食材品类非常的丰富,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了南瓜布丁(1),但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::蛋黄25g(1个),鸡蛋100g(2个),淡奶油100g,
辅料::南瓜泥115g,牛奶200g,白糖40g,
南瓜布丁的做法步骤:
1.准备好装布丁的容器,第一次做不知能做几个,先多备些
2.南瓜先切薄片,
3.入蒸锅蒸熟,
4.南瓜待其凉一凉;蛋是俩鸡蛋加一个蛋黄,淡奶油直接倒入奶锅中称重,牛奶也称好。
5.将绵白糖、牛奶倒入奶锅中,
6.奶锅在电磁炉上用最小的活力加热,用筷子搅拌使糖完全融化即可。
7.南瓜用勺子压成泥,
8.蛋稍加打散,不要打出泡泡
9.南瓜泥和蛋液倒入料理机内打成融合的混合液
10.这时候之前的奶液已有点凉,倒入南瓜蛋液中混合
11.将混合液过筛一次,
12.倒入准备好的容器中(好在下面垫了个盘子。我不是卖油翁的后人,灌装的眼力不好。)
13.烤盘内加了热开水,将刚才灌装好的容器小心地放入烤盘中
14.烤箱已经预热,将烤盘小心地插入下数上第二层中,150度45分钟,后又160度10分钟。
15.取出凉凉后即可食用,或者稳妥地放入餐盒进冰箱冷藏
16.硅胶盒的倒扣在盘子中享用,布丁瓶用勺子舀了吃。
小贴士:
1,烤制时间根据各家烤箱脾性来定。我家的烤箱第一次150度45分钟,用牙签刺入拔出感觉不够熟,后又加时间的。
2,最好是一样高的容器,烤盘加热开水到容器的一半,有利于熟透。
3,甜食,患有糖尿病的人忌食;肥胖者应少吃。
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南瓜牛奶布丁
食材明细:
主料::南瓜100-150克,牛奶130克,鸡蛋2个,
辅料::细砂糖适量,
南瓜牛奶布丁的做法步骤:
1.我们将蒸熟的南瓜放凉后,戴上一次性手套,将它捏成泥状备用。
2.然后我们将牛奶和细砂糖倒入盆子里,用手动打蛋器混合均匀。
3.接着我们将南瓜泥也加入其中,用打蛋器充分混合均匀。
4.混合好后,我们再加入两个鸡蛋,继续用手动打蛋器混合均匀。
5.所有材料混合完毕后,我们用网筛过滤一下,我一共过滤了三次,这样出来的布丁液比较细腻,最后出来的口感也会更滑嫩好吃。
6.过滤好的布丁液,我们将它分装在布丁瓶子内,布丁瓶一定要是耐高温的。如果没有布丁瓶的话。你也可以放在其他耐高温的容器里也可以!此时将daogrs s8蒸烤箱预热150度上下火。
7.布丁瓶楼记得用锡纸包裹好,烤箱预热好后,送入daogrs s8蒸烤箱中层,用纯蒸功能,110度,蒸35分钟左右即可!
8.成品,做好的布丁放在冰箱冷藏后,口感更佳!
牛奶布丁南瓜盅
食材明细:
主料::南瓜1个,鸡蛋2个,
辅料::牛奶一袋,白糖三勺,
牛奶布丁南瓜盅的做法步骤:
1.准备一个南瓜,一袋牛奶,两个鸡蛋,还有糖,忘记拍了。
2.依次打入碗中搅拌均匀,用过滤豆浆的漏勺多过滤几遍
3.把南瓜中间挖个小洞,把瓤都抠出去,然后把做好的液体倒入瓜中,就可以上锅蒸了,
4.这是蒸好后的样子,糖可以依据自己的口味,多加些也可以少加些。
5.太好吃啦,奶香味儿十足!给家里的小宝宝吃,刚刚好哦,又补钙又含维生素c。
南瓜紫薯布丁
食材明细:
主料::鹌鹑蛋5只,南瓜100g,紫薯30g,
辅料::牛奶20g,
南瓜紫薯布丁的做法步骤:
1.材料准备好。?小贴士:整个南瓜去皮去籽后,称重是300g,我相当于取了三分之一。
2. 南瓜、紫薯削皮切片上锅蒸熟,切成薄一点的片,10分钟就能蒸熟。
3.将100g南瓜、30g紫薯用料理机打成泥,不加水。?小贴士:我为了调紫薯的量,紫薯没有和南瓜一起打,有了现在的配比下次做我就可以直接一起打。
4.鹌鹑蛋打散。
5.南瓜泥和紫薯泥一起加入鹌鹑蛋中搅匀。
6.加入20g牛奶,混匀。
7.过筛下更细腻哦。
8.锅中水烧开,中火蒸20分钟。?小贴士:不知道有没有好,可以用一根牙签戳下,牙签不倒而且牙签出来没有附带什么就可以啦。
9.稍微凉一下就好吃了。中间2个洞洞眼就是我用牙签戳滴~
10.很嫩很顺滑的口感。很清新的绿色,看着好舒服,好喜欢。
小贴士:
看我的菜谱有不明白的可以来我的微信公众号“一日五餐辅食”里提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦,从此不再为宝宝吃啥而发愁。
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