中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?小编现在向你推荐东菱热旋风之玉米火腿奶酪面包,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::面团适量,全蛋液35g,牛奶190g,盐2g,糖35g,面包粉350g,酵母4.5g,黄油35g,
辅料::馅料适量,玉米粒120g,火腿粒80g,马苏里拉奶酪60g,
东菱热旋风之玉米火腿奶酪面包的做法步骤:
1.将面团的材料依次放入面包桶中,盐和糖对角放,在面粉上戳个洞放入酵母,选择标准面包,深色,900克,不投放果料,启动面包机。
2.准备好馅料,火腿和马苏里拉奶酪切碎
3.面团排气后暂停面包机取出面团,分成三份
4.. 擀成长舌状,铺上馅料
5. 卷起来后从中间切开
6. 切面朝上放入面包机
7. 启动面包机继续工作,面包机暂停一次是10分钟,根据面包的发酵情况可以适当延长发酵时间直到8分满
8. 烤好后倒出放凉网凉
小贴士:
牛奶的量可根据面粉的吸水率适量增减
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#东菱面包机#东菱热旋风之双色吐司(1)
食材明细:
主料::高粉350克,全蛋液47 克,糖50克,黄油30克,可可粉10克,
辅料::牛奶170克,盐3克,酵母4.5克,
#东菱面包机#东菱热旋风之双色吐司的做法步骤:
1.在面包桶内依次加牛奶、全蛋液、盐、糖、高粉;在高粉表面挖个小洞,放入酵母
2.选标准程序--深烧色--重量900克
3.揉至光滑加入黄油
4.按暂停键,取出面团称量,均分成二份;一份加入可可粉,揉匀. (机设暂停时间每次为10分钟)将和好的面团放入面包机内进行基础发酵。因为是双色面团,所以可以采用油纸分隔方法进行发酵
5.基础发酵完成
6.按下暂停键,取出面团;滚圆,松弛15分钟左右。(一次暂停时间不够,可以再按一次.)
7.将面团分别擀成长方形,将可可粉面团放在原色面团上,自上而下紧密卷成圆筒型。小心放入面包桶内,二发
8.二发的状态
9.浪漫的一天,从早晨开始!
10.每天都要好心情!
东菱热旋风面包机之——全麦面包的做法
全麦面包的口感和味道虽然不是那么好,但是低油低糖,营养健康哟~
材料:
全麦面粉300g,水185g,干酵母4.5g,白糖12g,橄榄油12g,盐6g,
东菱热旋风面包机之——全麦面包的做法的做法步骤:
步骤1,将全部材料放入面包桶
步骤2,启动和面程序揉面10分钟
步骤310,分钟后成光滑的面团即可
步骤4,将搅拌棒取出,放入面团,启动发酵模式,时间为1小时30分钟
步骤51,小时30分钟后发酵结束
步骤6,将面团取出揉匀排气,分割为两份,醒15分钟
步骤7,用擀面杖将面团擀成长形面皮
步骤8,再从一边慢慢卷起
步骤9,卷好后再进行一次发酵,38度,40分钟
步骤10,发酵好的面团放入预热好的烤箱,200度,烤20分钟左右
步骤11,烤至表面金黄即可
步骤12,成品
步骤13,成品
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