食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编经过搜集和处理,为你提供鸡蛋牛奶土司(2),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::高筋面粉350克,土鸡蛋约90克,牛奶100克,盐3克,
辅料::全脂甜奶粉25克,葵花籽油30克,白砂糖70克,酵母适量,
鸡蛋牛奶土司的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.将牛奶、油、鸡蛋倒入面包桶中,之后在面包桶的两个角分别加入糖和盐。
3.将全脂奶粉和高筋面粉倒入面包桶中。
4.选择程序14自定义和面进行和面,时间为13分钟。
5.所有材料被揉成一个光滑的淡黄色的面团。
6.将2小勺酵母放到酵母空中。
7.选择程序3和风面包,时间为3个小时,重量为750克,烧色为中色,点击启动键。
8.在第一次搅拌结束后,自动撒入酵母。
9.3个小时面包出炉。
10.倒出面包,晾凉。
11.面包切片。
小贴士:
1、因为家里没有黄油了,所以我使用了没有任何异味的葵花籽油,并加入了全脂甜奶粉,也可以达到和放黄油一样的味道。
2、其实糖放到50克就可以,但是爸妈都喜欢吃甜一点的,所以我就把糖量增加到了70克。
3、因为不同牌子的面粉吸收的水分的程度不同,不同牌子的牛奶浓度也不同,所以建议先少放15克面粉,和面的时候再适量增添。
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牛奶土司(1)
食材明细:
主料::高粉260克,
辅料::牛奶130克,蛋45克,糖30克,盐3克,干酵母4克,黄油30克,
牛奶土司的做法步骤:
1.将松驰好的面团擀成橢圆形整成模具大小的寬度,再由上往下的卷起来,收口捏紧放入模里,放入烤箱再旁边放一碗热水发至八分满
2.用预热好的烤箱185度烤40分钟即可
3.用预热好的烤箱185度烤40分钟即可
小贴士:
牛奶不要一次性加下去,要根据面粉的吸水量而定
牛奶土司包
食材明细:
主料::高粉300克,奶粉15克,淡奶油80克,全蛋液40克,糖粉20克,纯牛奶100克,
辅料::盐3克,酵母4克,
牛奶土司包的做法步骤:
1.全部材料放入面包机,按面包功能搅拌至光滑面团,面包机比较方便。给它自己自动搅拌,我不用管。
2.面包机功能,发酵至两倍大,也可以放入烤箱,烤盘放入温水发酵至两倍大。表面有一层小泡,用手按压下去,会有回缩的现象,表示已经发酵成功了,冬天需要一个小时,夏天40分钟即可。
3.取出面团,手揉15分钟。用手掌揉。
4.分成三个大小均匀的面团。
5.取一份小面团,用擀面杖擀开
6.然后轻轻的卷起来,静置15分钟。
7.继续擀开,尽量擀得长一些。
8.卷起来,待用面团。
9.放入模具中。我选择的模具正好可以放三个。
10.放入烤箱,烤盘下层放入开水,发酵至两倍大,烤箱预热,上下火150度,烘烤30分钟。我家烤箱是40升的,每家烤箱大小品牌不一样,所设置时间和温度也有所不同
11.第一次做土司,然后还算是成功。
12.成品图。完成!
13.成品图。
欧式牛奶土司
这款欧式牛奶土司是灿烂家阳阳同学最喜欢吃的一款,无论是做早餐三明治还是三餐当主食,都不错!组织柔软口感好。面包机一键完成,方便快捷。好久没有更新博文了,国庆期间因为发烧,给二宝离乳了。整个过程倒也顺利,没怎么闹腾。离乳后的二宝午睡时间一般在一到二小时,除了睡觉的时间,灿烂可以自由支配,其它都陪她。每天都在忙忙碌碌中度过,感觉哪天时间都不够用。大宝阳阳早、晚餐都在学校吃,只有中午回家吃午餐。早上的时间不用那么赶,可以偶尔睡个懒觉。可还是感觉那么累!可能这年龄饶人了,想当年带阳阳时,从没感觉到累!那时也是一人带她,一日三餐照常不耽误。盼望着二宝快些长大,去幼儿园的日子了。
三餐万搭----欧式牛奶土司
配料:牛奶180ML,黄油30克,鸡蛋一个,糖50克,高粉360克,盐3克,即发酵母4克。
欧式牛奶土司的做法
1、先加入牛奶,磕入鸡蛋,面包机一角放一盐,一角放糖,倒入食用油。原方中用的黄油,灿烂改加了玉米油。
2、加入高筋粉。
3、中间挖个小洞,加酵母。
4、利用云食谱面包机的去食谱启动面包机。
5、开始烘焙时的面包。
6、烤好后的面包。
加了食用油,组织也不错~
面包脱模时,二宝在闹,只好一手抱着宝,一手脱模不小心把外皮弄破了!刚烤好后,多么完美呀!更可恨的是,放凉后到第二天,竟然还长皱纹,哈哈~但是丝毫不影响它的口感,二宝都吃了一大片!
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
土司鸡蛋
食材明细:
主料::土司两片,鸡蛋一个,
辅料::番茄酱适量,油适量,
土司鸡蛋的做法步骤:
1.土司切一下,去边
2.土司对切,鸡蛋打散
3.土司在鸡蛋液里面过一下,平底锅放一点油,小火剪
4.煎得两面金黄,出锅,撒上一点番茄酱
5.再配上一碗粥,十分钟完美早餐就完成啦
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