食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?下面由小编帮大家编辑的《黑暗料理都叹服的零难度甜点—椰奶小方》,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::淡奶油150ml,糖50至80g,吉利丁粉10g,
辅料::牛奶250ml,栗粉30g,椰丝适量,
黑暗料理都叹服的零难度甜点—椰奶小方的做法步骤:
1.淡奶油,牛奶,糖,栗粉全部搅拌均匀
2.把吉利丁粉中加水浸泡,凝固后隔热水搅拌融化;
3.将面糊放到电磁炉上边小火加热边搅拌,液体会越来越浓稠;
4.将融化好的了吉利丁粉加入准备好的面糊中,搅拌均匀;
5.倒入模具里;
6.放入冰箱冷藏3小时以上
7.冷藏凝固之后拿出来用吹风机周边吹一下,脱模。
8.后切块滚上椰丝,装盘即可
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黑暗料理的做法
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝原产于中国南部,是亚热带果树,常绿乔木,高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起,鲜红,紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名,使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句。此外,各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词。荔枝性热,多食易上火,并可引起“荔枝病”。荔枝果实除食用外,核入药为收敛止痛剂,治心气痛和小肠气痛。木材坚实,深红褐色,纹理雅致、耐腐,历来为上等名材。花多,富含蜜腺,是重要的蜜源植物。关于前段时间网上很红的那个黑暗料理,我决定以身实验下。
材料:
荔枝,酱油,
黑暗料理的做法的做法步骤:
步骤1,准备主角荔枝。
步骤2,然后是酱油。
步骤3,开始期待了
步骤4,滚一圈吧
步骤5,然后我思考很久,一口气吃了。
步骤6,然后没有然后。。。
黑暗料理&豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,猪血适量,老干妈油辣椒适量,
辅料::肉适量,青红椒适量,香菜适量,姜适量,
黑暗料理&豆腐的做法步骤:
2.豆腐和猪血切小方块。青红椒和肉切片。
3.豆腐和猪血用盐水焯过。肉片加淀粉抓匀。
4.炒肉片
5.炒青红椒
6.姜片、香菜、老干妈炒香
7.炒猪血
8.豆腐下锅,加盐、鸡精、酱油和水闷煮5分钟
9.下肉片和青红椒闷煮1分钟
10.洒上香菜
11.装盘
椰奶小方
食材明细:
主料::椰浆100ml,
辅料::牛奶50克,淡奶油100克,吉利丁粉10克,细纱糖50克,椰蓉适量,
椰奶小方的做法步骤:
1.主料准备好。
2.吉利丁粉1:5的比例加凉白开放入温水盆里调匀。
3.椰浆,牛奶,淡奶油,细纱糖一起放到不粘锅里煮,不要煮开了。
4.煮到冒小泡时放入泡好的吉利丁粉,快速搅拌均匀。
5.煮好的液体倒入碗中,自然晾凉后放入冰箱冷藏室里4小时以上。
6.凝固后的成品倒扣在案板上切成小块裹上椰蓉。我的是头一天晚上做的,第二天早上起来就可以吃了。
7.香香甜甜的椰奶小方出炉了,开吃吧!
小贴士:
晾凉后的液体要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,防止成品结一层硬皮。
椰奶冻,椰奶小方。
食材明细:
主料::椰子1个,牛奶400ml,淡奶油120ml,琼脂10g,淀粉50g,
辅料::糖适量,
椰奶冻,椰奶小方。的做法步骤:
1.椰子一个,这个大概450克。
2.椰汁留一小半,椰子开个小口。注意安全。
3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。
4.椰汁,牛奶,椰蓉,糖,放料理机打碎,后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。
5.过滤。滤网上的椰子渣,千万别扔掉,可以做椰奶小方。
6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3,加入10克琼脂粉,搅拌均匀后,边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗,我们做椰奶小方用。
7.椰子不稳,我用碗装着。
8.保鲜膜封口,放入冰箱冷藏6小时。
9.椰奶,淡奶油,淀粉。一起放入锅里。
10.加极少量盐。再加点糖,小火不停搅拌。
11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。
12.容器里铺保鲜膜,加入椰奶糊,拿着容器颠几下,尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。
13.椰奶冻
14.椰奶冻。
15.椰奶小方。
16.椰奶小方切块。
17.小方在椰蓉打个滚。
18.小方在巧克力粉,和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。
椰奶小方的做法
这是一款南洋风味的甜点,椰奶香浓郁,绵软浓香,清甜爽口,特别适合夏天吃的糕点,一口一个真是太满足了!
材料:
牛奶90ml,淡奶油150ml,椰浆150ml,细砂糖35g,吉利丁粉15g,椰蓉适量,
椰奶小方的做法的做法步骤:
步骤1,把食材准备齐全。
步骤2,把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。
步骤3,用刮刀搅拌均匀。
步骤4,倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。
步骤5,开小火煮起,用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。
步骤6,稍放凉后,把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中,入冰箱冷藏3个小时。
步骤7,冷藏完毕,从冰箱取出椰奶冻,用刀切成方块状。
步骤8,把小方块都裹上满满椰蓉即可。
步骤9,这样椰奶小方就完成了。
步骤10,吃不完的记得密封冷藏。
步骤11,味道真心好。
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