食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“奶味飘飘“黄桃面包””我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::面粉300g,牛奶250k,奶粉35k,
辅料::白糖50k,盐2k,发酵粉4k,鸡蛋50k,
奶味飘飘“黄桃面包”的做法步骤:
1.面包机内倒入牛奶,鸡蛋,白糖,奶粉。面粉的上面放入发酵粉开始搅拌。进入发面程序。
2.两个小时候后面团已经发酵,倒出排气揉匀,再发酵20分钟。
3.揉匀后分成五个小剂子,再次醒发20分钟
4.再次醒发后,擀开成小圆饼状,黄桃切成连刀状,扣在圆饼中间。烤箱预热10分钟180度。
5.进入烤箱,烤制15分钟180度。
6.15分钟后黄桃面包就烤好了。圆鼓鼓的,金黄的外表,焦焦脆脆的。非常好吃。
小贴士:
面团发酵后 要排气,再揉匀,再松弛。出来的面包才发酵的好。糖酥粒一次可以多做一些,用不完的保存冰箱冷藏,以备下次用方便。
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奶黄面包
食材明细:
主料::高粉适量,牛奶适量,
辅料::发酵粉适量,泡打粉适量,玉米油适量,鸡蛋适量,吉士粉适量,
配料::糖适量,
奶黄面包的做法步骤:
1.2汤勺牛奶加3汤勺吉士粉拌成糊状,将剩余的牛奶加2汤勺糖煮沸,将煮好的奶慢慢倒入1中搅拌均匀。
2.高粉(2小杯约2两)中加糖2大勺,盐少许,半小勺泡打粉拌匀。按比例倒入化开的发酵粉拌开。加一个鸡蛋再拌再加适量的牛奶开机搅拌。快出筋时加少许玉米油(黄油香但易胖)继续搅拌至出筋模。
3.盖上布发酵至2倍大,排气分小块按扁包上奶黄馅入烤箱发酵至2倍大,烤箱面包档预热5分钟将面包坯入烤箱烘10分钟出香味。
黄桃乳酪面包
食材明细:
主料::高粉250g,低粉50g,牛奶90g,水50g,鸡蛋40g,黄油40g,酵母3g,
辅料::老面团60G,
配料::芝士80g,砂糖32g,蛋30g,黄油32g,玉米粉6g,黄桃半个,酥粒适量,低粉75g,杏仁粉12g,奶粉或芝士粉6g,
黄桃乳酪面包的做法步骤:
1.用100G水与100ML水加3G酵母搅拌后发酵成老面团,发到网状结构开始使用,可以隔夜发
2.将主要材料除黄油及盐之外进行和面,分次放入老面团,进行第一次发酵半小时
3.压气整型第二次发50分钟
4.第二次发好之后用叉子插洞
5.入芝士糊
6.摆上黄桃撒上酥粒
7.烤箱预热200度,烤制20分钟左右
8.酥粒制作黄油打发加入糖,继续打发至白
9.搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒
10.搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒,入冰箱待用
11.制作芝士糊:将芝士软化打发之后加入糖,继续打发顺
12.分次加入蛋
13.入黄油打发均匀光滑,无粒状
14.放入玉米粉
15.加入黄桃粒
16.芝士糊入冰箱待用
17.奶香实足的一款面包出炉了
奶香黄桃汁
食材明细:
主料::黄桃两个,
辅料::牛奶少许,
奶香黄桃汁的做法步骤:
1.黄桃清洗干净
2.去皮
3.去核后切成片
4.将黄桃片装入便携式果汁杯中
5.加入少许牛奶
6.将果汁杯组装好,按开关,瞬间就将果汁打好了
7.果汁杯取下来,拧上盖子即可
8.运动的时候带出去很方便哦
小贴士:
黄桃相对来说水分比较少,加点牛奶或者水,打出来的果汁更好喝
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