搅拌至融化后关火。
7.牛奶液晾凉,倒入凝固的巧克力液上面,巧克力液一定要完全凝固。再次放入冰箱冷藏凝固。
8.牛奶液完全凝固后再次加巧克力液,冷藏至凝固即可。
9.不错哦!
小贴士:
不同颜色的牛奶冻一定要完全冷藏凝固后才能加入,否则两种颜色会相溶,卖相不好。
香蕉牛奶冻
食材明细:
主料::香蕉1根,牛奶1杯,
辅料::白糖适量,
香蕉牛奶冻的做法步骤:
1.食材:香蕉1根,牛奶1杯,白糖适量,准备1个烤蛋糕模具。
2.把切好的香蕉和牛奶倒入搅拌机,稍微搅拌一下。
3.搅拌好的香蕉牛奶可以加入适量的白糖。
4.把搅拌好的香蕉牛奶倒入蛋糕模具中。
5.封上保鲜膜,放入冰箱冷冻室冷冻7小时。
6.取出,扣在碟子上即可。
牛奶冻(1)
食材明细:
主料::牛奶一大杯,棉花糖一袋,
辅料::水果适量,
牛奶冻的做法步骤:
1.将牛奶倒入锅内加热
2.再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3.待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4.将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5.3个小时后,从冰箱取出后牛奶冻就做好啦!
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