俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别编辑了“姜健宝试用【姜汁布丁】”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::牛奶90克,清水90克,淡奶油165克,姜汁60克,鱼胶粉5克,
辅料::淋面:姜汁30克,清水150克,红糖20克,鱼胶粉5克,
姜健宝试用【姜汁布丁】的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.将90克清水、60克姜汁放入奶锅内,放炉子上小火烧沸。
3.5克鱼胶粉加入牛奶中拌匀,再倒入煮沸的姜汁中。
4.煮至鱼胶粉溶化。
5.然后离火,放至手温凉。
6.再倒入淡奶油。
7.然后拌匀放凉。
8.再倒入布丁杯内,倒三分之二就行。
9.将做好的布丁杯放入冰箱冷藏至凝固。(2小时左右)
10.待布丁冻凝固后再做布丁淋面,将30克姜汁、20克红糖、150克清水放入奶锅中,然后煮沸。
11.煮沸后加入5克鱼胶粉。
12.煮至鱼胶粉完全溶化后离火,再放凉。
13.最后待姜汁淋面完全冷却而未凝固时,倒入布丁杯内,放冰箱冷藏至凝固后即可食用。
小贴士:
布丁一定要冷藏至凝固后,再加入淋面,然后再冷藏,淋面的姜汁也要放凉才能倒入,以免把底层布丁热溶化。
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【姜健宝试用报告】姜汁小米粥
食材明细:
主料::小米100g,
辅料::糖姜汁一勺,
【姜健宝试用报告】姜汁小米粥的做法步骤:
1.适量小米放入锅中,也可以搭配其他的五谷
2.淘洗干净
3.电饭煲设定在煮粥上
4.煮好的米粥,放上一勺姜健宝
5.成品,好喝又养人的小米粥就好了
姜健宝试用【姜汁木瓜可丽饼卷】
食材明细:
主料::低筋面粉50克,鸡蛋1个,蛋黄1个,牛奶85克,清水35克,黄油10克,
辅料::姜汁适量,木瓜适量,
姜健宝试用【姜汁木瓜可丽饼卷】的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.将牛奶、清水、鸡蛋放放料理杯内。
3.再打搅拌均匀。
4.再加入低筋面粉打搅均匀。
5.加入溶化的黄油后拌匀。
6.倒入过筛。
7.然后用保鲜膜包起放冰箱冷藏半小时。
8.木瓜切成小丁。
9.不粘锅小火烧热,抹上一层黄油。
10.勺上一勺面糊。
11.转动平底锅摊平。
12.煎至定型后,反面再煎一下。
13.然后取出放凉。
14.倒适量姜汁。
15.再刷均匀。
16.然后铺上木瓜丁。
17.先把两边身里折。
18.接着把靠近自己的一边身上卷到头,挤的时候不要把馅料挤出来,食用时淋上姜汁即可。
小贴士:
面糊打搅后要放冰箱冷藏30分钟,如果不冷藏的,面糊会稍膨胀或起泡,面糊冷藏后如果太稠的可以再加入少许牛奶。
姜汁红糖饮 | 姜茶的做法
材料:
云南黄姜200g,黑糖400g,开水500ml,,
姜汁红糖饮 | 姜茶的做法的做法步骤:
步骤1,黄姜仔细清洗表皮(不去姜皮更温和)
步骤2,黄姜切碎,加热水用料理棒打碎。
步骤3,滤勺过滤姜汁。
步骤4,姜汁底部会有白色沉淀,一起倒入干净热锅内,放入黑糖块,慢慢煮融化。
步骤5,煮开后小火慢熬制半小时以上(我大概熬了一小时),姜汁红糖从600ml熬成200ml,趁热装罐,晾凉放入冰箱。熬的时候一直会想到在湖南凤凰见过的打姜糖,气味真的太像了。黄姜比普通姜更辣一些,为了保持姜的性温我特意保留了姜皮。
姜撞奶(附姜汁做法)的做法
南方潮湿天气,冰冷冰冷的,就想吃点姜暖暖身子,婆婆说想吃这个就做了,姜撞奶是南番顺(南海、番禺、顺德)特色甜品,不是什么港式甜品喔!我们从小到大就吃了。
材料:
纯牛奶适量,老姜适量,砂糖适量,,
姜撞奶(附姜汁做法)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,姜要切小块(图中的姜只用了一半)
步骤2,用搅拌机把姜块打碎(一次小量,并加入一点点清水)
步骤3,再用筛子把姜汁过滤出来,我用面粉筛,超好用
步骤4,把姜汁分到碗里
步骤5,牛奶加糖中小火加热至刚起泡状态
步骤6,立马把牛奶冲到碗里,之后就别动它们,静止几分钟等着凝固就大功告成!顺带赞扬孩子爸的拍摄技术
步骤7,噔噔噔噔~~嫩嫩滑滑的,不过我姜汁放多了有点辣,我是挺爱这味的
健腰油糕
食材明细:
小麦面粉220克,杜仲25克,补骨脂25克,核桃40克,大蒜(白皮)15克,面肥25克,芝麻50克,苏打粉3克,白砂糖50克,猪油(炼制)3克,植物油120克
健腰油糕的做法步骤:
1. 将杜仲、补骨脂、蒜去净灰渣,经过加工烘干研成粉末;
2. 核桃肉、芝麻烘干研成末;
3. 将烫面推开,加入发面、苏打、熟猪油揉匀,搓成长面条,扯成50个面团;
4. 将中药末与核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜茸调制成馅,分为50个馅心;
5. 将面团按成直径7厘米的圆皮,包入糖馅封口制作成圆饼;
6. 将锅置中火上,放入植物油烧至六成热,将圆饼逐个放入油锅中炸约10分钟;
7. 至皮酥黄时捞起,沥净余油即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约2500毫升。1. 本品具有补肝肾、强腰脊之功效,适于骨质疏松症患者食用;2. 症见肾亏腰酸疼痛、头晕、尿有余沥等。补骨脂:补骨脂恶甘草,忌诸血。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
[浓汤宝试用]上汤娃娃菜的做法
收到三大盒家乐浓汤宝后喜出望外,特邀请朋友家中一聚,来品尝我用家乐浓汤宝制作的上汤娃娃菜,端上餐桌后,朋友小酌一口,啧啧称赞,真是汤鲜味美啊~吃一口还想接着吃味道好极了~~
材料:
家乐浓汤宝1盒,娃娃菜2颗,皮蛋2枚,大蒜10枚,精盐适量,,
[浓汤宝试用]上汤娃娃菜的做法的做法步骤:
步骤1,所需原料准备好
步骤2,娃娃菜改刀
步骤3,锅中加水
步骤4,烧开后放入娃娃菜焯水
步骤5,炒锅中倒入适量油,把焯过水的娃娃菜入锅翻炒,加入少量精盐出锅
步骤6,倒入汤盆中码整齐
步骤7,炒锅上火加油,放入大蒜,炒至金黄色添水
步骤8,加入家乐浓汤宝(这里用的是老母鸡汤口味的)
步骤9,待家乐浓汤宝烧开后,再加入皮蛋、适量精盐烧开
步骤10,倒入码好娃娃菜的汤盆中即可这里需要说明的是有了家乐浓汤宝无需添加味精、鸡精等
步骤11,成品
冬吃萝卜夏吃姜——姜汁软糖的做法
中医学认为,夏季阳气在表,容易出现胃中虚冷,适当多吃姜可以温胃散寒除湿,尤其暑季更为适合。暑季炎热,人们往往贪凉饮冷、过食寒凉、吹空调过久,都容易损伤阳气,吃一点生姜可起到散寒祛暑的作用。另外,夏天天热,细菌病毒大量繁殖,很容易病从口入。姜是天然的抗菌剂。吃了不干净的食物拉肚子、呕吐,嚼块生姜就管用。做拌凉菜的时候,多放点姜末,消毒杀菌,又开胃,最好。
材料:
大肉姜180g,糯米粉150g,红糖150g,清水30g,细砂糖(表面)(可以用椰蓉代替)适量,,
冬吃萝卜夏吃姜——姜汁软糖的做法的做法步骤:
步骤1,将肉姜放进原汁机里榨出姜汁。(没有原汁机可以直接使用破壁机将肉姜搅碎,用汤料袋将姜汁滤出来)
步骤2,将姜汁与糯米粉混合成团,如果太干可以稍微加一点点水。(姜汁与糯米粉比例为1:1)
步骤3,糯米粉与姜汁搅拌成如图所示的面团即可。
步骤4,红糖加入清水小火慢煮,煮至红糖完全融化、浓稠。
步骤5,将煮好的红糖倒入糯米团里。
步骤6,将糯米团与红糖完全搅拌至均匀无颗粒。
步骤7,将搅拌好的姜汁糊倒入玻璃模具里。
步骤8,姜汁糊用大火蒸30分钟,蒸至完全凝固状态。
步骤9,蒸好的姜汁糊待凉后,封上保鲜膜,放冰箱冷冻1小时。
步骤10,冷冻好的姜汁糖取出切粒。
步骤11,切好粒之后放进细砂糖里面翻滚,让整个姜汁软糖沾满细砂糖即可。
凉拌牛健子
食材明细:
主料::牛健子肉适量,黄瓜丝适量,香菜段适量,
辅料::大蒜适量,花椒油适量,辣椒油适量,盐适量,白糖适量,香醋适量,鲜酱油适量,
凉拌牛健子的做法步骤:
1.牛健子肉适量,生的忘拍照片了,用奥库压力锅,隔水煮熟的,非常好,凉凉却薄片。
2.黄瓜丝,香菜段。
3.调好的汁,大蒜,香醋,鲜酱油,白糖少许,辣椒油拌匀。
4.哈哈很简单好吃不腻,把所有的一拌OK。
5.成品。
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