食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?小编花时间专门编辑了可爱小熊蛋糕,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,白糖70克,牛奶30克,低筋粉200克,泡打粉2克,黄油80克,
可爱小熊蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋打进碗中加入白糖用手动打蛋器搅拌均匀
2.倒入牛奶,将低筋粉过筛进大碗中。
3.搅拌均匀成糊状。
4.黄油切块后用微波炉高火1分半钟融化,缓慢的倒进面糊中,边倒边搅拌
5.搅拌好的面糊冷藏20分钟。
6.模具里用小刷子均匀的刷薄薄一层黄油房粘。
7.小心的将面糊倒入模具中,8分满即可
8.入烤箱中层,上下火180度15分钟
9.出炉后倒扣,小熊们就会一个个轻易脱模了!
小贴士:
黄油放入小碗中加热融化即可,不需要加热太久。
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可爱小熊华夫饼
食材明细:
主料::松饼预拌粉150克,
辅料::玫瑰花一朵,
配料::鸡蛋一个,黄油20克,牛奶200毫升,
可爱小熊华夫饼的做法步骤:
1.这朵玫瑰花是少爷的同学送我的,哈哈,他也是借花献佛额,是人家结婚的花篮让淘气的小帅哥给拔了花。完整时忘了照,见谅见谅
2.清洗干净剪成丝,班上白糖
3.拌面糊没拍,很简单,把所有原料混合拌匀就可以了,没有什么顺序啊,,模具要预热彻底,先刷点油,在小熊的脸部到一点面糊,盖住脸就行,放点糖渍玫瑰。
4.面糊倒满模具
5.盖上模具上炉子烤,小火啊,这样容易掌握,,颜色浅了可以延长时间啊,比火大了颜色深了里面还没熟强。
6.慢慢的打开模具,要是很容易就打开了,那是成功了,要是感觉模具粘着呢,不想开,那就不要勉强,再烤会,总会打开的。
7.做好了一个放到架子上腾空散热,以免产生水蒸气塌了底就不好吃了
8.兔子的配方可以做三个,因为我加了馅,所以富裕出一点面糊,就做了一个小熊脸,我家少爷很喜欢这个小的,一回家就把它给塞进了嘴里,哈哈...
可爱小薯饼
食材明细:
主料::土豆100克,淀粉适量,
辅料::中筋面粉适量,盐适量,
可爱小薯饼的做法步骤:
1.食材需要土豆,淀粉,面粉,盐,番茄沙司
2.首先要把土豆放在蒸锅上面蒸熟,去皮,压成泥
3.要把压不碎的土豆挑出来哦,加入一点点的盐
4.加入适量的淀粉
5.和成面团
6.擀成6毫米后的土豆饼
7.用模具压出来小饼的形状
8.在用小模具压出来2个眼睛
9.在压出嘴巴
10.嘴巴可以用不同的造型哦
11.在把小薯饼的2面拍上一层面粉
12.油烧成7成热,放入小薯饼炸成金黄就可以了,吃的时候蘸番茄沙司来吃
小贴士:
土豆饼不要太薄了,盐适量就可以,不要太咸哦,油温不要太热了
可爱小骨芝麻饼
食材明细:
主料::黄油120g,砂糖80g,低筋面粉220g,泡打粉1汤勺,全蛋55g,芝麻1把,抹茶粉1汤勺,
辅料::盐1g,
可爱小骨芝麻饼的做法步骤:
1.黄油常温回软。
2.全蛋打散,盐、砂糖称好。
3.黄油、砂糖、盐倒入深底盆中,用电动打蛋器打发至黄油松发变白。
4.分次加入打散的全蛋液拌匀。
5.加入泡打粉。
6.再加入过筛的低粉,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。
7.面团分成两份,一份加入抹茶粉揉匀。
8.两份面团放入保鲜袋中,放冰箱冷藏松弛1小时。
9.芝麻备用。
10.抹茶面团取出压出饼状,烤箱150°上下火预热,烤盘放中层,烤20分钟。
11.烤好取出晾凉。
12.另一份面团加入芝麻揉匀。
13.面板上覆盖保鲜膜,取适量面团,擀开成薄片,移到冰箱冷冻10分钟。
14.取出变硬的面片,用小骨饼干模具压出形状。
15.烤盘铺上烘焙纸,把压出形状的小骨饼干小心移到烤盘上。
16.烤箱150°上下火预热,烤盘放中层,烤10分钟。
17.烤的过程要注意观察成色,以实际情况判断烘烤时间。
18.烤好的饼干常温冷却,再用干净的罐子密封保存。
#ACA烘焙明星大赛#可爱的蛋糕---小熊蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,玉米油24克,牛奶24克,低粉51克,糖(入蛋黄)18克,糖(入蛋白)36克,
辅料::淡奶油300克,糖粉30克,可可粉适量,黑白巧克力各适量,红色色素几滴,
#ACA烘焙明星大赛#可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法步骤:
1.蛋白分三次加糖打发至硬性发泡状态。
2.蛋黄中加糖,打匀。
3.加入油,将油和蛋黄融合。
4.加入牛奶,拌匀。
5.筛入低粉,拌匀。
6.蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
7.倒入蛋糕模中,入预热好的烤箱烘焙。
8.烤好的蛋糕。
9.将蛋糕分成两片或者是三片
10.淡奶油加糖粉和可可粉搅打至可以裱花的状态,裱花的过程比较简单,这里简单说一下,将每层蛋糕抹上淡奶油,也可以放上自己喜欢的水果丁,最后抹表层,用星星花嘴挤整个蛋糕表层,将巧克力溶化后用圆形切模切出圆形,放在蛋糕相应的位置做小熊的耳朵和眼睛等,这样,可以的小熊就完成了。
小贴士:
6寸原料:鸡蛋3个 玉米油24克 牛奶24克 低粉51克 糖18克(入蛋黄) 糖36克(入蛋白)
装饰原料:淡奶油300克 糖粉30克 可可粉适量 黑白巧克力各适量 红色色素几滴
烘焙:烤箱中下层,上下管120度60分钟,如果最后蛋糕感觉没怎么上色,可以在最后几分钟将烤箱温度调整至180即可(根据自己的烤箱做调整)
1、抱歉哈,可可粉的用量在制作过程中忘记称量了,因为我也是尝试着放的,感觉颜色差不多就没放了,可以自己尝试着进行,用量不需要很多。
可爱的小熊松饼
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::牛奶150克,鸡蛋1个,
配料::糖50克,纯净水适量,
可爱的小熊松饼的做法步骤:
1.把面粉、牛奶、鸡蛋、糖混合在一起,搅拌均匀,如果觉得有点干可稍加一点纯净水,我加了一点,混合后面粉粘稠度正好
2.预热松饼机,绿灯亮
3.打开松饼机,倒入面糊,3分钟后,小熊松饼出炉啦!
4.一共做了十个,刚出炉的松饼,松软,带着奶香。
5.再拍一张
6.再拍一张
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