食材在我们生活中随处可见,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编特意收集和整理了面包机版葡萄干面包!,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::高筋面粉300克,玉米油30克,牛奶120克,鸡蛋55克,
辅料::白糖50克,酵母4克,盐3克,葡萄干50克,
面包机版葡萄干面包!的做法步骤:
1.所有材料
2.面包桶内加入牛奶,玉米油,盐,和白糖
3.倒入高筋面粉,覆盖整个液体材料,中间挖个坑,把酵母埋进去
4.启动面包16键开始和面,程序设定是5分钟一次,可以选择和面三次,或者直接把时间改为45分钟
5.葡萄干洗干净,用至今吸去多余的水分,和面结束后加入葡萄干
6.选择17键,开始发酵,发酵的程序是一个半小时,起重0分钟是在和面的,后70分钟才识发酵的时间
7.面包机停止转动后,把里面的搅拌叶拿出来,检查下出膜的情况,盖上盖子,开始发酵,中途不要在打开
8.发酵结束后面团已经发满一桶
9.把桶拿出来在桶身包个锡纸,防止烤的时候上色厉害,外皮过厚
10.启动面包机18键,开始烘烤,时间选择为50分钟
11.时间到了,上色也很好的
12.倒出面包
13.外皮是非常软的,也很薄的
14.可以套个袋子防止外皮干了
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懒人早餐——酸奶机版酸奶+面包机版葡萄干面包
食材明细:
主料::牛奶500ml,
辅料::市售酸奶两小勺,
懒人早餐——酸奶机版酸奶+面包机版葡萄干面包的做法步骤:
1.准备酸奶跟纯牛奶(好喜欢新希望这款“昆明印象”酸奶的图,粉色的最美)
2.酸奶机内胆清洗后用热水烫一分钟,倒入纯牛奶
3.舀两小勺酸奶,稍微摇晃一下
4.放入酸奶机中,盖好
5.插上电源
6.第二天早上,可以吃啦!
7.自制酸奶有点酸,夹到自制的面包片中
8.配合起来味道刚刚好!(看起来好丑啊!)
小贴士:
做酸奶不要提前放糖噢!我总觉得提前放会被乳酸菌分解,放了也不甜。做好后可以加点蜂蜜水果神马的调味。
葡萄干面包
食材明细:
主料::面包粉250g,砂糖40g,盐2g,酵母3g,鸡蛋1个,牛奶130g,黄油40g,
辅料::葡萄干适量,
葡萄干面包的做法步骤:
1.将旋转轴抹上植物油,把搅拌刀安装好。
2.面包桶内先放入牛奶,加入鸡蛋,靠近面包桶的一角放盐,在面包桶的另一角放糖,放入面粉,尽量让面粉覆盖整个水面,最后用手指在面粉上按个坑放入酵母。
3.将面包桶安装到面包机上,盖上盖接通电源选择和面键30分钟。
4.这时将黄油隔水融化。
5.和面半个小时结束,将葡萄干放入果料盒。
6.选择甜面包程序,烧色中、重量500克、添加果料。
7.待面包机自动工作到果料撒入面包桶时将黄油加入,留少许。
8.待面包烘烤还剩10分钟时将剩余黄油刷在面包顶部。
9.待面包机工作结束用手套将面包桶取出,面包拿出晾凉。
10.成品出来颜色很好,皮很薄,内部组织很是松软。
小贴士:
首次使用按说明书要求将面包桶安装到位,放入少量清水,然后插上电源点触键菜单,选择烘烤模式空烧10分钟。此目的是为了去除发热管及面包桶的异味。拔掉电源待冷却后再清洗一次。
炼奶葡萄干吐司(面包机版)
食材明细:
主料::高筋面粉350克,牛奶150克,细砂糖50克,全蛋40克,葡萄干50克,
辅料::干酵母4克,盐2克,炼奶35克,无盐黄油40克,蛋清适量(刷表面),
炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.将除黄油和葡萄干以外的所有原料倒入面包桶中
3.选择程序1,并按启动键,10分钟后暂停,面团已经基本成团
4.取一小块面团撑开可以拉出厚的膜
5.此时加入切碎的软化黄油,恢复面包机运转
6.等到和面程序即将结束时暂停,此时面团已经搅打得非常光滑
7.取一小块面团慢慢撑开,可以撑出非常薄且透光的膜
8.最后1分钟时下入葡萄干,搅拌完成
9.然后经过两次发酵,在面团表面刷少量蛋清,经过约25分钟烘烤完成
10.趁热取出,脱模,置于烤网上晾凉,食用时切片即可
小贴士:
葡萄干不可过早放入,以免搅拌时打断面筋
葡萄干吐司东菱面包机版
食材明细:
主料::高粉350克,牛奶160ml,
辅料::鸡蛋1个,奶粉20克,糖65克,盐5克,黄油45克,酵母4克,
葡萄干吐司东菱面包机版的做法步骤:
1.所有材料称量备用
2.将牛奶、鸡蛋加入面包桶,盐和糖对角放
3.加入奶粉和高粉,在高粉顶部按个小坑倒入酵母
4.葡萄干放入果料盒,通上电源选择和面程序30分钟
5.程序结束倒入盒黄油,选择标准面包,设置为:中烧色、900克重量、撒果料、时间2小时40分钟
6.程序结束,戴上手套从面包机中取出
7.成品图
8.倒出晾凉
9.切片
枣仁葡萄干面包
食材明细:
主料::高筋面粉250克,
辅料::清水120毫升,奶粉7克,糖50克,盐3克,鸡蛋1个,酵母3克,黄油20克,红枣25克,葡萄干45克,
枣仁葡萄干面包的做法步骤:
1.所有材料称量好;
2.红枣切小片;
3.先把水倒进面包桶;
4.磕入鸡蛋;
5.在面包桶一角放入盐;
6.第二个角放入奶粉;
7.第三个角放入白糖;
8.再把高粉倒入面包桶中;
9.高粉面部挖个小洞把酵母放入,用高粉盖住;
10.把枣仁和葡萄干放入果料盒中;
11.选择“和面程序”,和面结束,放入室温软化的黄油;
12.继续选择标准面包程序,两个半小时后就可以出面包了;
13.待面包机发出长鸣,新鲜面包出炉了;
14.成品。
小贴士:
1、我这款面包是烧烤时没有在表面抹全蛋液的,如果抹上颜色会更亮;
2、做好的面包一定要即时倒出晾凉,待凉后再装入保鲜袋保存,或者晾凉后再切片。
杏仁葡萄干面包
看成品图就知道啦,烧色非常浅,这个浅色是很合我心意,以前用过面包机,即使选择浅色,烤出来的面包也是皮厚,上的色也是很深,初次尝试面包,这个果料王烤出来的面包,不仅上色浅,表皮也非常软呢,就是心急,没等凉了就切了,切得很不美观。
杏仁葡萄干面包
配料:高粉200克、低粉50克、牛奶110克、鸡蛋50克、糖40克、盐3克、酵母3克、黄油25克、葡萄干10克、杏仁片5克
杏仁葡萄干面包的做法
1准备好原材料。
2把原料里除黄油外的东西,全部放入面包机内胆。
3葡萄干提前泡3个小时,沥干水放入果料盒。
4按下功能键1,选择500克,选择浅色。
5面团成形后加入黄油。
6发酵结束后,在表面抹上一层蛋清,撒上杏仁片即可。
平时做面包喜欢面包高一些,以前用的那些面包机,如果不用350克的面粉,根本不会发酵到与内胆边缘一般齐。果料王的内胆高度和其它面包机一样,就是没它们宽,所以用250克的粉就可以达到与内胆边缘一般高的高度,这一点我非常的满意。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
葡萄干面包圈
非常简单的一款面包,基本上新手也能做出来,柔软又好吃,放了很多的葡萄干,味道酸甜好吃的很,今天小编教大家做的就是葡萄干面包圈。
原料:
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克。
做法:
1、所有中种原料揉成团,入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块,加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜,放入盆中。
3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成3份滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、取松弛后的一份面团擀成长方形。
5、翻面,一边压薄。用刮板均匀地切成条。然后另一端铺上葡萄干,
6、卷起
7、最终把尾端捏紧。如图弯曲
8、整好形排入烤盘内。烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
9、最后发酵结束,表面刷蛋液。
10、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,17分钟左右至上色。
小编有话说:以上就是小编教大家做的葡萄干面包圈,造型漂亮又简单,喜欢就自己做来吃吧。
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