没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你是食材达人吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“营养无水油条”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::面粉400克,
辅料::鸡蛋1个,白糖7克,盐7克,牛奶243克,色拉油55克,酵母5克,
营养无水油条的做法步骤:
1.准备好的各种材料。
2.先将除了面粉外的材料混合搅拌均匀。
3.再加入面粉搅拌均匀。
4.搅拌至干面粉为止。
5.在面团表面抹一层油,再复膜饧发。
6.饧发好的面。
7.将面擀稍厚的长方型片。
8.切成两个长片状。
9.再切成小长条状。
10.将两片重叠,用筷子竖着压一下。
11.将油烧至4一5层焎,双平抻油条下入油锅。
12.根据颜色调至小火炸制。
13.炸至金黄膨松即可捞出。
14.炸好的油条膨松、酥香。
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无水炖鸡
食材明细:
主料::鸡1只,
辅料::枸杞数粒,姜数片,辣椒1粒,葱数根,
配料::生抽适量,老抽适量,黄酒适量,盐适量,
无水炖鸡的做法步骤:
1.先把整只鸡处理干净,(我买来的时候已经去毛,稍微处理一下就好了)。把鸡的全身抹上盐,里面也要抹。配料图
2.无锈钢内胆底先放入葱白,姜,鸡,加枸杞,辣椒,生抽,老抽,黄酒就好了!
3.放入高压锅,按(蒸鸡)键就好了!
4.蒸好后加入葱,再焖半小时就好了!
无水白菜
大白菜心尽量选择5层以内的。白菜心切开后,数一数只有5层
材料:
主料:五花肉1块,朝天椒1个,大白菜半棵,,
辅料:干辣椒适量,鸡精适量,食盐适量,色拉油适量,姜适量,蒜适量,葱适量,食盐适量,
无水白菜的做法步骤:
1. 大白菜心尽量选择5层以内的
2. 白菜心切开后,数一数只有5层
3. 白菜块不要切得太小,顶部切成橘子瓣状,这样白菜心不容易散开,也不容易出水了
4. 锅烧热后,先放盐,再放白菜,炒几下后,再放油小火翻炒,小火炒白菜,热量小就不容易出水
5. 只要小火炒,白菜就无水,一直炒到白菜的体积是原来放进去的一半就可以盛出备用了
6. 锅中放油,放入五花肉,一直炒到五花肉变的透明
7. 肉片变的透明后,放入葱姜蒜片,红椒炒香,调入酱油;料酒;盐;鸡精放入炒熟的白菜心;木耳迅速翻炒,炒匀后即可出锅,就不会出水了
无水小窝头
食材明细:
主料::玉米面160克,小米面80克,黄豆面80克,鸡蛋1个,牛奶100ml,
辅料::白糖30克,小苏打2克,
无水小窝头的做法步骤:
1.三种面混合
2.加糖、小苏打
3.取一个鸡蛋
4.打散拌入
5.牛奶一点点加进
6.用筷子搅拌
7.揉匀活成面团
8.分成若干小面团
9.取一小面团,顶在左手大拇指上,同时用右手五指捏压
10.说得复杂,其实就是给大拇指作个小帽子
11.然后倒过来
12.码在蒸锅屉布上,屉布要完全浸湿,这样蒸出来的窝头不易粘
13.冷水上锅就可以
14.开锅蒸15分钟就好了
15.取出晾凉
16.装盘上桌
17.玉米面用稍细些的,我这个是粗的过筛后的。
18.这个面量一共蒸了12个鸡蛋大小的窝头
19.配上炼乳,粗粮还挺”吊”的
无水煮牡蛎
食材明细:
主料::牡蛎适量,
无水煮牡蛎的做法步骤:
1.买回的牡蛎
2.刷洗干净
3.平铺在锅里
4.我把它跟海虹一起煮的,稍微开锅时,翻面
5.完全开锅即可
6.这时的蚝肉正好熟了还最鲜嫩
无水焗鸡腿
无水焗鸡腿
材料:鸡腿2只、红尖椒、蒜瓣、生姜;
无水焗鸡腿的做法
1、红尖椒、蒜瓣、生姜分别切末;
2、鸡腿2只,滤去血水,洗净,沥干水份,在鸡腿背上分别切三四刀,以便腌制时更好入味;
3、处理好的鸡腿与蒜末、姜末、辣椒碎混合,加生抽、老抽、白胡椒粉、盐、芝麻油,搅拌均匀,连同酱汁放入保鲜袋,放入冰箱冷藏入味半天以上,中途可以拿出来揉搓一下,更能入味;
4、腌制入味的鸡腿放入内锅,按开始/收汁提味键按食材选择健(鸡鸭类)按烹饪方式键(无水锔)(系统默认烹饪时间为35分钟)按开始/收汁提味键,电压力锅开始工作;
5、开始工作后,开合旋钮上的呼吸灯呈放射状一闪一闪的,无水焗到中途,锅内有一定压力后,后面的蒸汽孔会释放出压力;
6、35分钟时间到后,显示倒计时10分钟并排气,锅内排气结束后(也可以长按快速排气键),压力锅发出提示音,保温灯亮。打开锅盖,则可以享用鸡腿了。
这是新鲜出锅的鸡腿。出锅后,可以趁热撒上孜然粉或辣椒粉。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
小炒无水白菜
食材明细:
主料: 白菜 半颗, 五花肉 1块,
辅料: 黑木耳 1把, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 朝天椒 2根,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 酱油 适量, 鸡精 适量, 干辣椒 适量,
小炒无水白菜的做法步骤:
1.先看看原材料:大白菜心尽量选择5层以内的
2.白菜心切开后,数一数只有5层
3.白菜块不要切得太小,顶部切成橘子瓣状,这样白菜心不容易散开,也不容易出水了
4.锅烧热后,先放盐,再放白菜,炒几下后,再放油小火翻炒,小火炒白菜,热量小就不容易出水
5.只要小火炒,白菜就无水,一直炒到白菜的体积是原来放进去的一半就可以盛出备用了
6.锅中放油,放入五花肉,一直炒到五花肉变的透明
7.肉片变的透明后,放入葱姜蒜片,红椒炒香,调入酱油;料酒;盐;鸡精放入炒熟的白菜心;木耳迅速翻炒,炒匀后即可出锅,就不会出水了
小贴士:
1、选部位:选择白菜心,不容易出水,尽量选择5层以内的白菜心。2、盐杀水:锅中先放盐,再放白菜心,小火翻炒后,再放油,炒出水汽。3、好刀工:白菜的顶部切成橘子瓣状,不易出水。
老式无水蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋5个,面粉125g,食用油30g,糖100g,蜂蜜10g,
辅料::黑芝麻适量,白芝麻适量,
老式无水蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋加糖和蜂蜜备用。
2.隔温水用电动打蛋器打发,隔温水容易打发,我差不多用了八九分钟的时间。
3.分次把面粉筛入蛋液中。
4.再加入食用油,画十字搅拌均匀。
5.搅拌均匀
6.今天的量正好够12个蛋糕模,先把纸杯放入蛋糕模中。
7.倒入搅拌好的蛋糕液,稍微震一下,震出大泡,表面撒黑白芝麻。
8.烤箱185°预热十分钟,放入烤箱中层,上下火烤制25分钟左右即可。
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