食材文化是我国美食文化的重要组成部分,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?小编现在向你推荐蛋黄小饼干(1),还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::低筋面粉50克,糖粉20克,牛奶10克,
辅料::蛋黄2个,玉米油10克,
蛋黄小饼干的做法步骤:
1.蛋黄中加入糖粉,
2.搅拌均匀
3.加入油和牛奶
4.用刮刀搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.用刮刀拌匀
7.装入裱花袋
8.在铺了油纸的烤盘上,挤出直径2厘米的面糊
9.入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,烤15分钟 ,关火后,在烤箱中焖10分钟。
小贴士:
如果喜欢奶味浓郁的,可以再添加一些奶粉。
97Msw.com相关知识
蜂蜜蛋黄小饼干
食材明细:
主料::低筋面粉180克,蛋黄3个,
辅料::黄油80克,
配料::细砂糖30克,蜂蜜50克,盐少许,
蜂蜜蛋黄小饼干的做法步骤:
1.所有材料。
2.黄油室温软化后,用打蛋器打散;加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。
3.分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
4.加入盐,搅拌均匀。
5.加入蜂蜜(此时不需搅拌)。
6.倒入低筋面粉。
7.用橡皮刮刀翻拌均匀,成为面糊。
8.把面糊用手揉成一个个小面团,按扁。(也可用裱花袋挤出,我没有圆形裱花嘴所以就用手啦)
#烤箱美食#蛋黄小饼干
食材明细:
主料::低筋面粉90克,鸡蛋1个,蛋黄2个,
辅料::细砂糖55克,盐2克,
#烤箱美食#蛋黄小饼干的做法步骤:
1.准备材料。
2.鸡蛋和蛋黄放入大碗中,加入细砂糖,盐混合。
3.用打蛋器搅打均匀,至颜色变浅浓稠。
4.筛入低筋面粉,用刮刀不规则拌匀成糊状。
5.装入裱花袋。
6.用圆口裱花嘴挤在铺了油纸的烤盘上。
7.烤箱预热160度烤10分钟左右。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士:
烤好的饼干要趁热铲起来,烤箱温度与时间根据自己家烤箱脾气来调整。
牛奶小饼干(1)
食材明细:
主料::面粉110克,黄油35克,糖10克,牛奶25克,盐0.1克,
牛奶小饼干的做法步骤:
1.黄油融化,加糖打化
2.所有材料混合
3.揉匀
4.面团稍微松弛,杆开
5.切形状,切长条也不错的样子
6.切下的边角混合再利用
7.表面刷牛奶
8.撒粗糖,我家只有细的看起来不明显
9.进烤箱350F,15分钟。这是烤好的
10.开吃啦
圣诞小饼干(1)
食材明细:
主料::低筋面粉250克,蜂蜜30克,鸡蛋50克,
辅料::糖粉220克,黄油50克,蛋白30克,柠檬汁2ML,绿色素1滴,红色素1滴,黄色素1滴,橙色素1滴,
圣诞小饼干的做法步骤:
1.先用油纸印出饼干的图案。
2.再印在硬纸上,然后剪下来。
3.将糖粉加入软化的黄油里。
4.打发至黄油发白,轻盈,再分次加入鸡蛋液。
5.然后打搅均匀后加入蜂蜜。
6.再次打搅均匀。
7.筛入低筋面粉。
8.再和成光滑的面团。
9.把面团用擀面杖擀成片。把饼干纸模放在面片上,再用尖嘴小刀刻出来。
10.把其它的饼干模也同样的刻下来。
11.再小心的移到烤盘里。
12.烤箱预热160度,放中层上下火烤15分钟。
13.出炉后放凉。
14.糖霜材料:鸡蛋白30克、糖粉220克、柠檬汁2ml,将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。
15.然后打发,糖粉要分次加入,看糖霜的浓厚度的调整。
16.再把糖霜分成5份,1份白的,其它加上色素拌匀,再装入裱花袋。
17.用糖霜一个一个的画出自己喜欢的图案。
18.全部画好后,待糖霜干透再密封起来保存。
小贴士:
打糖霜的时候要注意,用来画花纹的糖霜打浓厚点,至不流动为好。用来底色的稍微稀点,打至慢流动性,即打出来后,提起打蛋器,糖霜慢慢滴落即可。底色也可以用巧克力代替。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋黄小饼干(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋黄酥的做法专题,希望您能喜欢!